উপাদান সাইবেরিয়ান borsch
| বীট | 160.0 (গ্রাম) |
| সাদা বাঁধাকপি | 80.0 (গ্রাম) |
| আলু | 40.0 (গ্রাম) |
| মটরশুটি | 40.0 (গ্রাম) |
| গাজর | 40.0 (গ্রাম) |
| পেঁয়াজ | 40.0 (গ্রাম) |
| টমেটো পেস্ট | 30.0 (গ্রাম) |
| রান্নার ফ্যাট | 16.0 (গ্রাম) |
| রসুন পেঁয়াজ | 4.0 (গ্রাম) |
| চিনি | 10.0 (গ্রাম) |
| ভিনেগার | 6.0 (গ্রাম) |
| মাংস ঝোল স্বচ্ছ | 800.0 (গ্রাম) |
| Meatballs মাংস | 75.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
Borscht স্বাভাবিক উপায়ে রান্না করা হয়। মটরশুটি, আগে থেকে রান্না করা, রান্না শেষ হওয়ার 5-10 মিনিট আগে বোর্স্টে স্থাপন করা হয়। আপনি বোর্স্টে লবণ দিয়ে গুঁড়া রসুন যোগ করতে পারেন (প্রতি 3 গ্রাম বোর্স্টে 100 গ্রাম নেট)। মিটবলগুলি আলাদাভাবে ঝোলের মধ্যে পোচ করা হয় এবং ছুটিতে থাকলে বোর্শটে রাখা হয়। সিদ্ধ হ্যাম, কলাম I এবং II অনুযায়ী পরিবেশন প্রতি 20-30 গ্রাম যোগ করে বোর্শট ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, মাংসবলের ওজন 50% কমে যায়। রসুন, লবণ দিয়ে চূর্ণ, মশলা সঙ্গে একযোগে চালু করা হয়।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 76.7 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 4.6% | 6% | 2196 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5.4 গ্রাম | 76 গ্রাম | 7.1% | 9.3% | 1407 গ্রাম |
| চর্বি | 3.4 গ্রাম | 56 গ্রাম | 6.1% | 8% | 1647 গ্রাম |
| শর্করা | 6.5 গ্রাম | 219 গ্রাম | 3% | 3.9% | 3369 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 0.1 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.1 গ্রাম | 20 গ্রাম | 5.5% | 7.2% | 1818 গ্রাম |
| পানি | 121 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 5.3% | 6.9% | 1879 গ্রাম |
| ছাই | 0.9 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 57.9% | 225 গ্রাম |
| Retinol | 0.4 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.04 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 2.7% | 3.5% | 3750 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5.6% | 7.3% | 1800 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 8.2 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 1.6% | 2.1% | 6098 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.1 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 2% | 2.6% | 5000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 5% | 6.5% | 2000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5556 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 8.7% | 1500 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 4.5 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 5% | 6.5% | 2000 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.2 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 1.3% | 1.7% | 7500 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.3% | 10000 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 1.9964 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 10% | 13% | 1002 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 1.1 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 224.3 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 9% | 11.7% | 1115 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 23 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.3% | 3% | 4348 গ্রাম |
| সিলিকন, সি | 3.3 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 11% | 14.3% | 909 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 17.5 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 4.4% | 5.7% | 2286 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 22.7 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 1.7% | 2.2% | 5727 গ্রাম |
| সালফার, এস | 33.2 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 3.3% | 4.3% | 3012 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 75.8 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 9.5% | 12.4% | 1055 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 24.9 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 1.1% | 1.4% | 9237 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 137.9 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 102.5 μg | ~ | |||
| ভেনিয়াম, ভি | 28.6 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 1.5 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 8.3% | 10.8% | 1200 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 31.3% | 417 গ্রাম |
| লিথিয়াম, লি | 3.4 μg | ~ | |||
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.2022 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 10.1% | 13.2% | 989 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 73.8 μg | 1000 μg | 7.4% | 9.6% | 1355 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 11.2% | 1167 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 10.9 μg | ~ | |||
| ওলোভো, স্ন | 5.3 μg | ~ | |||
| রুবিডিয়াম, আরবি | 117 μg | ~ | |||
| সেলেনিয়াম, সে | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.1% | 6111 গ্রাম |
| টাইটান, তুমি | 5.4 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 16 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 13.8% | 943 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.5369 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 4.5% | 5.9% | 2235 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 2 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 3.2 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 8.1 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 76,7 কিলোক্যালরি।
সাইবেরিয়ান বোর্শ ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 44,4%, সিলিকন - 11%, কোবাল্ট - 24%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- সিলিকোন গ্লাইকোসামিনোগ্লাইকান্সের কাঠামোগত উপাদান হিসাবে অন্তর্ভুক্ত এবং কোলাজেন সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপি উপাদানগুলির রাসায়নিক রচনা সাইবেরিয়ান বোর্শ প্রতি 100 গ্রাম
- 42 কেসিএল
- 28 কেসিএল
- 77 কেসিএল
- 298 কেসিএল
- 35 কেসিএল
- 41 কেসিএল
- 102 কেসিএল
- 897 কেসিএল
- 149 কেসিএল
- 399 কেসিএল
- 11 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরির পরিমাণ 76,7 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, কীভাবে সাইবেরিয়ান বোর্শট প্রস্তুত করবেন, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি