একটি উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার, এটি সক্রিয় আউট, শুধুমাত্র আকৃতি কিন্তু মেজাজ লুণ্ঠন. তা ছাড়া, অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার ফলে মানুষ মোটা হয়ে যায় এবং স্বাস্থ্য সমস্যা এবং চেহারা হয়। বিজ্ঞানীরা একটু ভিন্ন প্রক্রিয়ায় বিষয়টি প্রমাণ করতে সক্ষম হন। দেখা যাচ্ছে যে চর্বি মস্তিষ্কে জমা হতে পারে এবং এই ক্ষেত্রে, হতাশার মতো গুরুতর মানসিক ব্যাধির দিকে নিয়ে যায়।
গ্লাসগো ইউনিভার্সিটির গবেষকরা দেখেছেন যে মানুষ যখন খাদ্যতালিকায় চর্বি গ্রহণ করে যা মস্তিষ্কের একটি নির্দিষ্ট এলাকায় জমা হয় তখন বিষণ্নতার লক্ষণ দেখা দিতে পারে।
এই উপসংহারের ভিত্তি ছিল ইঁদুরের উপর গবেষণা। তাদের উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার দেওয়া হয়েছিল। পরবর্তীকালে, এই ব্যক্তিরা যতক্ষণ পর্যন্ত অ্যান্টিবায়োটিকগুলি মাইক্রোফ্লোরা অবস্থায় স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে না আসে ততক্ষণ পর্যন্ত বিষণ্নতার লক্ষণ দেখাতে শুরু করে। তারপরে গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলির নির্দিষ্ট গ্রুপের চাষ করতে পারে যা বিষণ্নতার নিউরোকেমিক্যাল পরিবর্তনের দিকে পরিচালিত করে।
এটি পাওয়া গেছে যে খাদ্যের চর্বি সহজেই রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করে এবং হাইপোথ্যালামাস নামক মস্তিষ্কে জমা হয়। পরবর্তীকালে, তারা সিগন্যাল পাথওয়েতে ব্যাঘাত ঘটায়, যা বিষণ্নতার কারণ হয়ে দাঁড়ায়।
আবিষ্কার ব্যাখ্যা করে কেন স্থূলতায় ভোগা রোগীরা পাতলা রোগীদের তুলনায় এন্টিডিপ্রেসেন্টের প্রতি খারাপ প্রতিক্রিয়া জানায়। এবং এখন, আপনি এই তথ্যের উপর ভিত্তি করে বিষণ্নতার জন্য একটি প্রতিকার তৈরি করতে পারেন।
তবে যারা "জ্যাম" সমস্যা করতে চান তাদের জন্য, কিছু চর্বিযুক্ত, উচ্চ ক্যালোরি, তবে এই তথ্যগুলি বুঝতে সাহায্য করবে যে এই জাতীয় খাবারগুলি কেবল দীর্ঘমেয়াদে নেতিবাচক মেজাজকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।