সংক্ষিপ্ত পাঁজর, হিম, হাড়হীন, গরুর মাংস, কেবল মাংস, 0% ফ্যাট, প্রথম শ্রেণীর কাঁচা ছাঁটাই

সংক্ষিপ্ত পাঁজর, হিম, হাড়হীন, গরুর মাংস, কেবল মাংস, 0% ফ্যাট, প্রথম শ্রেণীর কাঁচা ছাঁটাই

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ

পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালোরিক মান161 কেসিএল1684 কেসিএল9.6%6%1046 গ্রাম
প্রোটিন20.14 গ্রাম76 গ্রাম26.5%16.5%377 গ্রাম
চর্বি8.99 গ্রাম56 গ্রাম16.1%10%623 গ্রাম
পানি70.24 গ্রাম2273 গ্রাম3.1%1.9%3236 গ্রাম
ছাই0.93 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন এ, আরই2 μg900 μg0.2%0.1%45000 গ্রাম
Retinol0.002 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.08 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম5.3%3.3%1875 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.2 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম11.1%6.9%900 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন71.1 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম14.2%8.8%703 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.72 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম14.4%8.9%694 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.323 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম16.2%10.1%619 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট3 μg400 μg0.8%0.5%13333 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন3.56 μg3 μg118.7%73.7%84 গ্রাম
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল0.1 μg10 μg1%0.6%10000 গ্রাম
ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল0.1 μg~
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই0.16 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম1.1%0.7%9375 গ্রাম
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন1.5 μg120 μg1.3%0.8%8000 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন3.56 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম17.8%11.1%562 গ্রাম
Betaine22.5 মিলিগ্রাম~
macronutrients
পটাশিয়াম, কে303 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম12.1%7.5%825 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca12 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম1.2%0.7%8333 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি20 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম5%3.1%2000 গ্রাম
সোডিয়াম, না93 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম7.2%4.5%1398 গ্রাম
সালফার, এস201.4 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম20.1%12.5%497 গ্রাম
ফসফরাস, পি181 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম22.6%14%442 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে2.34 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম13%8.1%769 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.013 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম0.7%0.4%15385 গ্রাম
কপার, কিউ81 μg1000 μg8.1%5%1235 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে21.4 μg55 μg38.9%24.2%257 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন8.14 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম67.8%42.1%147 গ্রাম
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.355 গ্রাম~
ভালাইন0.932 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.664 গ্রাম~
Isoleucine0.882 গ্রাম~
লিউসিন1.667 গ্রাম~
লাইসিন1.812 গ্রাম~
methionine0.587 গ্রাম~
threonine0.912 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.231 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন0.785 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন1.164 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড1.854 গ্রাম~
Hydroxyproline0.102 গ্রাম~
গ্লিসাইন0.897 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড3.28 গ্রাম~
Proline0.829 গ্রাম~
সেরিন0.791 গ্রাম~
টাইরোসিন0.714 গ্রাম~
Cysteine0.214 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল80 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
ফ্যাটি এসিড
লিঙ্গ0.721 গ্রামসর্বোচ্চ 1.9 г
মনস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাট0.721 গ্রাম~
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড3.94 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
14: 0 মিরিস্টিক0.248 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক2.089 গ্রাম~
17: 0 মার্জারিন0.147 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন1.45 গ্রাম~
24: 0 লিগনোসরিক0.006 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড4.59 গ্রামন্যূনতম 16.8 г27.3%17%
14: 1 মাইরিস্টোলিক0.046 গ্রাম~
16: 1 প্যালমিটোলিক0.271 গ্রাম~
17: 1 হেপাটাদেসিন0.097 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)4.173 গ্রাম~
18: 1 সিস3.452 গ্রাম~
18: 1 ট্রান্স0.721 গ্রাম~
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9)0.005 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড0.41 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে3.7%2.3%
18: 2 লিনোলিক0.361 গ্রাম~
18: 2 ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস0.33 গ্রাম~
18: 2 সংযুক্ত লিনোলিক অ্যাসিড0.031 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.013 গ্রাম~
18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক0.013 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.036 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.013 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে1.4%0.9%
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড0.366 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে7.8%4.8%

শক্তির মান 161 কিলোক্যালরি।

সংক্ষিপ্ত পাঁজর, হিম, হাড়হীন, গরুর মাংস, কেবল মাংস, 0% ফ্যাট, প্রথম শ্রেণীর কাঁচা ছাঁটাই ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 2 - 11,1%, কোলিন - 14,2%, ভিটামিন বি 5 - 14,4%, ভিটামিন বি 6 - 16,2%, ভিটামিন বি 12 - 118,7%, ভিটামিন পিপি - 17,8, 12,1%, পটাসিয়াম - 22,6%, ফসফরাস - 13%, আয়রন - 38,9%, সেলেনিয়াম - 67,8%, দস্তা - XNUMX%

  • ভিটামিন ভি 2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
  • মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
  • ভিটামিন ভি 5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
  • ভিটামিন ভি 6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
  • ভিটামিন ভি 12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • হার্ডওয়্যারের এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
  • দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।

আপনি পরিশিষ্টে সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ গাইড খুঁজে পেতে পারেন।

ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 161 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজগুলি, সংক্ষিপ্ত পাঁজর, প্রান্তের ছাঁটা, অস্থিহীন, গরুর মাংস, কেবল মাংস, 0% ফ্যাট, প্রথম গ্রেড, কাঁচা, ক্যালোরি, পুষ্টিকর, দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংক্ষিপ্ত পাঁজরের, প্রান্তের ছাঁটা, অস্থিহীন, গরুর মাংস, কেবল মাংস, 0 "চর্বি, প্রথম গ্রেড, কাঁচা ছাঁটাই

2021-02-17

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন