লাল সবজি: উপকারিতা, রচনা। ভিডিও
তাজা শাকসবজি খুব উপকারী, বিশেষত যখন আপনি এই বিষয়টি বিবেচনা করেন যে তাদের রঙ শরীরের নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করে। আপনি কোন লক্ষ্য অনুসরণ করছেন তার উপর নির্ভর করে - যে কোনও রোগ থেকে মুক্তি পেতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বা শরীরকে ভিটামিন দিয়ে পূরণ করতে, এটি আপনাকে কী শাকসবজি খেতে হবে তার উপরও নির্ভর করে।
লাল শাকসবজি: উপকারিতা, রচনা
লাল শাকসবজির সাধারণ বৈশিষ্ট্য
একটি সবজির রঙ এর মধ্যে থাকা পদার্থ দ্বারা প্রভাবিত হয়, যা রঙ তৈরি করে। লাল শাকসবজিতে, এই সক্রিয় পদার্থটি অ্যান্থোসায়ানিন - একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরের ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে প্রয়োজন, যা ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। ফ্রি র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করার পাশাপাশি, অ্যান্থোসায়ানিন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, দৃষ্টিশক্তি, স্মৃতিশক্তিকে শক্তিশালী করতে এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে।
ছোট বাচ্চাদের জন্য লাল শাকসবজি খাবেন না, কারণ তাদের অ্যান্থোসায়ানিন তাদের দ্বারা খুব খারাপভাবে শোষিত হয়। এই সবজি এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের অতিরিক্ত ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই
লাল টমেটো, সম্ভবত, সর্বাধিক খাওয়া সবজি, যা লাইকোপিন, ভিটামিন এ, গ্রুপ বি, ই, কে, সি, সেইসাথে খনিজ - জিঙ্ক, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, আয়োডিন সমৃদ্ধ। উদ্ভিদ উত্সের প্রতিটি খনিজ শরীর দ্বারা পুরোপুরি শোষিত হয়, যা পরিবর্তিত সম্পর্কে বলা যায় না, ট্যাবলেটে উত্পাদিত হয় এবং এর কার্য সম্পাদন করে। পটাসিয়াম অতিরিক্ত তরল, আয়োডিন বর্জন করে - থাইরয়েড গ্রন্থির স্বাভাবিককরণ, যার অর্থ হরমোন উত্পাদন। শক্তিশালী হাড়ের জন্য ক্যালসিয়াম অপরিহার্য, অন্যদিকে জিঙ্ক চুলের বৃদ্ধিতে উপকারী প্রভাব ফেলে।
লাল বীট বেটানিনে সমৃদ্ধ, একটি খুব দরকারী পদার্থ যা অ্যামিনো অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করে যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের বিকাশ ঘটায়। এছাড়াও, এই লাল শাকটিতে আয়োডিন, আয়রন, বি ভিটামিন এবং বিরল ভিটামিন ইউ রয়েছে। পরবর্তীটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
বিটরুট মহিলাদের মাসিকের সময় ব্যথা উপশম করতে পারে এবং পুরুষদের শক্তি বাড়াতে পারে।
লাল বাঁধাকপিতে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন রয়েছে, যার জন্য অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি হয় যা থাইরয়েড গ্রন্থি এবং কিডনির কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, এই সবজিটি ভিটামিন ইউ, কে, সি, বি, ডি, এ, এইচ সমৃদ্ধ। লাল বাঁধাকপি ডায়াবেটিস এবং স্থূলতায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, কারণ এতে স্টার্চ এবং সুক্রোজ নেই।
মূলা একটি লাল সবজি, যাতে রয়েছে ফাইবার, পেকটিন, খনিজ লবণ, আয়রন, ভিটামিন বি১, বি২, সি। মূলার উপকারিতা হল এটি ক্ষুধা বাড়ায়, বিপাক ত্বরান্বিত করে এবং ডায়াবেটিসের জন্যও নির্দেশিত।
এছাড়াও পড়তে আকর্ষণীয়: চুল জন্য rosehip তেল.