উপকরণ সমুদ্রের পার্শ্ব কাটলেট
গর্বুয়া | 500.0 (গ্রাম) |
পেঁয়াজ | 3.0 (টুকরা) |
সূর্যমুখীর তেল | 2.0 (টেবিল চামচ) |
গমের আটা, প্রিমিয়াম | 3.0 (টেবিল চামচ) |
নিমক | 1.0 (চা চামচ) |
মুরগীর ডিম | 2.0 (টুকরা) |
সোডা | 3.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
As সমুদ্রের ধারের কাটলেটগুলি skin- ত্বক ও হাড় ছাড়া এক পাউন্ড লাল মাছ (তাজা বা গলানো) কেটে কিউব করে কেটে নিন, 2-3 পেঁয়াজের মাথা কেটে টুকরো টুকরো করে মাছের মধ্যে রাখুন, 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, নাড়ুন সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং এক ঘন্টা বা দু'বারের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন, তবে যদি সময় না থাকে তবে এটি টিনচার ছাড়াও সুস্বাদু হবে। তারপরে 2 টি ডিম, 3 টেবিল চামচ ময়দা, 1 চা চামচ লবণ এবং বেকিং সোডা 0.5 চা চামচ। সবজি মিশিয়ে ভেজিটেবল অয়েলে ভাজুন।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 151.9 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 9% | 5.9% | 1109 গ্রাম |
প্রোটিন | 13 গ্রাম | 76 গ্রাম | 17.1% | 11.3% | 585 গ্রাম |
চর্বি | 8.8 গ্রাম | 56 গ্রাম | 15.7% | 10.3% | 636 গ্রাম |
শর্করা | 5.6 গ্রাম | 219 গ্রাম | 2.6% | 1.7% | 3911 গ্রাম |
জৈব অ্যাসিড | 57.7 গ্রাম | ~ | |||
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 2.1 গ্রাম | 20 গ্রাম | 10.5% | 6.9% | 952 গ্রাম |
পানি | 65 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.9% | 1.9% | 3497 গ্রাম |
ছাই | 1.1 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.7% | 1800 গ্রাম |
Retinol | 0.05 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 6.7% | 4.4% | 1500 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5.6% | 3.7% | 1800 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 30.2 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 6% | 3.9% | 1656 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.2 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 4% | 2.6% | 2500 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.05 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 2.5% | 1.6% | 4000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 4.1 μg | 400 μg | 1% | 0.7% | 9756 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3% | 5000 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 1.3 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 1.4% | 0.9% | 6923 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 2.1 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 14% | 9.2% | 714 গ্রাম |
ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 3.2% | 2083 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 4.458 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 22.3% | 14.7% | 449 গ্রাম |
নিয়াসিন | 2.3 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 214.8 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 8.6% | 5.7% | 1164 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 27.2 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.7% | 1.8% | 3676 গ্রাম |
সিলিকন, সি | 0.3 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 1% | 0.7% | 10000 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 18.5 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 4.6% | 3% | 2162 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 53.3 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 4.1% | 2.7% | 2439 গ্রাম |
সালফার, এস | 128.2 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 12.8% | 8.4% | 780 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 133.1 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 16.6% | 10.9% | 601 গ্রাম |
ক্লোরিন, ক্লি | 990.7 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 43.1% | 28.4% | 232 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
অ্যালুমিনিয়াম, আল | 133.4 μg | ~ | |||
বোহর, বি। | 34 μg | ~ | |||
ভেনিয়াম, ভি | 6 μg | ~ | |||
আয়রন, ফে | 0.8 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 4.4% | 2.9% | 2250 গ্রাম |
আয়োডিন, আমি | 26.9 μg | 150 μg | 17.9% | 11.8% | 558 গ্রাম |
কোবাল্ট, কো | 11.9 μg | 10 μg | 119% | 78.3% | 84 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.1055 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 5.3% | 3.5% | 1896 গ্রাম |
কপার, কিউ | 86.2 μg | 1000 μg | 8.6% | 5.7% | 1160 গ্রাম |
মলিবডেনাম, মো। | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 4.7% | 1400 গ্রাম |
নিকেল, নি | 3.5 μg | ~ | |||
ওলোভো, স্ন | 0.3 μg | ~ | |||
রুবিডিয়াম, আরবি | 75 μg | ~ | |||
সেলেনিয়াম, সে | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 গ্রাম |
টাইটান, তুমি | 0.7 μg | ~ | |||
ফ্লুরিন, এফ | 220.3 μg | 4000 μg | 5.5% | 3.6% | 1816 গ্রাম |
ক্রোম, Cr | 27.5 μg | 50 μg | 55% | 36.2% | 182 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.6462 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 5.4% | 3.6% | 1857 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 4 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 1.3 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 85.1 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 151,9 কিলোক্যালরি।
সমুদ্রের পার্শ্ব কাটলেট ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন ই - 14%, ভিটামিন পিপি - 22,3%, ফসফরাস - 16,6%, ক্লোরিন - 43,1%, আয়োডিন - 17,9%, কোবাল্ট - 119%, ক্রোমিয়াম - 55%
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ক্লরিন শরীরের হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের এবং নিঃসরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
- আইত্তডীন থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যক্রমে অংশ নেয়, হরমোন গঠনের সরবরাহ করে (থাইরোক্সিন এবং ট্রায়োডোথোথেরিন)। এটি মানব দেহের সমস্ত টিস্যুর কোষগুলির বিকাশ এবং পার্থক্যের জন্য, মাইটোকন্ড্রিয়াল শ্বসন, ট্রান্সমেম্ব্রেন সোডিয়াম এবং হরমোন পরিবহনের নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত গ্রহণের ফলে হাইপোথাইরয়েডিজম সহ স্থানীয় রোগগুলি হয় এবং বিপাক, ধমনী হাইপোটেনশন, বৃদ্ধি মন্দা এবং শিশুদের মধ্যে মানসিক বিকাশ একটি ধীরগতির হয়।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- ক্রৌমিয়াম ইনসুলিনের প্রভাব বাড়িয়ে রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয় particip ঘাটতি গ্লুকোজ সহন ক্ষমতা হ্রাস বাড়ে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপ সংখ্যার রাসায়নিক উপাদান
- 140 কেসিএল
- 41 কেসিএল
- 899 কেসিএল
- 334 কেসিএল
- 0 কেসিএল
- 157 কেসিএল
- 0 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 151,9 ক্যালোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্না পদ্ধতি সমুদ্রের কাটলেট, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি