নারী ও পুরুষের স্বাস্থ্যের জন্য বরইয়ের উপকারিতা এবং ক্ষতি, ক্যালোরি সামগ্রী

বিভিন্ন ধরণের এবং বরইয়ের বৈচিত্র্য

বরই কৃষ্ণচূড়া এবং চেরি বরইয়ের একটি সংকর। এটি এখনও জানা যায়নি: বরই কি ফল বা বেরি? এই নিবন্ধে, আমরা বরই সম্পর্কে সমস্ত রহস্য প্রকাশ করব। মানবদেহে বরইয়ের উপকারিতা এবং ক্ষতি কী?

যে কোনো বাগান এলাকায় বরই দেখা যায়। অতএব, ভাল পরাগায়নের জন্য এগুলি সাধারণত বেশ কয়েকটি গাছে রোপণ করা হয়। বরই পাতাগুলি প্রান্ত বরাবর দাগযুক্ত, ফুল সাদা বা গোলাপী। ফল প্রতি গাছ 100 কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়, তবে সাধারণত গড়ে 30 কেজি পর্যন্ত। গাছ 4-5 বছর বয়সে ফল দিতে শুরু করে।

বরইয়ের বৈচিত্র্য দারুণ। 250 টিরও বেশি ধরণের বরই রয়েছে। আমরা এই বিষয়ে অভ্যস্ত যে বরই বেগুনি হওয়া উচিত। যাইহোক, তারা হলুদ এমনকি কালো। বরই - ল্যাটিন (Prunus) থেকে, গোলাপী পরিবারের অন্তর্গত। বরই হল টেবিল এবং ডেজার্ট। বরই সবচেয়ে জনপ্রিয় জাত:

বরই Ternovka (বরই Ternovka)

হোম বরই সবচেয়ে সাধারণ বৈচিত্র্য। বেরিগুলি ছোট, গা pur় বেগুনি রঙের একটি অস্থির মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত।

মধু বরই রেনক্লোড

ফ্রেঞ্চ বরই জাত। হলুদ বরই একটি মিষ্টি, মার্বেল গন্ধ আছে।

ডিমের বরই

এই জাতটি ডিমের মতো আকৃতি থেকে এর নাম পেয়েছে। ডিমের বরইয়ের রঙ ধরণ অনুসারে: নীল, হলুদ। লাল বরই খুব উৎপাদনশীল (একটি গাছ থেকে 60 কেজি পর্যন্ত প্রতি মৌসুমে ফসল তোলা যায়)। এই জাতটি মূলত কাঁচা খাওয়া হয়।

ভিক্টোরিয়া

এই জাতটি এশিয়ায় শিকড় গেড়েছে। উরালগুলিতে, তিনি শীতল আবহাওয়ার কারণে শিকড় ধরেননি। আপনি যদি খুব কঠোর চেষ্টা করেন তবে আপনি এটি ইউরালগুলিতে বাড়িয়ে তুলতে পারেন। একটি ফলের ওজন 40 গ্রাম। এর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল স্ট্রিপ যা বেরিকে দুটি ভাগে ভাগ করে। আকৃতি ডিম্বাকৃতি, রঙ লালচে-বেগুনি। জাতটি ডেজার্ট। বেরিগুলি কাঁচা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। জাতটি স্ব-পরাগায়ণকারী, তাই এটি উদ্যানপালকদের খুব পছন্দ করে।

মধ্যে Mirabel

দক্ষিণ ও পশ্চিম ইউরোপের পাশাপাশি মধ্য রাশিয়ায় এই জাতটি জনপ্রিয়। হলুদ রং. ফল গোলাকার, ওজন 60 গ্রাম পর্যন্ত। ব্যাস 3 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বেরি। পাথরটি ছোট, সহজে বিচ্ছিন্ন। এই জাতটি স্ব-পরাগায়ন নয়, তাই পরাগায়নকারী গাছ অবশ্যই কাছাকাছি লাগাতে হবে। বেরির স্বাদ মিষ্টি, টক সহ। ফল টাটকা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। বৈচিত্র্য পরিবহনকে ভালভাবে সহ্য করে।

বরই ভেঙ্গেরকা

একটি উচ্চ চিনি উপাদান (15%) সঙ্গে একটি বৈচিত্র্য। ফলের আকৃতি একটি উপবৃত্তের মতো। বেরির রঙ বেগুনি, মাংস সবুজ। ভেঙ্গেরকা থেকে প্রুন প্রস্তুত করা হয়, যেহেতু এতে কেবল পেকটিন এবং চিনির পর্যাপ্ত অনুপাত রয়েছে। বৈচিত্র্যের নাম এসেছে বৃদ্ধির জায়গা থেকে - হাঙ্গেরি। তিনি তার নজিরবিহীনতার জন্য উদ্যানপালকদের প্রেমে পড়েছিলেন। এটি খরা সহনশীল।

বরইয়ের উপকারিতা এবং ক্ষতি, ক্যালোরি সামগ্রী, রচনা, প্রয়োগ

শরীরের জন্য বরই এর উপকারিতা


ব্যক্তি, সেইসাথে এটি কি inalষধি বৈশিষ্ট্য আছে, আমরা চেষ্টা করব


এই নিবন্ধে প্রকাশ করুন।

যারা তাদের জন্য আকর্ষণীয় হবে


একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করে এবং traditionalতিহ্যগত inষধের প্রতি আগ্রহী।

পুরুষদের জন্য উপকারী

সবাই জানে যে শক্তিশালী লিঙ্গ


ফ্যাটি এবং অ্যালকোহলকে অপব্যবহার করে, যার ফলস্বরূপ একটি বড়


লিভারে বোঝা। বরই লিভারের বোঝা কমায় এবং কোলেস্টেরল দূর করে।


এই ধরনের ক্ষেত্রে বরই কমপোট পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বরইতে পটাশিয়াম


শক্তি লোড পরে পেশী সংকোচন প্রচার করে। বরই ঘুমাতে সাহায্য করে


কঠোর দিনের পরিশ্রমের পর। একটি শান্ত প্রভাব আছে।

নারীর স্বাস্থ্যের জন্য বরইয়ের উপকারিতা এবং ক্ষতি

নারীদের জন্য বরই


মেনোপজের সময় পরিত্রাণ। তাজা বরই হরমোনের অবস্থা পুনরুদ্ধার করে এবং


স্তন ক্যান্সারের প্রতিরোধ। বরই সুপারিশ করা হয়


মহিলাদের মাসিক চক্রের দ্বিতীয় পর্যায়ে ব্যবহার করুন, কারণ এটি হ্রাস পায়


প্রিমেনস্ট্রুয়াল সিনড্রোম, ফুসকুড়ি দূর করে, রক্তপাতের আধিক্য হ্রাস করে।


Prunes অস্টিওপরোসিস হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে, যা প্রায়ই হয়


মেনোপজের সময় মহিলারা। ফ্লোরিডার বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন প্রুনস


হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

ওজন কমানোর সুবিধা (ডায়েটের সাথে)

ডায়েটিং করার সময় পুষ্টিবিদরা পরামর্শ দেন


অল্প পরিমাণে বরই খাওয়া। বরইতে থাকা চিনি থাকবে না


চর্বি জমা হয় যদি বরই সঠিকভাবে খাওয়া হয়। বরই ক্যালোরি সামগ্রী


46 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম বরই compote একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে এবং


ফোলাভাব দূর করে।

গর্ভাবস্থায় এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় বরই

গর্ভাবস্থায়, প্রায়শই


মহিলা কোষ্ঠকাঠিন্য নিয়ে চিন্তিত। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বরই কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে প্রকৃত মুক্তি।


দিনে ২- pieces পিস খেলে এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যাবে। ভিটামিন ই, যা


বরইতে থাকা প্লাসেন্টা এবং এর পাত্রগুলির পুষ্টিতে অবদান রাখে। এছাড়াও বরই


মাড়ি থেকে রক্তপাত দূর করতে সাহায্য করে

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়


মায়েদের 3 মাস পর্যন্ত বরই খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, বরই থেকে একটি শিশু পারে


ফুসকুড়ি একজন নার্সিং মা কেবল বেকড আপেল এবং কলা খেতে পারেন। শুরু


একটি শিশুর জীবনের 4 মাস থেকে, বরই মায়ের খাদ্যের মধ্যে প্রবেশ করা যেতে পারে। বরই সমৃদ্ধ


ভিটামিন এবং বুকের দুধের সাথে, সমস্ত ভিটামিন শিশুর শরীরে প্রবেশ করবে।

রোগের জন্য বরই - বরই এর স্বাস্থ্য উপকারিতা

বরই কেবল তার স্বাদের জন্যই নয়, সামগ্রিকভাবে শরীরের উপর এর প্রভাবের জন্যও মূল্যবান। এর শুধু প্লাসই নয়, মাইনাসও আছে। আসুন আমরা প্রতিটি রোগের জন্য শরীরে বরইয়ের কী উপকার ও ক্ষতি করে তা ঘনিষ্ঠভাবে দেখি।

ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য:

-তাপমাত্রা কমাতে সাহায্য করে


তীব্র শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ সহ শরীর;

- কাশি উপশম করে;

-চাপ কমায়;

- ফোলাভাব দূর করে;

-জীবাণুনাশক


অর্থ;

- শুকনো ভুট্টা দূর করে এবং


ভুট্টা

আপনি যখন বরই ব্যবহার করতে পারবেন না


নিম্নলিখিত রোগগুলি বা অল্প পরিমাণে ব্যবহার করুন। উপকার ও ক্ষতি


রোগের জন্য বরই:

গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে

গ্যাস্ট্রাইটিস হল পেটের প্রদাহ যা অনুপযুক্ত এবং অনিয়মিত খাবার গ্রহণের কারণে হয়। গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে, আপনার নিষ্কাশন সম্পূর্ণরূপে অস্বীকার করা উচিত নয়। এগুলি সঠিকভাবে ব্যবহার করা যথেষ্ট। যেহেতু বরই পাকস্থলীর অম্লতা বৃদ্ধি করতে পারে, তাই শুধুমাত্র পাকা ফলই বেছে নেওয়া উচিত। এবং অপরিপক্ব সবুজ বরই অম্লতা বৃদ্ধি করতে পারে।

অগ্ন্যাশয়ের সাথে

তীব্র অগ্ন্যাশয়ের ক্ষেত্রে এটি প্রয়োজনীয়


খোসা ছাড়ানো বরই ফল খান, কারণ ত্বক জৈব সমৃদ্ধ


অ্যাসিড এবং মোটা ফাইবার, যার ব্যবহার বৃদ্ধিকে উস্কে দেয়


অগ্ন্যাশয়ের রস উত্পাদন। গ্রন্থির কোষের কী ক্ষতি হতে পারে এবং


জটিলতা তীব্র করুন। বরইয়ের সাহায্যে, আপনি রক্ত ​​পরিষ্কার করতে এবং পরিত্রাণ পেতে পারেন


প্রদাহের সময় যে টক্সিন তৈরি হয়।

তীব্র অগ্ন্যাশয়ের জন্য বরই সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত। যেহেতু বরইতে থাকা শর্করা ইনসুলিনের উত্পাদন বাড়ায়, যা গ্রন্থির উপর লোডও বাড়ায়। বরই খাওয়ার পর পেরিস্টালসিসের সক্রিয়করণ পেটে ব্যথা এবং ফুসকুড়ি সৃষ্টি করতে পারে।

গেঁটেবাত

প্রিউনে থাকা পেকটিন এবং সেলুলোজ অন্ত্রকে সক্রিয় করে এবং টিউমারের বিকাশ হ্রাস করে। অতএব, prunes বা বরই খাওয়ার আগে, গাউট রোগীদের অবশ্যই তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

সঙ্গে ডায়াবেটিস মেলিটাস

মধ্যে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না


ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের জন্য প্রচুর পরিমাণে সামগ্রীর কারণে বরই খাওয়া


গ্লুকোজের পরিমাণ।

সৌন্দর্য এবং তারুণ্যের জন্য বরই

তাজা চিপানো রস একটি পিলিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। বরই ওজন কমাতে সাহায্য করে। প্লাম গ্রুয়েল মাস্ক আকারে মুখে প্রয়োগ করা যেতে পারে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে কোলাজেন থাকে।

বরই সুন্দর করা যায়


মুখোশ যা যৌবনকে দীর্ঘায়িত করতে সাহায্য করবে। বরই মুখোশ দিয়ে


আপনি ত্বকের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করতে পারেন এমনকি ব্রণ থেকে মুক্তি পেতে পারেন। ভিতরে


বরইতে নিম্নলিখিত ভিটামিন রয়েছে:

ভিটামিন সি যুদ্ধ করতে সাহায্য করে


ব্রণ.

ভিটামিন এ ত্বককে সজীব করে এবং


বলিরেখা মসৃণ করে।

ভিটামিন ই ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা প্রদান করে


এবং এর স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি করে।

ফলিক এসিড এবং জৈব


অ্যাসিড ত্বকের নবজীবনে অবদান রাখে।

বরই বীজ - দরকারী বৈশিষ্ট্য

বরই এর গর্ত থেকে প্রাচীন হিসাবে অনেক পিছনে


চীনে, একটি টিংচার প্রস্তুত করা হয়েছিল, যার সাহায্যে পিউরুলেন্ট ক্ষতগুলি ধুয়ে ফেলা হয়েছিল, এর বিরুদ্ধে ব্যবহার করা হয়েছিল


সংক্রমণ এবং জ্বর কমাতে। বীজের একটি ডিকোশন ব্রঙ্কাইটিসের বিরুদ্ধে সাহায্য করে, থেকে


কাশি এবং অনকোলজি।

বরই পাতা, ছাল, ফুল এবং এর উপকারিতা এবং ক্ষতি


কাঠ

Inalষধি উদ্দেশ্যে, আপনি পারেন


বরই এবং তাদের পাতা, ছাল, ফুল ব্যবহার করুন, যা অ্যাসকরবিক ধারণ করে


অ্যাসিড বরই শুকানো যায়। শুকনো বরইকে প্রুন বলা হয়।


শুকনো বরই একটি চমৎকার অ্যান্টিপাইরেটিক এজেন্ট। বরই এর Decoction


এটি জীবাণুনাশক, যা ভেষজের দ্রুত নিরাময়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।

বরই বীজের কার্নেলে অ্যামিগডালিন নামে একটি পদার্থ থাকে, যা একটি বিষ। অতএব, সংরক্ষণের প্রস্তুতির সময়, হাড়গুলি অপসারণ করা আবশ্যক।

লোক medicineষধে ব্যবহার করুন

দিনে কয়েকটা বেরি খাওয়ার পর, আপনি পারেন


কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পান।

কিডনির সমস্যা সমাধান করতে পারে


বরই রস। এটি করার জন্য, খাওয়ার 30 মিনিট পরে, অর্ধেক গ্লাস পান করা যথেষ্ট।

বেরি খেলে উপশম হবে


বিষন্ন।

বরই একটি আধান পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে


মাড়ি এবং স্টোমাটাইটিস থেকে রক্তপাত। 5-6 পিসি নিন। ফল, একটি গ্লাস ালা


উষ্ণ জল, এটি পান করতে দিন এবং আপনি আপনার মুখ ধুয়ে ফেলতে পারেন।

ডেকোশনে বরই ব্যবহার করা


টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণ করতে ব্যবহৃত হয়।

শাখার একটি decoction থেকে সংরক্ষণ করে


একটি এন্টিসেপটিক হিসাবে ক্ষত festering। এটি করার জন্য, আপনাকে শাখাগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা দরকার,


এক গ্লাস পানি andেলে ২ ঘন্টা ফুটিয়ে নিন। তারপর কনসেন্ট্রেট ঠান্ডা করুন এবং


ক্ষতস্থানগুলিতে লোশন তৈরি করুন। এটি তাদের দ্রুত নিরাময়ে অবদান রাখে।

মজার ঘটনা

বরই ঘরে তৈরি


উদ্ভিদ এটি মানুষের দ্বারা একটি ক্রস ব্রেড প্রজাতি। এটি বন্য অবস্থায় নেই।

বরই একটি রাজকীয় ফল।


এলিজাবেথ দ্বিতীয় সবসময় ব্রেকফাস্টের আগে দুটি বরই খায়।

চেক প্রজাতন্ত্রে পুরনো দিনে, যখন একজন ব্যক্তি


একটি অপরাধ করেছে, সে পুরোহিতের কাছে অনুতাপ করতে গিয়েছিল। পালাক্রমে পুরোহিত


পাপ ক্ষমা করেছে, কিন্তু এই শর্তে যে সে যাবে এবং রাস্তার পাশে একটি বরই লাগাবে।


এইভাবে, বলকান অঞ্চলে, রাস্তার পাশে পুরো ড্রেনেজ বাগানগুলি বৃদ্ধি পায়।

এটা দেখা যাচ্ছে বরইদের পাশে


আপনি টমেটো এবং আলু রোপণ করতে পারবেন না, কারণ তারা আকর্ষণ করে


বরই গাছের জন্য বিপজ্জনক কীটপতঙ্গ।

লন্ডনে একটি কারখানা আছে


সবচেয়ে সুস্বাদু বরই মিষ্টির জন্য বিখ্যাত। এগুলি হল সবচেয়ে সাধারণ ক্যান্ডি করা বরই।

