উপকরণ মাশরুম সঙ্গে চাল কিমা
| ভাত খাওয়া | 896.0 (গ্রাম) |
| শুকনো কর্সিনি মাশরুম | 116.0 (গ্রাম) |
| মার্জারিন | 70.0 (গ্রাম) |
| পেঁয়াজ | 50.0 (গ্রাম) |
| স্থল গোলমরিচ | 0.2 (গ্রাম) |
| নিমক | 10.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
পি তে বর্ণিত সিদ্ধ চাল প্রস্তুত করুন। 150, তারপর গলিত মার্জারিন, কাটা ডিম, সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে বা ডিল যোগ করুন এবং আস্তে আস্তে মেশান।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 366.2 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 21.7% | 5.9% | 460 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10.5 গ্রাম | 76 গ্রাম | 13.8% | 3.8% | 724 গ্রাম |
| চর্বি | 8 গ্রাম | 56 গ্রাম | 14.3% | 3.9% | 700 গ্রাম |
| শর্করা | 67.3 গ্রাম | 219 গ্রাম | 30.7% | 8.4% | 325 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 34.8 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 5.1 গ্রাম | 20 গ্রাম | 25.5% | 7% | 392 গ্রাম |
| পানি | 19.6 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 0.9% | 0.2% | 11597 গ্রাম |
| ছাই | 1.8 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 0.9% | 3000 গ্রাম |
| Retinol | 0.03 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.08 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 5.3% | 1.4% | 1875 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.3 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 16.7% | 4.6% | 600 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 54.3 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 10.9% | 3% | 921 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.3 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 6% | 1.6% | 1667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.2 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 10% | 2.7% | 1000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 28.2 μg | 400 μg | 7.1% | 1.9% | 1418 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 4.4 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 4.9% | 1.3% | 2045 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1.9 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 12.7% | 3.5% | 789 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 1.4% | 2000 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 7.143 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 35.7% | 9.7% | 280 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 5.4 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 524.8 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 21% | 5.7% | 476 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 25.5 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.6% | 0.7% | 3922 গ্রাম |
| সিলিকন, সি | 79.5 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 265% | 72.4% | 38 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 55.2 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 13.8% | 3.8% | 725 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 26.9 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 2.1% | 0.6% | 4833 গ্রাম |
| সালফার, এস | 41 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.1% | 1.1% | 2439 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 204.4 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 25.6% | 7% | 391 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 575.8 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 25% | 6.8% | 399 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 17.4 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 104.1 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 1.4 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 7.8% | 2.1% | 1286 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 6.1 μg | 10 μg | 61% | 16.7% | 164 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 1.0062 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 50.3% | 13.7% | 199 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 204.9 μg | 1000 μg | 20.5% | 5.6% | 488 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 1.4% | 1892 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 2.3 μg | ~ | |||
| রুবিডিয়াম, আরবি | 20.8 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 41.1 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9732 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 1.1715 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 9.8% | 2.7% | 1024 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 68.1 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 2.3 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 366,2 কিলোক্যালরি।
মাশরুম দিয়ে কিমা করা চাল ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 2 - 16,7%, ভিটামিন ই - 12,7%, ভিটামিন পিপি - 35,7%, পটাসিয়াম - 21%, সিলিকন - 265%, ম্যাগনেসিয়াম - 13,8%, ফসফরাস - 25,6%, ক্লোরিন - 25%, কোবাল্ট - 61%, ম্যাঙ্গানিজ - 50,3%, তামা - 20,5%
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- সিলিকোন গ্লাইকোসামিনোগ্লাইকান্সের কাঠামোগত উপাদান হিসাবে অন্তর্ভুক্ত এবং কোলাজেন সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ক্লরিন শরীরের হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের এবং নিঃসরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপি উপাদানের রাসায়নিক সংমিশ্রণ প্রতি 100 গ্রাম মাশরুম সহ চালের কিমা
- 333 কেসিএল
- 286 কেসিএল
- 743 কেসিএল
- 41 কেসিএল
- 255 কেসিএল
- 0 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালরির পরিমাণ 366,2 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি মাশরুমের সাথে কিমা করা চাল, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি