বিষয়বস্তু
১. দুধ ত্বকের সমস্যাগুলিকে কেন উস্কে দেয়?
হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুল সহ বিভিন্ন গবেষণায়, বিজ্ঞানীরা বয়ঃসন্ধিকালে ছেলেদের এবং মেয়েদের মধ্যে দুগ্ধ খাওয়া এবং ব্রণের মধ্যে একটি যোগসূত্র খুঁজে পেয়েছেন। ত্বকের অবস্থা এবং ব্রণের উপর দুগ্ধজাত পণ্যের প্রভাব প্রমাণিত হয়েছে।
উদাহরণস্বরূপ, একটি গবেষণা বলা হয় সার্জারির হার্ভার্ড আয়া's স্বাস্থ্য অধ্যয়ন, আমেরিকান একাডেমি অফ ডার্মাটোলজির জার্নালে প্রকাশিত, দেখিয়েছে যে দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং বয়ঃসন্ধিকালে ব্রণের মধ্যে একটি যোগসূত্র অন্যান্য দুধের তুলনায় স্কিম দুধ খাওয়ার সাথে বেশি দেখা যায়। কেন দুধ স্কিম? সম্ভবত কারণ এতে অনেক বেশি ইস্ট্রোজেন রয়েছে। গবেষকরা নিয়মিত দোকানে কেনা দুধে পনেরটি সেক্স স্টেরয়েড হরমোন খুঁজে পেয়েছেন, স্কিম দুধে সর্বোচ্চ মাত্রা রয়েছে, XNUMX% নয় এবং পুরো গরুর দুধে।
অন্য একটি গবেষণায়, হার্ভার্ড গবেষকরা 9 থেকে 15 বছর বয়সের মেয়েদের মধ্যে দুধ গ্রহণ এবং ব্রণগুলির মধ্যে একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ যোগসূত্র খুঁজে পেয়েছিলেন। 6 জন মেয়েকে জড়িত এই গবেষণাটি বেশ কয়েক বছর ধরে অব্যাহত ছিল। সম্ভাবনা রয়ে গেছে যে এই সমস্যাটি কেবল মেয়েদেরকেই উদ্বিগ্ন করেছিল।
অবশেষে, তারা কৈশোর বয়সী ছেলেদের মধ্যে দুধ গ্রহণ এবং ব্রণ পরীক্ষা করে - এবং আবারও বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে দুধ ব্রণকে ট্রিগার করে।
গবেষণাটি উপসংহারে এসেছে: "আমরা অনুমান করি যে দুধের ব্রণ দুধে হরমোন এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় অণুর সাথে যুক্ত হতে পারে।" কিন্তু জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, এটি গ্রোথ হরমোনের ইনজেকশন বা গবাদি পশুর খাবারে স্টেরয়েড যুক্ত করার সাথে সম্পর্কিত বলে মনে হয় না। দুধে প্রাকৃতিকভাবে এসব উপাদান থাকে। সর্বোপরি, সর্বোপরি, গরুর দুধ বিশেষভাবে তৈরি করা হয়েছে যারা এটি পান করে তাদের বৃদ্ধির জন্য - বাছুর, শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের নয়। তাই যখন দুগ্ধজাত দ্রব্য থেকে ব্রণ এবং ব্ল্যাকহেডস আপনার মুখে বা শরীরে দেখা দেয়, তখন আপনার অবাক হওয়া উচিত নয়।
২. ছাগলের দুধ কীভাবে ত্বকে প্রভাবিত করে?
