হংস পাখিটি প্রথম মিশরীয়দের দ্বারা গৃহপালিত হয়েছিল, যারা এর সমৃদ্ধ, কালো এবং চর্বিযুক্ত মাংসের প্রশংসা করেছিল। আজ গ্রেট ব্রিটেন, আমেরিকা এবং মধ্য ইউরোপের দেশগুলি শিল্প স্কেলে এর চাষে নিযুক্ত রয়েছে।
হংসের মাংসের সুস্বাদুতা অবশ্যই এর মিষ্টিতা, কোমলতা এবং পুষ্টির জন্য অত্যন্ত প্রশংসিত। অতএব, আমাদের অবশ্যই হংসের মাংসের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি খুঁজে বের করতে হবে।
আমাদের টেবিলে হংসের মাংসের সুবিধাগুলি তৃষ্ণা নিবারণ এবং পেটকে প্রশমিত করার ক্ষমতার মধ্যে রয়েছে। এছাড়াও, হাঁস-মুরগির মাংসের নিয়মিত সেবন শরীরের বিষাক্ত পদার্থ পরিষ্কার করতে, ডায়রিয়া থেকে মুক্তি পেতে এবং প্লীহা রোগ নিরাময়ে সহায়তা করে।
হংসের মাংসের সুবিধাগুলিও চীনে অত্যন্ত মূল্যবান। মাংস রোগীদের জন্য নির্ধারিত হয় যারা ক্লান্তি, ক্ষুধা হ্রাস, শ্বাসকষ্ট অনুভব করেন। সেলেস্টিয়াল সাম্রাজ্যের Aesculapians পরামর্শ দেয় যে পণ্যটি শরীরের শক্তির ঘাটতি পূরণ করতে সক্ষম এবং যে কোনও রোগগত প্রক্রিয়া নিরাময় করতে সহায়তা করে।
মুরগির মাংসে প্রোটিন, চর্বি, জিঙ্ক, নিয়াসিন, আয়রন, ভিটামিন বি৬ থাকে। এছাড়াও, পণ্যটিতে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন বি 6, বি 1, এ এবং সি রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়। উপকারী পদার্থের এই ধরনের বিস্তৃত পরিসর অনেক রোগের প্রতিকার হিসাবে সুস্বাদু ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।
তবে পাখির বয়স ছয় মাসের বেশি হলে হংসের মাংসেরও ক্ষতি হয়। এর মাংস শক্ত, শুকনো হয়ে যায় এবং রান্না করার আগে ম্যারিনেট করা দরকার। একটি বৃদ্ধ পাখির সেই পুষ্টিকর এবং নিরাময় গুণাবলী নেই যা একটি অল্প বয়স্ক ব্যক্তির মধ্যে অন্তর্নিহিত এবং শরীরের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলবে না।
উপরন্তু, হংসের মাংস উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে ক্ষতিকারক। এতে চর্বি বেশি থাকে, তাই যাদের অতিরিক্ত ওজনের সমস্যা আছে তাদের জন্য এই ট্রিটটি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত। এছাড়াও, কোলেস্টেরলের উচ্চ ঘনত্বের কারণে ডায়াবেটিস রোগীদের এটি বেশি খাওয়া উচিত নয়।
পোল্ট্রিতে অন্য কোন নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করার গুণাবলী নেই। হংসের অপরিবর্তনীয় ক্ষতি কেবলমাত্র মুরগির অনুপযুক্ত স্টোরেজ, মাংসের তাপ চিকিত্সার লঙ্ঘন, অতিরিক্ত খাওয়ার ক্ষেত্রেই সম্ভব। অন্য সব ক্ষেত্রে, পণ্য শুধুমাত্র শরীরের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে।
Zərərləri hanı