লোকেরা বিশ্বাস করতে অভ্যস্ত যে চিনিযুক্ত পানীয় দ্বারা ক্যারিস প্ররোচিত হয়। অস্ট্রেলিয়ার বিশেষজ্ঞরা এই মিথ খণ্ডন করেছেন। বিজ্ঞানীরা দেখিয়েছেন যে চিনিমুক্ত মিছরি এবং কোমল পানীয় দাঁতের জন্য চিনিযুক্ত পানীয়ের চেয়ে বেশি ক্ষতিকারক। গবেষণাটি মেলবোর্নে পরিচালিত হয়েছিল। এটি চলাকালীন, বিজ্ঞানীরা বিশটিরও বেশি পানীয় পরীক্ষা করেছেন।
তাদের রচনায় কোন চিনি বা অ্যালকোহল ছিল না, তবে ফসফরিক এবং সাইট্রিক অ্যাসিড উপস্থিত ছিল। উভয়ই দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। তদুপরি, চিনির চেয়ে অনেক বেশি পরিমাণে, যা ক্ষয়ের জন্য অভিযুক্ত। লোকেরা ক্রমবর্ধমানভাবে বলে যে দাঁতের রোগ সাধারণত মিষ্টির কারণে হয়, ডাক্তাররা বলছেন। আসলে, এই মামলা থেকে অনেক দূরে. অ্যাসিডিক পরিবেশ এনামেলের অনেক বেশি ক্ষতি করে। রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া খাবারে চিনি ব্যবহার করে। এবং শুধুমাত্র যখন স্যাচুরেটেড, বিপজ্জনক প্যাথোজেনগুলি অ্যাসিড তৈরি করে, যা অস্বাস্থ্যকর এনামেলের দিকে পরিচালিত করে। পানীয়গুলিতে চিনির অনুপস্থিতি শৃঙ্খলের প্রথম লিঙ্কটিকে সরিয়ে দেয়। রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া অ্যাসিড তৈরি করে না। এটি ইতিমধ্যে পানীয়গুলিতে উপস্থিত রয়েছে, দাঁত এটিতে "স্নান" করে।
ফলস্বরূপ, অ্যাসিড এবং অণুজীবের একটি উচ্চ ঘনত্ব ক্যারির সূত্রপাতকে উদ্দীপিত করে। সবচেয়ে গুরুতর ক্ষেত্রে, এটি দাঁতের সংবেদনশীল সজ্জাকে প্রকাশ করতে সক্ষম হয় এবং এনামেলের গভীরে প্রবেশ করে, দাঁতটিকে সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস করে। দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য এই ধরনের পরিণতি এড়াতে, বিজ্ঞানীরা কোন চিনি বা উচ্চ অম্লতা ছাড়া পানীয় খাওয়ার বিরুদ্ধে পরামর্শ দেন।