বিষয়বস্তু
মানবদেহের জন্য আঙ্গুরের উপকারিতা
আঙ্গুর ফল দীর্ঘদিন ধরে ওজন কমানোর ক্ষেত্রে তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পরিচিত, এবং সেইজন্য প্রায়শই ডায়েটের সাথে যুক্ত হয় যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। স্বাস্থ্যকর খাবারে তাদের অন্তর্ভুক্ত করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে, যেমন নাস্তার জন্য একটি সিদ্ধ ডিমের সাথে অর্ধেক আঙ্গুর ফল বা আঙ্গুরের খাদ্য এবং যদি আগে আঙ্গুরের উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলা হয় তবে এটি প্রায়শই অন্য মিথ হিসাবে বিবেচিত হত, আজ এর অনেকগুলি বৈশিষ্ট্য বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে।
পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য জাম্বুরার উপকারিতা অপ্রতিরোধ্য। পুরুষদের মধ্যে, ইট্রাকোনাজোল নির্মূলের হার আঙ্গুরের রস বা পানির সাথে নেওয়া হয়েছিল কি না। যাইহোক, মহিলাদের মধ্যে, আঙ্গুরের রস তাদের সিরাম থেকে নিreসরণের হার নাটকীয়ভাবে হ্রাস করে। ডাক্তাররা সতর্ক করেছেন যে ক্যালসিয়াম চ্যানেল ব্লকার গ্রহণ করার সময় মানুষের আঙ্গুরের রস পুরোপুরি এড়িয়ে চলা উচিত, যা স্বাভাবিকের চেয়ে 100-150% বেশি মাত্রায় পৌঁছতে পারে, যার ফলে রক্তচাপ দ্রুত হ্রাস পায়।
জল্পনাও রয়েছে মহিলাদের মধ্যে সরাসরি এস্ট্রোজেনের মাত্রা বাড়তে পারে বলে জল্পনা রয়েছে। পুরুষদের মধ্যে, জাম্বুরা শরীরের অ্যারোমাটেজের উত্পাদন বাড়িয়ে দিতে পারে, একটি এনজাইম যা পুরুষদের টেস্টোস্টেরনকে ইস্ট্রোজেনে রূপান্তর করে।
গর্ভাবস্থায়
জাম্বুরাতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর উপাদান গর্ভবতী মহিলাদের ডায়েটের জন্য এটি প্রয়োজনীয় পণ্য হিসাবে সুপারিশ করার অনুমতি দেয়।
ওজন হ্রাস ছাড়াও মানবদেহের জন্য আঙ্গুর ব্যবহার কী?
আঙ্গুরের পুষ্টি উপাদানগুলি চিত্তাকর্ষক: 100 গ্রাম - 42 কিলোক্যালরি, 1 গ্রাম প্রোটিন, 31 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি (প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতার 50%), 13 μg ফলিক অ্যাসিড, 135 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, 22 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 9 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, 2 গ্রাম ফাইবার, ভিটামিন বি 1 এবং বি 6। এবং এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি দীর্ঘ তালিকা সহ। জাম্বুরা কেবল তার সতেজ স্বাদ, ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেটের জন্য দুর্দান্ত নয় (যা আপনার ক্ষুধা নিবারণে সহায়তা করবে যাতে আপনি অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা থাকলে খাবারের আগে এটি খাওয়ার চেষ্টা করতে পারেন)। এছাড়াও, এটি রক্তে শর্করার পরিমাণ কমায়, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং প্রতি ভজনায় 77 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে। এই সব আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং ইমিউন সিস্টেম সমর্থন সাহায্য।
সাদা এবং লাল জাম্বুরার মধ্যে পার্থক্য কী?
