বিশ্বের সবচেয়ে সুস্বাদু মরিচ তেল

শুকনো লঙ্কা মরিচের কয়েকটি শুঁটি নিন, উভয় পাশের টিপস কেটে নিন, মাঝখানে লম্বালম্বিভাবে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং একপাশে রাখুন। মরিচ বীজ করা প্রয়োজন হয় না. একটি সসপ্যানে উদ্ভিজ্জ তেল (আপনার পছন্দের জলপাই), কাঁচা চিনাবাদাম, সাদা তিল, খোসাযুক্ত সূর্যমুখী বীজ, সাদা ধনে বীজ, রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ ঢালুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না রসুন সোনালি হয়ে যায়। তারপর পাত্রটি চুলা থেকে নামিয়ে ৫ মিনিট বসতে দিন। এর পরে, মরিচ যোগ করুন এবং তেলটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন। তেল একটি ভাল জমিন, বাদাম-মশলাদার স্বাদ, মশলাদার, কিন্তু শুধু কল্পিত হওয়া উচিত! এটি যে কোনও খাবারে মেজাজ দেবে: সিরিয়াল, স্যুপ, সালাদ, উদ্ভিজ্জ স্ট্যু… তেলটি এক মাসের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সত্য, এটি সাধারণত অনেক আগে শেষ হয়। সূত্র: bonappetit.com অনুবাদ: লক্ষ্মী