দুবাই একটি ট্রিপ - শুধু তুরস্ক বা মিশরে ছুটি কাটাতে থাকা তার বন্ধুদের মধ্যে দাঁড়ানোর ক্ষমতা নয়, বরং দুটি জগতের সহাবস্থান দেখার সুযোগ: বিলাসবহুল, ব্যয়বহুল বুটিক, বিলাসবহুল হোটেল, বিলাসবহুল গাড়ি এবং ঘামের ঘ্রাণ এবং মশলার গন্ধযুক্ত পৃথিবী সাধারণ বাজারের বিক্রেতা এবং দীর্ঘদৈর্ঘ্যজীবী, জেলেরা, ভোর হওয়ার আগে বিলাসবহুল হোটেলে রাতের খাবারের জন্য ভালোভাবে উঠে আসা ছিল তাজা মাছ। মারিয়া নিকোলাইভা বৈপরীত্যের শহর সম্পর্কে বলেছেন।
দুবাই হ'ল ভবিষ্যতের শহর, যেখানে মহানগরের প্যানোরামাগুলি এবং খেজুর গাছের সমুদ্র সৈকতের প্যারাডিসিয়াল দর্শনগুলি দুর্দান্তভাবে একত্রিত করা হয়েছে। এখানে আপনি দুবাই মেট্রোর চকচকে মার্বেল ধরে হাঁটছেন, যেখানে আপনি খেতে পারবেন না, পান করতে পারবেন না এমনকি গাম চিবানও পারবেন না, পুরোপুরি স্বয়ংক্রিয় ট্রেনে উঠবেন, ছুটে যাবেন, আকাশচুম্বী দ্বারা বেষ্টিত, দূরত্বে ... এবং এখানে আপনি শহরের সৈকতে, রঙিন ছাতা দিয়ে জড়ান এবং হ্যাঁ, একই আকাশচুম্বী দ্বারা বেষ্টিত!
সবকিছুর মধ্যে প্রথম হন! দুবাই প্রমাণ করে যে এগুলি কেবল শব্দ নয়। বিশ্বের বৃহত্তম বিল্ডিং, বুর্জ খলিফা (এটি আপনি বিশ্বাস করবেন না!) এটি দুবাইতে। আপনি কি গাওয়ার ঝর্ণা দেখেছেন? আপনি যদি দুবাই না হয়ে থাকেন তবে আপনি গাওয়ার ঝর্ণা দেখেননি! আকর্ষণীয়, এই আশ্চর্যজনক শহরে অন্তর্নিহিত সুযোগ সহ। এই পাঁচ মিনিটের শোয়ের পরে কেউ উদাসীনতা ছাড়েন না।
ভবিষ্যত শহরটি, যা একটি দরিদ্র ফিশিং শহর থেকে একটি বিশ্ব শপিং কেন্দ্র এবং একটি মর্যাদাপূর্ণ রিসর্টে রূপান্তরের গতিতে আঘাত হানছে, তবুও তার traditionsতিহ্য হারাতে পারেনি। বড়, সুন্দর, উজ্জ্বল এবং আড়ম্বরপূর্ণ মলগুলি traditionalতিহ্যবাহী আরবি স্টাইলে তৈরি করা হয়। এর বৈচিত্র্য এবং গন্ধের সাথে মশলার প্রাচুর্য এমনকি একজন অভিজ্ঞ বাবুর্চিকেও বিস্মিত করবে। মিষ্টি প্রেমীরা দুবাই যান খেজুর দিয়ে তৈরি traditionalতিহ্যবাহী খাবারের জন্য, যেগুলি থেকে চোখ সহজেই পালিয়ে যায়: চকলেটে খেজুর, সব ধরণের বাদাম এবং মিষ্টি ফলযুক্ত খেজুর, খেজুর দিয়ে তৈরি জটিল চিত্র - একটি মিষ্টি দাঁতের জন্য একটি আসল স্বর্গ !
