আধা-লাল আদা (ল্যাকটেরিয়াস সেমিসানগুইফ্লুস) ফটো এবং বিবরণ

আধা-লাল ক্যামেলিনা (ল্যাকটেরিয়াস সেমিসানগুইফ্লুস)

:

• আদা সবুজ-লাল

"আধা-লাল" (ল্যাক্টেরিয়াস সেমিসানগুইফ্লুস) নামটি লাল ক্যামেলিনা (ল্যাক্টেরিয়াস স্যাঙ্গুইফ্লাস) থেকে একটি পার্থক্য নির্দেশ করে, এটি আক্ষরিক অর্থে নেওয়া উচিত: এতটা লাল নয়।

মাথা: 3-8, কখনও কখনও 10, কিছু উত্স অনুসারে এটি বাড়তে পারে, খুব কমই, ব্যাস 12 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। কিন্তু আরো সাধারণ গড় আকার, 4-5 সেন্টিমিটার। ঘন, মাংসল। যৌবনে, উত্তল, গোলার্ধীয়, একটি সামান্য পরিণত প্রান্ত সঙ্গে। বয়সের সাথে - প্রণাম, একটি বিষণ্ণ মধ্যম, ফানেল আকৃতির, একটি পাতলা, সামান্য নিচু বা সমতল প্রান্ত সহ। কমলা, কমলা-লাল, গেরুয়া। ক্যাপটি স্পষ্টভাবে এককেন্দ্রিক সবুজ, গাঢ় সবুজ অঞ্চল দেখায়, যা তরুণ নমুনাগুলিতে আরও পরিষ্কার এবং পাতলা। পুরানো ছত্রাকের মধ্যে, সবুজ অঞ্চলগুলি প্রসারিত হয় এবং একত্রিত হতে পারে। খুব প্রাপ্তবয়স্ক নমুনাগুলিতে, টুপি সম্পূর্ণ সবুজ হতে পারে। টুপির ত্বক শুষ্ক, ভেজা আবহাওয়ায় একটু আঠালো। চাপলে, এটি লাল হয়ে যায়, তারপর একটি ওয়াইন-লাল রঙ অর্জন করে, তারপর আবার সবুজ হয়ে যায়।

প্লেট: সংকীর্ণ, ঘন ঘন, সামান্য বর্জ্য। তরুণ মাশরুমের প্লেটের রঙ হল ফ্যাকাশে গেরুয়া, হালকা কমলা, পরে গেরুয়া, প্রায়শই বাদামী এবং সবুজ দাগ থাকে।

পা: 3-5, উচ্চতায় 6 সেন্টিমিটার পর্যন্ত এবং 1,5 – 2,5 সেন্টিমিটার ব্যাস। নলাকার, প্রায়শই বেসের দিকে সামান্য সরু। টুপির রঙ বা হালকা (উজ্জ্বল), কমলা, কমলা-গোলাপী, প্রায়ই বিষণ্ণ কমলা, বয়সের সাথে – সবুজাভ, সবুজ অসমান দাগ। পায়ের সজ্জা ঘন, পুরো, যখন ছত্রাক বেড়ে যায়, পায়ে একটি সরু গহ্বর তৈরি হয়।

সজ্জা: ঘন, সরস। সামান্য হলুদ, গাজর, কমলা-লাল, কান্ডের মাঝখানে, যদি একটি উল্লম্ব কাটা তৈরি করা হয়, হালকা, সাদা। টুপির চামড়ার নিচে সবুজাভ।

গন্ধ: মনোরম, মাশরুমযুক্ত, সু-উচ্চারিত ফলের নোট সহ।

স্বাদ: মিষ্টি। কিছু উত্স একটি মশলাদার আফটারটেস্ট নির্দেশ করে।

দুধের রস: বাতাসে ব্যাপক পরিবর্তন। প্রথমে, কমলা, উজ্জ্বল কমলা, গাজর, তারপরে দ্রুত, আক্ষরিক অর্থে কয়েক মিনিট পরে, এটি অন্ধকার হতে শুরু করে, বেগুনি রঙ অর্জন করে, তারপরে এটি বেগুনি-বেগুনি হয়ে যায়। দুধের রসের স্বাদ মিষ্টি, তেতো আফটারটেস্ট সহ।

স্পোর পাউডার: হালকা গেরুয়া।

বিরোধ: 7-9,5 * 6-7,5 মাইক্রন, উপবৃত্তাকার, চওড়া, ওয়ার্টি।

ছত্রাক (সম্ভবত) পাইনের সাথে মাইকোরিজা গঠন করে, কিছু উত্স বিশেষভাবে স্কচ পাইনের সাথে ইঙ্গিত করে, তাই এটি পাইন এবং মিশ্র (পাইন সহ) বন এবং পার্ক এলাকায় পাওয়া যায়। চুনযুক্ত মাটি পছন্দ করে। এককভাবে বা ছোট দলে বৃদ্ধি পায়, জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত, প্রচুর পরিমাণে নয়। কিছু দেশে, মাশরুমটি বেশ বিরল বলে মনে করা হয়, এটির বিরলতার কারণে এটি সঠিকভাবে সংগ্রহ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

নেটওয়ার্কের তথ্য, অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, পরস্পরবিরোধী। বেশিরভাগ উত্স অর্ধ-লাল ক্যামেলিনাকে ভোজ্য মাশরুম হিসাবে নির্দেশ করে, স্বাদের দিক থেকে এটি আরও সাধারণ পাইন ক্যামেলিনার চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। যাইহোক, অনেক কম স্বাদের গুণাবলীর উল্লেখও রয়েছে (ইতালি), এবং সুপারিশগুলি অন্তত 20 মিনিটের জন্য মাশরুম সিদ্ধ করার জন্য, সেদ্ধ করার পরে বাধ্যতামূলক ধুয়ে ফেলুন, ঝোল (ইউক্রেন) নিষ্কাশন করুন।

• স্প্রুস ক্যামেলিনা - বৃদ্ধির জায়গায় (স্প্রুসের নীচে) এবং দুধের রসের রঙে আলাদা।
• আদা লাল - টুপিতে এমন উচ্চারিত অঞ্চল নেই।

ছবি: আন্দ্রে।