হ্যাম, মাশরুম এবং টমেটো দিয়ে সালাদ। ভিডিও

প্রাচীন রোমে বসবাসকারী পূর্বপুরুষদেরই তাদের কল্পনা এবং সাহসের জন্য ধন্যবাদ জানানো উচিত, একটি নতুন থালা - সালাদ তৈরিতে মূর্ত। এই থালাটি একেবারে যে কোনও উপলব্ধ পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা অবশ্যই স্বাদের সাথে মিলিত হতে হবে। এবং যদি আগে সালাদটি পেঁয়াজ, মধু, ঝোল এবং ভিনেগার থেকে শাকসবজি যোগ করে প্রস্তুত করা হয়, তবে এখন এটি মাংস বা সামুদ্রিক খাবার, শাকসবজি বা ফল থেকে স্বাদের একটি অযৌক্তিকতা যা আইনের অধীন নয়।

প্রাচীনকালের সবচেয়ে প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হল পনির সহ হ্যাম সালাদ। সমস্ত উপাদান ইতিমধ্যে পরিচিত ছিল, কিন্তু তারা আজ পর্যন্ত অপরিবর্তিত রয়ে গেছে। সম্ভবত তাদের উত্পাদন প্রযুক্তি পরিবর্তিত হয়েছে, কিন্তু এই বিবরণ. হ্যাম সালাদ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন:

- 500 গ্রাম স্মোকড হ্যাম (আপনি সিদ্ধ স্মোকড নিতে পারেন); - 250-300 গ্রাম হার্ড পনির (খুব বেশি নোনতা নয়, অন্যথায় এটি স্বাদ নষ্ট করে দেবে); - 4 টা তাজা টমেটো (লাল, চেরি নয়); - রসুনের কয়েক লবঙ্গ (যারা পাখা নন, বিরত থাকতে পারেন); - 4 টুকরো তাজা সাদা রুটি (কিসমিস এবং অন্যান্য মিষ্টি ফিলিং ছাড়া); - ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল; - মেয়োনিজ এবং লবণ (স্বাদ পরামর্শ হিসাবে)।

খ্রিস্টপূর্ব XNUMXম শতাব্দীতে প্রাচীন রোমে প্রথম হ্যাম আবির্ভূত হয়েছিল। সেখানে এটি একটি ফাঁপা সিলিন্ডারে চাপা মাংসের কিমা থেকে তৈরি করা হয়েছিল। অনেক পরে, তারা শুকনো, শুকনো, লবণাক্ত বা ধূমপান করা মাংস থেকে এটি তৈরি করতে শুরু করে।

টিপ: জলপাই তেলে ভাজলে টমেটো সালাদ আরও সুস্বাদু হবে, তবে কম মেয়োনিজের প্রয়োজন হবে।

আপনার সময় থাকাকালীন, আপনি টমেটোগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে কেটে কেটে নিতে পারেন। তারপরে হ্যামটিকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন, একটি মোটা গ্রাটারে পনিরটি গ্রেট করুন। তবে রসুন প্রেসের মাধ্যমে রসুনটি পাস করা ভাল, তাই এটি পরিমিত হয়ে উঠবে। সমস্ত উপাদানগুলিকে একটি পাত্রে রাখুন, ক্রাউটন সম্পর্কে ভুলে যাবেন না, তাদের সাথে মেয়োনিজ যোগ করুন, লবণ এবং মিশ্রণ করুন।

কোনও ক্ষেত্রেই এই জাতীয় সালাদ গরম পরিবেশন করা উচিত নয়, অন্যথায় স্বাদটি খুব ক্লোয়িং এবং ভারী হবে। যাইহোক, এমনকি স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রেমীদের জন্যও একটি পরিত্রাণ রয়েছে: টমেটো, হ্যাম এবং ফেটা পনির সহ একটি সালাদ। কিন্তু এই সামান্য রান্নাঘর খোলার টক ক্রিম এবং মেয়োনিজ একটি মিশ্রণ সঙ্গে refueled হয়.

একটি আকর্ষণীয় আবিষ্কার ছিল অন্যান্য উপাদান যোগ করে এই জাতীয় খাবারকে বৈচিত্র্যময় করার ক্ষমতা। বিভিন্ন স্বাদের প্রেমীদের জন্য, মাশরুম এবং হ্যাম সহ একটি সালাদ একটি উদার উপহার হবে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এটি যোগ করবে:

- 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন (টিনজাতের চেয়ে ভাল), তবে আপনি অন্যান্য প্রিয় মাশরুম চয়ন করতে পারেন; - 2-3টি মুরগির ডিম। কিন্তু রুটি এবং রসুন বাদ দিতে হবে, পনির অর্ধেক নিতে হবে।

উপাদান ম্যানিপুলেশন অনুরূপ. একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে ভাজার জন্য সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ পাঠান, কয়েক মিনিট পরে সেখানে কাটা মাশরুম যোগ করুন এবং ঢাকনা বন্ধ না করে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন যাতে জল বাষ্প হয়ে যায়। তারপর একটি গভীর পাত্রে সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটো, হ্যাম এবং সেদ্ধ ডিম দিয়ে এই সব মিশিয়ে নিন। কাটা পনির যোগ করুন। মেয়োনিজের সাথে ফলের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।

কতটা লবণ প্রয়োজন তা নির্ধারণ করতে নাড়াচাড়া করার চেষ্টা করা ভাল। যারা আগ্রহী তারা কালো মরিচ বা ভেষজ যোগ করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, সাজসজ্জার জন্য। মূলত, মাশরুম এবং হ্যাম সহ এই সালাদটি তৃপ্তির কারণে একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

সালাদ এই সংস্করণ এছাড়াও flaky করা হয়. কিন্তু যাতে এটি ছড়িয়ে না পড়ে, ভেঙ্গে না পড়ে এবং অতিথি এবং পরিবার উভয়কেই খুশি করতে পারে, আপনাকে কাটা টমেটো থেকে অতিরিক্ত রস বের করতে হবে এবং মেয়োনিজ যোগ করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি সুবিধাজনক পাত্রে টেবিলে আলাদাভাবে পরিবেশন করা ভাল, যাতে প্রত্যেকে যতটা প্রয়োজন ততটা নিতে পারে।

একটি ফ্ল্যাট ডিশ বা বড় প্লেটে পনির এবং মাশরুম সহ পাফ হ্যাম সালাদ রাখুন। তারা সাধারণত মিশ্রিত পনির, ডিম এবং মেয়োনেজের ফোঁটা দিয়ে শুরু করে, উপরে হ্যাম দিয়ে ছিটিয়ে দেয়, তারপরে টমেটো, এবং তারপরে মাশরুমের স্তরটি ঘুরিয়ে দেয়। আপনি পনির এবং ডিমের আরেকটি স্তর দিয়ে সালাদটি বন্ধ করতে পারেন এবং উপরে ভেষজ দিয়ে এক চামচ মেয়োনিজ দিয়ে সাজাতে পারেন। এই চমত্কার সূক্ষ্মতা একটি spatula এবং একটি ছুরি ব্যবহার করে প্লেট প্রয়োগ করা উচিত.

আপনি এমনকি হ্যাম সালাদ মিষ্টি করতে পারেন। আপনি যদি মাংসে শুধুমাত্র টমেটো এবং আনারস যোগ করেন তবে সুগন্ধ এবং স্বাদের একটি অবিশ্বাস্যভাবে সফল সাদৃশ্য তৈরি হয়। আর উপাদানগুলোর উজ্জ্বল রং চোখকে আনন্দ দেয়। মেয়োনিজ ড্রেসিংয়ের জন্য উপযুক্ত