দুবাইয়ের রান্নাঘর পাশাপাশি পুরো প্রাচ্যটি সমৃদ্ধ স্থানীয় সংস্কৃতি এবং অবশ্যই ধর্মের প্রভাবেই গঠিত হয়েছিল। এখানে, উদাহরণস্বরূপ, শুয়োরের মাংসের খাবার সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া হয়েছে। দুবাইতে অ্যালকোহল নিষিদ্ধ নয়, কিন্তু প্রতিবেশী আমিরাত - শারজাহ - একটি শুকনো আইন আছে। যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে আপনি দুবাইতে সর্বজনীন স্থানে মদ্যপ পানীয় পান করতে পারেন। একটি নিয়ম হিসাবে, অ্যালকোহল শুধুমাত্র রেস্টুরেন্ট এবং হোটেলগুলিতে উপস্থিত থাকে। সুপার মার্কেট এবং ছোট দোকানগুলিতে মদ্যপ পানীয় খুঁজে পাওয়ার সুযোগ প্রায় শূন্য।
দেশীয় আরব খাবারের স্বাদ গ্রহণে এটি আজ খুব সমস্যাযুক্ত, যেহেতু আমিরাতের আধুনিক রান্না বেশিরভাগ ক্ষেত্রে লেবাননের রান্না। এটি অন্য আরব দেশ থেকে অভিবাসীদের ব্যাপক আগমনের কারণে গঠিত হয়েছিল। যাইহোক, আমিরাত তাদের historতিহাসিকভাবে গঠিত নির্দিষ্টতা হারায়নি। উদাহরণস্বরূপ, প্রায় সব খাবারই বিভিন্ন ধরণের মশলা এবং মশলা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। এমন মজাদার এবং মশলাদার খাবারের একটি অনভিজ্ঞ ব্যক্তির জন্য, দুবাই, পাশাপাশি সাধারণভাবে এমিরেটস, একটি অপ্রীতিকর অবশিষ্টাংশ ছেড়ে যেতে পারে। ভাজা শাকসবজি (প্রায়শই বিভিন্ন মশলা এবং রসুনের সাথে মটর) দিয়ে তৈরি খাবার, যা পাস্তার মতো, পর্যটকদের কাছে অদ্ভুত বলে মনে হয়।
উত্সব টেবিলে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়। অন্যান্য অনেক দেশের মতো, আমিরাতের বিশেষ খাবার রয়েছে যা সাধারণত বিবাহ, বাচ্চাদের জন্ম উপলক্ষে উদযাপন এবং অন্যান্য উল্লেখযোগ্য অনুষ্ঠানগুলিতে পরিবেশন করা হয়। সর্বাধিক মর্যাদাপূর্ণ উত্সবযুক্ত খাবারটি খাইরান। এটি একটি অল্প বয়স্ক উটের মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয় (সাধারণত পাঁচ মাসের বেশি নয়)। এই জাতীয় বহিরাগত খাবারটি স্বাদ নিতে পর্যটকরা যথেষ্ট ভাগ্যবান হওয়ার সম্ভাবনা নেই, এটি অত্যন্ত ব্যয়বহুল, এবং সাধারণ রেস্তোঁরাগুলিতে এটি পরিবেশন করা হয় না।
দুবাইতে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার খুবই জনপ্রিয়যা আশ্চর্যজনক নয়, কারণ এই আমিরাত পার্সিয়ান উপসাগরের উপকূলে অবস্থিত, যা মাছ ধরাতে সমৃদ্ধ। মাছ বেশিরভাগ সময় কয়লায় রান্না করা হয়। তবে ইউরোপ থেকে পর্যটকদের প্রচুর আগমনের কারণে দুবাই রেস্তোঁরাগুলি পশ্চিমের রুচির সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে এবং বেশিরভাগ রেস্তোঁরাগুলিতে মাছ সহ সত্যই ইউরোপীয় খাবার খুঁজে পাওয়া সহজ।
ভাল রেস্তোঁরাগুলিতে, জাতীয় ওরিয়েন্টাল গন্ধযুক্ত খাবারগুলিতে খাবারগুলি পরিবেশন করা হয়। প্রাচ্য শৈলীতে আঁকা প্লেট এবং কাপগুলি এমনকি ইউরোপীয় খাবারগুলিতেও একটি বিশেষ প্রাচ্য কবজ দেয়, কারণ ভ্রমণ সম্পর্কে সর্বাধিক আকর্ষণীয় জিনিস সংস্কৃতির মিশ্রণ!