গোলাপী এবং লাল জাতগুলিতে উপরে তালিকাভুক্ত সমস্ত ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ছাড়াও ক্যারোটিনয়েড লাইকোপেন এবং বিটা ক্যারোটিন রয়েছে। লাল আঙ্গুর খাওয়া করোনারি এথেরোস্ক্লেরোসিসযুক্ত রোগীদের মধ্যে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। সুতরাং, লাল আঙ্গুরের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে কেবল আশ্চর্যজনক বলা যেতে পারে।
- ওজন হ্রাস জন্য কার্যকর
স্ক্রিপস ক্লিনিকে পুষ্টিকর ওষুধ গবেষণা কেন্দ্রের এক গবেষণায় (স্ক্রিপস ক্লিনিকে পুষ্টি ও মেডিকেল গবেষণা কেন্দ্র) সান দিয়েগোতে, 90 জন অংশ নিয়েছিল, যারা 3 টি গ্রুপে বিভক্ত ছিল।
প্রথম দলটি প্রতিটি খাবারের আগে দিনে তিনবার অর্ধেক আঙ্গুর খেয়েছিল। দ্বিতীয় দলটি প্রতিটি খাবারের আগে দিনে তিনবার আঙ্গুরের রস পান করে। তৃতীয় দল আঙ্গুর খেেনি।
তাদের ডায়েটে অন্য কোনও পরিবর্তন করা হয়নি। ফলাফলগুলি দেখায় যে প্রথম দুটি গ্রুপের অংশগ্রহণকারীরা 1,5 সপ্তাহের মধ্যে গড়ে 12 কেজি হ্রাস পেয়েছে, তৃতীয় গ্রুপে অংশগ্রহণকারীরা তাদের পূর্বের ওজন ধরে রেখেছিল। বিজ্ঞানীরা আরও উল্লেখ করেছেন যে "আঙ্গুর" গোষ্ঠীর লোকদের মধ্যে রক্তের ইনসুলিনের মাত্রা কম ছিল, যা ওজন হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল। ওজন হ্রাস করার জন্য আঙুরের উপকারগুলি সফলভাবে প্রমাণিত হয়েছে।
- মূত্র নিরোধক
জাম্বুরায় রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন নরেনজেনিন, যা ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা উন্নত করে এবং স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করে। বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে নরেনজেনিন লিভারকে সঞ্চিত করার পরিবর্তে চর্বি পোড়াতে উৎসাহিত করে। মেটফর্মিনের মতো কার্যকরভাবে ইনসুলিনের মাত্রা কমাতেও আঙ্গুর ফল পাওয়া গেছে।
- ক্ষুধা দমন
যখন ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বেশি থাকে এবং শরীর রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, তখন কোষগুলি খাদ্য থেকে প্রাপ্ত পদার্থগুলিতে আরও গ্রহণযোগ্য হয়। এইভাবে, আমরা যা কিছু খাই তা জ্বালানী হিসাবে আরও দক্ষতার সাথে পোড়ানো হয়। এবং এটি একটি স্বাস্থ্যকর ক্ষুধা উত্সাহ দেয়।
- উচ্চ কলেস্টেরল
আঙুরের দ্রবণীয় পেকটিন ফাইবারকে ধন্যবাদ, এই ফলটি অন্ত্রগুলির মাধ্যমে কোলেস্টেরল সরিয়ে দেয়। জেরুজালেমের হিব্রু বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণা (জেরুজালেমে হিব্রু বিশ্ববিদ্যালয়) দেখিয়েছে যে ৩০ দিনের জন্য প্রতিদিন একটি লাল আঙ্গুর এলডিএল কোলেস্টেরলকে 30% এবং ট্রাইগ্লিসারাইড 20,3% হ্রাস করে। এবং একই মোডে হলুদ জাম্বুরা এলডিএলকে 17,2% এবং ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি 10,7% হ্রাস করে।
- কার্ডিওভাসকুলার রোগ
এর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং পটাসিয়ামের জন্য ধন্যবাদ, আঙ্গুর ফল ভাস্কুলার রশ্মি বজায় রাখতে সহায়তা করে, রক্তে শর্করাকে হালকা করে দেয়, ওজন হ্রাসকে উদ্দীপিত করে এবং এলডিএল কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড হ্রাস করে। এই সমস্ত হৃদয় রক্ষা করতে কাজ করে।
- কোষ্ঠকাঠিন্য
আঙুরের অম্লতা পিত্তর গঠন বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং যখন ফাইবারের সাথে মিলিত হয়, এটি হজমে উন্নতি করে।
- অনাক্রম্যতা সমর্থন
ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, এই ফলটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাটিকে সংক্রমণ এবং সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। কিছু ইঙ্গিত রয়েছে যে ভিটামিন সি মুখের ও পেটের ক্যান্সারের বিরুদ্ধেও সুরক্ষা দিতে পারে। জাম্বুরাও ফ্রি র্যাডিক্যালের সাথে লড়াই করে। ক্যান্সার, স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক সমস্তই অচিহ্নিত ফ্রি র্যাডিক্যালের সাথে যুক্ত হতে পারে; ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, এটি কিডনি এবং লিভারের পাথরগুলির ঝুঁকি হ্রাস করে এবং হেপাটাইটিস সি ভাইরাস প্রতিরোধে কার্যকর। প্রাথমিক পরীক্ষাগার পরীক্ষাগুলি দেখায় যে নারিনজেনিন 80% হারে ছড়িয়ে পড়া হেপাটাইটিস সি ভাইরাস বন্ধ করতে পারে।
জাম্বুরা এবং contraindication ক্ষতিকারক
কানাডিয়ান মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশন জার্নালের একটি নিবন্ধ 85 টিরও বেশি ওষুধগুলিতে নোট করেছে যা আঙ্গুরের সাথে যোগাযোগ করতে পারে, এর মধ্যে 43 টির মধ্যে ইন্টারঅ্যাকশনগুলির সম্ভাব্য গুরুতর পরিণতি ঘটতে পারে। অতএব, যদি আপনি ওষুধ খাচ্ছেন, আপনার ডায়েটে আঙ্গুরকে অন্তর্ভুক্ত করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। মানবদেহের জন্য আঙ্গুরের উপকারগুলি অনস্বীকার্য, তবে, সংযমী হোন এবং ভাল দেখতে এবং দেখতে দেখতে সুষম খাদ্য পছন্দ করুন।