জাফরান: দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং প্রয়োগের পদ্ধতি। ভিডিও

এই "মশলার রাজা" দীর্ঘদিন ধরে তার আশ্চর্যজনক নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পরিচিত, যার রহস্য জাফরানের অনন্য সংমিশ্রণের মধ্যে রয়েছে। এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম, আয়রন, জিংক, সোডিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, কপার এবং ফসফরাস সহ অনেক খনিজ পদার্থ। এছাড়াও, এই মশলাটিতে প্রচুর পরিমাণে বি ভিটামিন, ভিটামিন এ এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে। এবং জাফরোনাল এবং ফ্ল্যাভোনয়েডস, যা ক্যান্সার কোষে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে।

এই রচনার জন্য ধন্যবাদ, জাফরান পিত্তথলি, লিভার এবং প্লীহার রোগে সাহায্য করে। এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, দৃষ্টি, কাশি এবং বন্ধ্যাত্বকে উন্নত করে।

বিজ্ঞান প্রমাণ করেছে যে যারা নিয়মিত জাফরান ব্যবহার করে তারা কার্ডিওভাসকুলার রোগে ভোগে না।

এই মশলা স্নায়বিক রোগ, অনিদ্রা এবং নিউরোসিসের চিকিৎসায়ও ব্যবহৃত হয়। এটি রক্ত ​​পরিষ্কার করে, টক্সিন দূর করে এবং একটি প্রাকৃতিক এন্টিসেপটিক। এই সব বিবেচনা করে, এটা আশ্চর্যজনক নয় যে প্রাচ্য medicineষধে, জাফরান প্রায় 300 টি inষধের অন্তর্ভুক্ত।

কসমেটোলজিতে, জাফরান প্রায়ই বার্ধক্য বিরোধী ক্রিমে যোগ করা হয়। অপরিহার্য তেল এবং অন্যান্য উপাদানগুলির উচ্চ উপাদানের কারণে, এই মশলা শরীরের বিপাককে উদ্দীপিত করে, রঙ্গকতা দূর করে, ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করে এবং তার চেহারা উন্নত করে।

স্বাভাবিকভাবেই, জাফরানের সঙ্গে প্রসাধনীর খরচ অনেক বেশি। এই মসলার 100 গ্রাম পেতে, আপনাকে 8000 ক্রোকাস প্রক্রিয়া করতে হবে, যা বছরে মাত্র দুই সপ্তাহ ফুল ফোটে।

এই মশলা শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত-প্রতি পরিবেশন 5-7 স্ট্রিং এর বেশি নয়, কারণ বড় মাত্রায় জাফরান মারাত্মক বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। সর্দি, কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধের জন্য, পাশাপাশি শরীরের সাধারণ শক্তিশালীকরণ, জাফরান চা যোগ করা যেতে পারে। এই মশলার কয়েকটি কড়াই একটি চায়ের পাত্রে রাখুন এবং তার উপর ফুটন্ত জল েলে দিন।

বিষণ্নতা বা স্নায়ুতন্ত্রের সময়, আপনি জাফরান দিয়ে একটি বিশেষ আধান প্রস্তুত করতে পারেন। রেসিপি: গরম পানির সাথে এই মশলার 4-5 টি স্ট্রিং pourেলে নিন, 10 কিশমিশ এবং কয়েকটি মশলা মটর যোগ করুন।

আপনার খালি পেটে এই টিঙ্কচার পান করা উচিত।

আপনার রান্না করা যেকোনো খাবারে আপনি জাফরানের 2-3 স্ট্রিং যোগ করতে পারেন। এটি বিশেষ করে প্রাচ্য আচরণ, মাংস, মাছ এবং মিষ্টির সাথে সুরেলাভাবে মিলিত হয়। বেকিংয়ের সময়, এটি পিষে এবং ময়দার মধ্যে গুঁড়ো করা যায়।

ত্বককে ময়শ্চারাইজ এবং আঁটসাঁট করতে, সপ্তাহে কয়েকবার 0,5 চা চামচ জাফরান, 1 চা চামচ টক ক্রিম এবং একই পরিমাণ মধু দিয়ে একটি বিশেষ মাস্ক তৈরি করুন। শুধু এই পণ্যগুলি মিশ্রিত করুন এবং আপনার মুখে প্রয়োগ করুন, 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন।