উপকরণ শচি প্রতি দিন
| শূকর হাড় | 50.0 (গ্রাম) |
| সাদা বাঁধাকপি, sauerkraut | 250.0 (গ্রাম) |
| গাজর | 40.0 (গ্রাম) |
| পার্সলে মূল | 10.0 (গ্রাম) |
| পেঁয়াজ | 40.0 (গ্রাম) |
| টমেটো পেস্ট | 50.0 (গ্রাম) |
| রান্নার ফ্যাট | 30.0 (গ্রাম) |
| গমের আটা, প্রিমিয়াম | 10.0 (গ্রাম) |
| রসুন পেঁয়াজ | 3.0 (গ্রাম) |
| পানি | 800.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
Sauerkraut সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং স্টিউ করা হয় (পৃষ্ঠা 61) টমেটো পিউরি এবং শূকরের হাড় 3-4 ঘন্টা যোগ করে। গাজর ছোট কিউব করে কেটে নিন, পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিন। স্টুড বাঁধাকপি, ভাজা সবজি ফুটন্ত ঝোল বা জলে রাখা হয় এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। রান্না শেষ হওয়ার 5-10 মিনিট আগে, ঝোল বা জল, লবণ, মশলা দিয়ে মিশ্রিত বাদামী আটা যোগ করুন। তৈরি বাঁধাকপি স্যুপ রসুন দিয়ে পাকা হয়, লবণ দিয়ে মাটি। বাঁধাকপি স্যুপ মাংস এবং অন্যান্য মাংস পণ্য সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে. শুকরের মাংসের মাথা দিয়ে বাঁধাকপির স্যুপ রান্না করার সময়, চর্বি হার কমে যায় (পৃষ্ঠা 53)।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 46.3 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 2.7% | 5.8% | 3637 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1.7 গ্রাম | 76 গ্রাম | 2.2% | 4.8% | 4471 গ্রাম |
| চর্বি | 3.2 গ্রাম | 56 গ্রাম | 5.7% | 12.3% | 1750 গ্রাম |
| শর্করা | 2.8 গ্রাম | 219 গ্রাম | 1.3% | 2.8% | 7821 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 0.3 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 0.7 গ্রাম | 20 গ্রাম | 3.5% | 7.6% | 2857 গ্রাম |
| পানি | 100.1 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 4.4% | 9.5% | 2271 গ্রাম |
| ছাই | 0.9 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 95.9% | 225 গ্রাম |
| Retinol | 0.4 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.02 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 1.3% | 2.8% | 7500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.02 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 1.1% | 2.4% | 9000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 3 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 0.6% | 1.3% | 16667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.03 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 0.6% | 1.3% | 16667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.03 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 1.5% | 3.2% | 6667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 30769 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 5% | 4286 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 8.5 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 9.4% | 20.3% | 1059 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.07 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 0.5% | 1.1% | 21429 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 0.7822 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 3.9% | 8.4% | 2557 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.5 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 129.1 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 5.2% | 11.2% | 1936 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 14.9 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.5% | 3.2% | 6711 গ্রাম |
| সিলিকন, সি | 0.03 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 0.1% | 0.2% | 100000 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 8.8 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 2.2% | 4.8% | 4545 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 197.5 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 15.2% | 32.8% | 658 গ্রাম |
| সালফার, এস | 12.4 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.2% | 2.6% | 8065 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 23.4 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 2.9% | 6.3% | 3419 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 6.1 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 0.3% | 0.6% | 37705 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 36.9 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 15.9 μg | ~ | |||
| ভেনিয়াম, ভি | 4.7 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 0.4 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 2.2% | 4.8% | 4500 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 13% | 1667 গ্রাম |
| লিথিয়াম, লি | 0.2 μg | ~ | |||
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.0254 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 1.3% | 2.8% | 7874 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 14.8 μg | 1000 μg | 1.5% | 3.2% | 6757 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.3% | 5000 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 0.8 μg | ~ | |||
| ওলোভো, স্ন | 3 μg | ~ | |||
| রুবিডিয়াম, আরবি | 18.1 μg | ~ | |||
| সেলেনিয়াম, সে | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 110000 গ্রাম |
| টাইটান, তুমি | 0.09 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 66667 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.1758 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 1.5% | 3.2% | 6826 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 0.8 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 2 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 46,3 কিলোক্যালরি।
প্রতিদিন স্কি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 44,4%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং প্রাপ্তি সংখ্যার রাসায়নিক সংকলন দৈনিক শচি পার
- 216 কেসিএল
- 23 কেসিএল
- 35 কেসিএল
- 51 কেসিএল
- 41 কেসিএল
- 102 কেসিএল
- 897 কেসিএল
- 334 কেসিএল
- 149 কেসিএল
- 0 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরি সামগ্রী 46,3 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, প্রতিদিনের বাঁধাকপির স্যুপের রান্না পদ্ধতি, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি