জোসে মারিয়া গোমেজ, দক্ষিণ স্পেনের একজন কৃষক, বিশ্বাস করেন জৈব চাষ কীটনাশক এবং রাসায়নিকের অনুপস্থিতির চেয়ে বেশি। তার মতে, এটি "জীবনের একটি উপায় যার জন্য সৃজনশীলতা এবং প্রকৃতির প্রতি শ্রদ্ধা প্রয়োজন।"
গোমেজ, 44, মালাগা শহর থেকে 40 কিলোমিটার দূরে ভ্যালে দেল গুয়াডালহোর্সে তিন হেক্টর খামারে সবজি এবং সাইট্রাস ফল চাষ করেন, যেখানে তিনি একটি জৈব খাদ্য বাজারে তার ফসল বিক্রি করেন। এছাড়াও, গোমেজ, যার বাবা-মাও কৃষক ছিলেন, বাড়িতে তাজা পণ্য সরবরাহ করেন, এইভাবে বৃত্তটি "ক্ষেত থেকে টেবিল পর্যন্ত" বন্ধ করে দেন।
স্পেনের অর্থনৈতিক সংকট, যেখানে বেকারত্বের হার প্রায় 25%, জৈব কৃষিতে প্রভাব ফেলেনি। 2012 সালে, কৃষি ও পরিবেশ সুরক্ষা মন্ত্রকের পরিসংখ্যান অনুসারে, "জৈব" লেবেলযুক্ত কৃষিজমি দখল করা হয়েছিল। এ ধরনের কৃষি থেকে আয়ের পরিমাণ হয়েছে।
"সঙ্কট থাকা সত্ত্বেও স্পেন এবং ইউরোপে জৈব চাষ বাড়ছে, কারণ এই বাজারের অংশের ক্রেতারা খুব অনুগত," বলেছেন ভিক্টর গঞ্জালভেজ, অ-রাষ্ট্রীয় স্প্যানিশ অ্যাসোসিয়েশন অফ অর্গানিক এগ্রিকালচারের সমন্বয়কারী৷ রাস্তার স্টল এবং শহরের স্কোয়ার, পাশাপাশি কিছু সুপারমার্কেট চেইন উভয় ক্ষেত্রেই জৈব খাবারের অফার দ্রুত বাড়ছে।
আন্দালুসিয়ার দক্ষিণাঞ্চলে 949,025 হেক্টর আনুষ্ঠানিকভাবে নিবন্ধিত সহ জৈব চাষের জন্য নিবেদিত বৃহত্তম এলাকা রয়েছে। আন্দালুসিয়ায় উৎপাদিত বেশিরভাগ পণ্য অন্যান্য ইউরোপীয় দেশ যেমন জার্মানি এবং যুক্তরাজ্যে রপ্তানি করা হয়। রপ্তানির ধারণাটি জৈব কৃষির মতামতের বিপরীত, যা শিল্প কৃষির বিকল্প।
, টেনেরিফের পিলার ক্যারিলো বলেছেন। স্পেন, তার মৃদু জলবায়ু সহ, ইউরোপীয় ইউনিয়নে জৈব কৃষির জন্য নিবেদিত বৃহত্তম এলাকা রয়েছে। একই মানদণ্ড অনুসারে, এটি অস্ট্রেলিয়া, আর্জেন্টিনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং চীনের পরে বিশ্বের পঞ্চম বৃহত্তম এলাকা হিসাবে স্থান পেয়েছে, ইন্টারন্যাশনাল ফেডারেশন অফ অর্গানিক এগ্রিকালচারাল মুভমেন্টের একটি রিপোর্ট অনুসারে। যাইহোক, জৈব চাষের নিয়ন্ত্রণ এবং সার্টিফিকেশন, যা স্পেনে সরকারী এবং বেসরকারী উভয় সংস্থার দ্বারা পরিচালিত হয়, সহজ বা বিনামূল্যে নয়।
জৈব হিসাবে বিক্রি করার জন্য, পণ্যগুলিকে সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের কোড দিয়ে লেবেল করা আবশ্যক। ইকো এগ্রিকালচার সার্টিফিকেশন কমপক্ষে 2 বছর অত্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিদর্শন করে। এই ধরনের বিনিয়োগ অনিবার্যভাবে পণ্যের দাম বৃদ্ধির দিকে নিয়ে যায়। কুইলেজ, যিনি টেনেরিফে সুগন্ধি এবং ঔষধি গাছ জন্মান, তাকে জৈব কৃষক এবং বিক্রেতা হিসাবে শংসাপত্রের জন্য অর্থ প্রদান করতে হবে, খরচ দ্বিগুণ করে। গঞ্জালভেজের মতে, ""। তিনি আরও উল্লেখ করেছেন যে সরকারী সহায়তা এবং পরামর্শমূলক পরিষেবার অভাবের কারণে কৃষকরা বিকল্প কৃষিতে "লাফ নিতে ভয় পায়"৷
, গোমেজ বলেছেন, তার বোবালেন ইকোলজিকো ফার্মে টমেটোর মধ্যে দাঁড়িয়ে।
যদিও স্পেনে জৈব পণ্যের ব্যবহারের মাত্রা এখনও কম, এই বাজারটি বাড়ছে এবং ঐতিহ্যগত খাদ্য শিল্পকে ঘিরে কেলেঙ্কারির কারণে এতে আগ্রহ বাড়ছে। কুয়ালিজ, যিনি একবার জৈব সংস্কৃতিতে নিজেকে উত্সর্গ করার জন্য একটি ভাল বেতনের আইটি চাকরি ছেড়ে দিয়েছিলেন, যুক্তি দেন: “শোষণমূলক কৃষি খাদ্য সার্বভৌমত্বকে ক্ষুন্ন করে। এটি ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জে স্পষ্টভাবে দেখা যায়, যেখানে খাওয়া খাবারের 85% আমদানি করা হয়।"