কোলেস্টেরল এমন একটি জিনিস যা ডাক্তাররা প্রায়শই তাদের রোগীদের ভয় দেখায়, এটিকে প্রায় মানবতার প্রধান শত্রু বলে অভিহিত করে। তবে কিছু গবেষক মনে করেন যে কোলেস্টেরল শরীরের জন্য ভালো। আমরা ডঃ বরিস আকিমভকে এই দ্বন্দ্বগুলো বুঝতে সাহায্য করতে বলেছি।
আধুনিক ওষুধে অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক এজেন্টের একটি বড় সেট রয়েছে, যার মধ্যে অনেকেই নিকোটিনিক অ্যাসিড-ভিটামিন পিপির জন্য পরিচিত। ভিটামিন পিপি-র প্রধান উৎস হল প্রোটিন খাদ্য: মাংস, দুধ, ডিম, যা কোলেস্টেরলের উৎসও বটে, তা থেকে বোঝা যায় যে প্রকৃতিও অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক প্রক্রিয়ার ধারণা দিয়েছে। কোলেস্টেরল আমাদের শত্রু নাকি বন্ধু তা আমরা কিভাবে বুঝব?
কোলেস্টেরল (কোলেস্টেরল) হল ফ্যাটি (লিপোফিলিক) অ্যালকোহলের বিভাগ থেকে একটি জৈব যৌগ, যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যাবশ্যক। এবং তাই শরীরের দ্বারা উত্পাদিত হয়, প্রধানত লিভার দ্বারা, এবং উল্লেখযোগ্য পরিমাণে - 80% এর বিপরীতে 20% খাদ্য থেকে আসে।
কোলেস্টেরল কীসের জন্য? অনেক কিছুর জন্য খুব! এটি কোষের ভিত্তি, এর কোষের ঝিল্লি। এছাড়াও, কোলেস্টেরল বিপাকের সাথে জড়িত - এটি ভিটামিন ডি তৈরি করতে সাহায্য করে, যৌন হরমোন সহ বিভিন্ন হরমোন, মস্তিষ্কের সিন্যাপেসের কার্যকলাপে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে (মস্তিষ্ক টিস্যু কোলেস্টেরলের এক তৃতীয়াংশ নিয়ে গঠিত) এবং ইমিউন সিস্টেম। ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা সহ। যে, সব ব্যবস্থা দ্বারা, এটা খুব দরকারী বলে মনে হবে.
মুশকিল হলো খুব ভালোও ভালো না! অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকের আকারে রক্তনালীগুলির দেয়ালে জমা হয় এবং পরবর্তী সমস্ত পরিণতি সহ রক্ত সঞ্চালনের অবনতির দিকে নিয়ে যায় - স্ট্রোক থেকে হার্ট অ্যাটাক পর্যন্ত। 30 বছরের বেশি বয়সী প্রতি দ্বিতীয় ব্যক্তি এথেরোস্ক্লেরোসিসজনিত রোগে মারা যায়।
এটা কিভাবে আমাদের শরীরের জন্য এত প্রয়োজনীয় জিনিস এটি ধ্বংস করে? এটা সহজ - এই পৃথিবীতে, চাঁদের নীচে কিছুই চিরকাল স্থায়ী হয় না। আর মানুষটা তো আরও বেশি। এবং প্রকৃতি মানবদেহের আত্ম-ধ্বংসের একটি প্রক্রিয়া তৈরি করেছে, যা গড়ে 45 বছর ধরে ডিজাইন করা হয়েছে। অন্য সব কিছুই একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং সুখী পরিস্থিতির ফলাফল: উদাহরণস্বরূপ, জাপানে, গড় আয়ু 82 বছর। এবং এখনও: 110-115 বছরের বেশি বয়সী কোন শতবর্ষী নেই। এই সময়ের মধ্যে, পুনর্জন্মের সমস্ত জেনেটিক প্রক্রিয়া সম্পূর্ণরূপে নিঃশেষ হয়ে গেছে। 120 বছরেরও বেশি সময় ধরে বসবাসকারী শতবর্ষীদের সম্পর্কে দাবির সমস্ত ঘটনা কল্পনা ছাড়া আর কিছুই নয়।