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাযুক্ত কিছু লোক ছাগল বা ভেড়ার দুধ পান করতে পারে কারণ এতে গরুর দুধের চেয়ে কম ল্যাকটোজ থাকে। আমি কেবল বেসরকারী উত্পাদকদের কাছ থেকে ছাগলের দুধ কেনার চেষ্টা করি।
এটা বিশ্বাস করা হয় যে বর্তমানে ছাগলের দুধ ব্রণের চিকিৎসার জন্য একটি কার্যকর বিকল্প হতে পারে। অতএব, প্রশ্নের উত্তর "ছাগলের দুধ থেকে ব্রণ হতে পারে?" স্পষ্টতই নেতিবাচক। বিপরীতে, এটি আপনাকে আপনার ত্বক এবং সাধারণভাবে সুস্থতার জন্য সাহায্য করতে পারে। এটি প্রাথমিকভাবে কারণ ছাগলের দুধে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং প্রদাহবিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা অণুজীবের বৃদ্ধিকে বাধা দেয় যা ব্রণের বিস্তারকে উদ্দীপিত করে। ছাগলের দুধ পান করা শরীরকে আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করে, এটি ক্যালসিয়ামে সমৃদ্ধ। এবং এর রাসায়নিক গঠনে এটি গরুর চেয়ে মানুষের কাছাকাছি। এই ক্ষেত্রে, আমাদের দেহকে একত্রিত করা সহজ।
এছাড়াও, গরুর দুধের বিপরীতে, ছাগলের দুধ হজমে শ্লেষ্মা এবং জ্বালা করে না এবং এলার্জি সৃষ্টি করে না।
3. আমাদের কি সম্পূর্ণরূপে দুগ্ধজাত দ্রব্য ত্যাগ করা উচিত?
আমি গরুর দুধ পান করি না এবং নিয়মিত আমার ব্লগের পাঠকদের এটি ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দিই। আমি এটি করার বিভিন্ন কারণ রয়েছে।
দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য ব্রণ সৃষ্টি করে তা তাদের মধ্যে একটি। এটিতে ল্যাকটোজ এবং কেসিন রয়েছে (যা হজম করা কঠিন), শরীরে অম্লতা বাড়ায় এবং অ্যান্টিবায়োটিক এবং হরমোন থাকতে পারে। এটি একটি লজ্জাজনক যে বিশ্বাস যে দুধ হাড়কে শক্তিশালী করে তা এখনও সবচেয়ে সাধারণ পুষ্টির মিথগুলির মধ্যে একটি।
গরুর দুধের বিকল্প হল বাদামের দুধ (যেমন বাদাম, নারকেল বা হেজেলনাট দুধ), সেইসাথে চাল এবং শণের দুধ। আমি বাদামের দুধ পছন্দ করি, যা আপনি ঘরে বসে কিনতে বা তৈরি করতে পারেন। এটি সিরিয়াল বা বীজ থেকে দুধও হতে পারে। তারা সব তাদের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য আছে এবং তাদের নিজস্ব উপায়ে দরকারী, এবং দুগ্ধজাত পণ্য থেকে ব্রণ আপনাকে হুমকি দেবে না। কাজু দুধে আয়রন থাকে এবং সূর্যমুখী দুধে ভিটামিন ই থাকে। এবং প্রায় সব উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধে প্রোটিন থাকে, যদিও এর পরিমাণ গরুর দুধের তুলনায় কম।
আরেকটি বিকল্প, বিশেষত পনির, কেফির এবং দই প্রেমীদের জন্য, ছাগলের দুগ্ধজাত পণ্য হতে পারে, যার সুবিধাগুলি আমরা উপরে বলেছি। এবং আমি অসংখ্য ভেষজ বিকল্পগুলির সাথে সন্তুষ্ট। একটি সুপারমার্কেটে যান (রাশিয়ায়, উদ্ভিদের দুধ সাধারণত থাকে - যে কারণে আমি বুঝতে পারি না - ডায়াবেটিস রোগীদের বিভাগে)। অথবা ইন্টারনেটে অনুসন্ধান করুন। এটি একটি উপযুক্ত প্রতিস্থাপন হবে যা আপনি অনুভব করবেন এবং কিছুক্ষণ পরে আয়নায় দেখতে পাবেন। এখন যেহেতু আপনি স্বাস্থ্য, দুধ এবং ব্রণের মধ্যে সরাসরি যোগসূত্র জানেন, আপনার কাছে আপনার ডায়েট পুনর্বিবেচনা করার এবং বিকল্প খাবার বেছে নেওয়ার একটি ভাল কারণ রয়েছে।