সবচেয়ে বড় নির্মাতারা


বরই সার্বিয়া, ইরান এবং রোমানিয়া এবং চীন। চীনের প্রায় 50%


বিশ্ব উৎপাদন।

প্রুনাস আমেরিকা প্লাম প্রজাতি


আমেরিকায় জন্মে। আমেরিকায় জন্মানো সব বরই জাপানি


প্রজাতি।

মজার ঘটনা: prunes যোগ করা হয়েছে


কিমা করা মাংসে, প্যাথোজেনিক অণুজীবকে দমন করে, সালমোনেলা, অন্ত্রকে হত্যা করে


লাঠি সেই সঙ্গে মাংসের স্বাদও নষ্ট হয় না। আমেরিকানরা, এটি শিখে, যোগ করা শুরু করে


হ্যামবার্গারে শুকনো ফল।

উপকারিতা সম্পর্কে ইতালীয়রা শিখছে


শুকনো ফল, তারা এটি সারা বছর পেস্টে যোগ করতে শুরু করে।

বরই ফুল (মেইহুয়া) - হয়


চীনের প্রতীক, এটি জ্ঞানের সাথে যুক্ত। মেহুয়া প্রায়ই পাওয়া যাবে


চীনা পুরাণ।

জর্জ উইলিয়াম রাসেল: “তুমি না


যদি আপনি বরই না খান তবে এটি একটি ভাল মেজাজে থাকতে পারে ”।

"Prunes এবং আপনার কোমর খাওয়া


পাতলা হবে "- এটি নিশ্চিত করেছেন ডেমি মুর এবং শ্যারন স্টোন।

নির্বাচন এবং স্টোরেজ

বরই সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত,


ক্ষয় সাপেক্ষে নয়, ডেন্টের কোন চিহ্ন নেই। এটা মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন


সাদা ফুল। এটি অবনতির লক্ষণ নয় এবং সহজেই আপনার আঙুল দিয়ে মুছে ফেলা যায়। যদি


পৃষ্ঠে দাগ এবং ধোঁয়া পাওয়া যায়, এই ধরনের বরই সংরক্ষণ করা যায় না। বরই


ঠান্ডা ভালভাবে সহ্য করুন। একটি সঠিকভাবে হিমায়িত বরই তার হারায় না


ভিটামিন

বরই জ্যাম

বরই জ্যামের জন্য উপযুক্ত,


যা হাড় সহজে অপসারণ করা হয়। এইগুলি হাঙ্গেরিয়ান হিসাবে বিভিন্ন হতে পারে।


বরইগুলি প্রথমে ধুয়ে, বাছাই করা হয় এবং বীজগুলি বের করা হয়। প্রতি 1 কেজিতে 1,3 কেজি বরই নিন


চিনি এবং পানির দশ ভাগ। প্রথমে চিনির সিরাপ সিদ্ধ করা হয়, তারপর েলে দেওয়া হয়


বরই এবং রস বের করার জন্য 4-5 ঘন্টা রেখে দিন। তারপর একটি ফোঁড়া আনা এবং


কম আঁচে 3-5 মিনিট রান্না করুন। তারপর ঘন্টা দুয়েকের জন্য আবার চলে গেল


কম তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর তারা আবার ফোটান। তারপর


বরই সম্পূর্ণ সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত জ্যাম সিদ্ধ করুন। প্রস্তুত জ্যাম জার মধ্যে রাখা হয়


এবং রোল আপ। শীতকালে, নতুন বছরের ছুটির জন্য, এই জাতীয় উপাদেয়তা খুব হবে


উপায় দ্বারা।

বরই প্রস্তুত করা যায়


বিভিন্ন খাবারের: সংরক্ষণ, জ্যাম, confitures, prunes সঙ্গে স্ট্যু,


দই।

Prunes সঙ্গে stewed মাংস

Prunes সঙ্গে ভাল যান


গরুর মাংস এবং মাংসের কোমলতা এবং সরসতা দেয়। গরুর মাংস পাতলা করে কেটে নিন


কিউব, একটি প্যানে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর


তাজা টমেটো যোগ করুন এবং মাংসের সাথে সিদ্ধ করুন। তেজপাতা যোগ করতে ভুলবেন না।

সবজিতে আলাদা করে ভাজুন


বাটার পেঁয়াজ এবং গাজর, বড় টুকরো টুকরো করে কাটা। সমস্ত উপাদান সংযুক্ত করুন,


coverেকে দিন এবং সিদ্ধ করুন। তারপর আগাম ভেজানো prunes যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন


সম্পূর্ণ প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত। সমাপ্ত মাংস যে কোন সাইড ডিশ বা এর সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে


স্বাধীন খাবার।