সুইস চার্ড: তাদের সমস্ত পুষ্টির সুবিধা

সুইস চার্ড: খনিজগুলির একটি ককটেল

চার্ড চেনোপোডিয়াসি পরিবারের অংশ, এতে বিট এবং পালং শাকও রয়েছে। খুব কম ক্যালোরি (20 kcal / 100 গ্রাম), চার্ড খনিজ সমৃদ্ধ সবজিগুলির মধ্যে একটি। এটিতে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং সোডিয়ামের একটি ভাল ডোজ রয়েছে, তবে ভিটামিনও রয়েছে। এর ফাইবার ট্রানজিট নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

চার্ড প্রস্তুত করার জন্য পেশাদার টিপস

সংরক্ষণ : সুইস চার্ড রেফ্রিজারেটরের নীচে বান্ডিলে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। পাঁজর হিমায়িত করতে: সেগুলিকে ভাগ করে কেটে নিন এবং ফুটন্ত জলে 2 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন।

প্রস্তুতি : চার্ড ধুয়ে ফেলুন। পাঁজরগুলোকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, তাদের স্ট্রিং অংশটি সরিয়ে ফেলুন এবং পাতাগুলোকে টুকরো টুকরো করে দিন।

পোড়ানো : পাঁজর, প্রেসার কুকারে 10 মিনিট (পাতার জন্য 5 মিনিট)। আপনি পাতাগুলিকে একটি প্যানে (যেমন পালং শাক) রান্না করতে পারেন বা একটি পাত্রে সামান্য জল এবং এক গাঁট মাখন দিয়ে মাইক্রোওয়েভে 5 মিনিটের জন্য রেখে দিতে পারেন।

যাদুকরী সংসর্গ ভালভাবে চার্দ রান্না করতে

আমরা তাদের প্যানে ভাজতে পারি জলপাই তেল একটি গুঁড়ি গুঁড়ি সঙ্গে. একবার রান্না হয়ে গেলে, তারা কাটা পেঁয়াজ দিয়ে একটি অমলেটও সাজাতে পারে। তারা ক্যানেলোনি বা উদ্ভিজ্জ ফিলিংসের সহযোগীও।

একবার পানি বা ভাপে রান্না করুন, পাঁজরগুলি তরল ক্রিম, দুধ, ডিম, লবণ, গোলমরিচ, জায়ফলের উপর ভিত্তি করে একটি ডিভাইস দিয়ে গ্র্যাটিনে রান্না করা হয়। Gruyere দিয়ে ছিটিয়ে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।

ভর্তা করা : একবার পাঁজরগুলোকে টুকরো টুকরো করে কেটে খোসা ছাড়িয়ে ছোট আলু দিয়ে ভাপানো হয়। এটা শুধুমাত্র crème fraîche একটি স্পর্শ সঙ্গে এটি সব পিষে অবশেষ. পুরো পরিবার এটা পছন্দ করবে!