অবশ্যই, কোলেস্টেরল সংশ্লেষণ বার্ধক্যের একমাত্র কারণ নয়, তবে এটি খুব শক্তিশালী এবং গুরুত্বপূর্ণভাবে, প্রথম দিকে। অতিরিক্ত কোলেস্টেরল শিশুদের মধ্যেও ঘটতে পারে, তবে 20 বছর বয়স পর্যন্ত, অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক প্রক্রিয়াগুলি খুব সক্রিয় এবং সমস্যাটি প্রাসঙ্গিক নয়। একজন সুস্থ ব্যক্তির মধ্যে 20 বছর পরে, আপনি জাহাজে এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলি খুঁজে পেতে পারেন এবং আরও দশ বছর পরে-এবং জাহাজের পেটেন্সিতে অবনতি, যা রোগের দিকে পরিচালিত করে।
এথেরোস্ক্লেরোসিস জন্য একটি প্রতিকার আছে? অবশ্যই! আধুনিক ওষুধে অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক ওষুধের একটি বড় সেট রয়েছে, তবে আসুন এটিকে ক্লিনিকে না নিয়ে আসি, এবং স্বাস্থ্য নিজেরাই গ্রহণ করি:
- ওজন স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনুন (প্রতি অতিরিক্ত দুই কেজি ওজন এক বছর জীবন কমিয়ে দেয়);
- চর্বিযুক্ত খাবারের ব্যবহার কমিয়ে দিন (কোলেস্টেরল-ফ্যাটি অ্যালকোহল);
- ধূমপান ছেড়ে দিন (নিকোটিন ভাসোস্পাজমের দিকে পরিচালিত করে, এথেরোস্ক্লেরোটিক প্লেকগুলির ঘনত্বের জন্য স্থল তৈরি করে);
- আসুন খেলাধুলা করি (একটি মাঝারি গতিতে দুই ঘন্টার ওয়ার্কআউট রক্তের প্লাজমাতে কোলেস্টেরলের পরিমাণ 30% কমিয়ে দেয়)।
প্রধান জিনিস, অবশ্যই, সঠিক পুষ্টি হয়। আমি রাশিয়ায় জাপানি রেস্টুরেন্ট খুলতে পেরে খুব খুশি। জাপানি রন্ধনপ্রণালী, ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনপ্রণালীর মতো, সবচেয়ে সঠিক পণ্য এবং সেগুলি যেভাবে প্রস্তুত করা হয় তার দ্বারা আলাদা করা হয়। তবে আমরা যদি বাড়িতে খাই, তবে আমাদের টেবিলে অবশ্যই তাজা শাকসবজি এবং ফল থাকতে হবে, যা "যত বেশি - তত ভাল" এবং অবশ্যই কাঁচা নীতিতে খাওয়া উচিত। আমার প্রিয় অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক খাবার হ'ল সাদা বাঁধাকপি, আপেল এবং উদ্ভিজ্জ তেল। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, জলপাই তেল এমন লোকেদের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে যারা স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার বিষয়ে যত্নশীল। আপনি যদি এই বিস্ময়কর পণ্যটির স্বাদ পছন্দ করেন - আপনার স্বাস্থ্যের জন্য, আপনি যদি সূর্যমুখী পছন্দ করেন - এটিও ভাল, একটি উদ্ভিজ্জ তেলের উপর অন্যটির সুবিধার বিষয়ে কোনও নির্ভরযোগ্য বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই। এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধের জন্য রাতের খাবারে এক গ্লাস রেড ওয়াইন বেশ উপযুক্ত!
এবং একটি শেষ জিনিস. আপনার কখন এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করা দরকার, বিশেষ করে যদি আপনার কোন ব্যথা না থাকে? উত্তর এক-আজ! মেডিসিনে নোবেল পুরস্কার বিজয়ী ম্যাক্স ব্রাউন বুদ্ধি করে উল্লেখ করেছেন: "আপনি যদি করোনারি হৃদরোগের প্রতিরোধ শুরু করার জন্য প্রথম প্রকাশের জন্য অপেক্ষা করেন, তাহলে প্রথম প্রকাশটি মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন থেকে হঠাৎ মৃত্যু হতে পারে।"