একজন ব্যক্তির কি জল প্রয়োজন?
মানুষের জন্য গুরুত্বের দিক থেকে, জল অক্সিজেনের পরে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে। এটি শরীরের সমস্ত অভ্যন্তরীণ প্রক্রিয়া এবং সিস্টেমের কাজের একটি মূল লিঙ্ক: এটি খাদ্য হজমের একটি সক্রিয় অংশ নেয়, তাপ নিয়ন্ত্রণ, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির স্বাস্থ্য এবং তাদের স্বাভাবিক কার্যকারিতা, ত্বকের অবস্থা এবং ভাল- হচ্ছে অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, জল একটি অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট হিসাবে কাজ করে: যদি আপনার একটি ব্যস্ত দিন থাকে বা কর্মক্ষেত্রে জরুরী অবস্থা থাকে তবে স্নান বা কনট্রাস্ট শাওয়ার আপনাকে সফলভাবে আপনার জ্ঞানে আনবে, শক্তি জোগাবে এবং অস্বস্তি দূর করবে।
যদি শরীরের উপর জলের প্রভাবের দৃষ্টিকোণ থেকে, সবকিছু কমবেশি পরিষ্কার হয়, তবে এর যাদুকর দিকগুলি কার্যত অজানা থেকে যায়। এটা ঠিক যে, যখন ওষুধ শক্তিহীন, ব্যথা উপশম করতে, লালিত আকাঙ্ক্ষাগুলিকে প্রোগ্রামিং করে উপলব্ধি করতে জলকে অব্যাহতভাবে নিরাময় করতে বাধা দেয় না। সাধারণভাবে গর্তে "পবিত্র জল" এবং এপিফেনি স্নানের ঘটনাটি বৈজ্ঞানিকভাবে ব্যাখ্যা করা কঠিন।
শীঘ্রই বা পরে, যে কোনও ব্যক্তি যিনি তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেন তিনি জল সম্পর্কে পড়তে শুরু করেন: কীভাবে এটি সঠিকভাবে পান করবেন, কখন, কতটা, কীভাবে চয়ন করবেন। নিম্নলিখিত বিপদ এখানে অপেক্ষায় থাকতে পারে: বিভ্রমের শিকার হওয়া এবং পদক্ষেপের জন্য ভুল নির্দেশনা পাওয়া খুব সহজ। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, আমরা সবচেয়ে "দাড়িওয়ালা" মিথ থেকে আমাদের যাত্রা শুরু করব।
"একজন ব্যক্তির প্রতিদিন কমপক্ষে 2,5 লিটার বিশুদ্ধ জল পান করা উচিত" - সম্মানজনক বয়সের একটি মিথ, যা বই থেকে বইতে ধাপে ধাপে, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার বিশেষজ্ঞদের ঠোঁট থেকে আসে। এর সফল বাস্তবায়নের জন্য, কিছু নির্মাতারা এমনকি লোভনীয় "2,5 লিটার" চিহ্ন বা 8 গ্লাসের একটি সেট সহ ডিক্যান্টার তৈরি করে যা প্রতিদিন সকালে জল দিয়ে পূর্ণ করতে হবে, অ্যাপার্টমেন্ট জুড়ে রাখতে হবে এবং এটি পছন্দ করুন বা না করুন, পান করার সময় পান করুন। দিন. কাজের প্রতিদান হিসেবে তারা বলেন, চির যৌবন ও সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করা হয়। একই সময়ে, যারা প্রতিদিন জোর করে 2 লিটারের বেশি জল পান করেন তাদের মধ্যে অনেকেই অভিযোগ করেন যে এটি কেবল "ফিট হয় না" এবং তাদের জোর করে এটি নিজের মধ্যে ঢেলে দিতে হবে।
এবং কে এমনকি আপনি কতটা পান করতে হবে সম্পর্কে বলেন? একটি দ্ব্যর্থহীন উত্তর পাওয়া কঠিন, তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এখনও "দাড়িওয়ালা মিথ" এর জন্মস্থান হিসাবে বিবেচিত হয়। 1945 সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল রিসার্চ কাউন্সিল তার মতবাদে নিম্নলিখিতগুলিকে সামনে রেখেছিল: "একজন প্রাপ্তবয়স্কের প্রতি ক্যালোরি খাবারের জন্য 1 মিলি জল খাওয়া উচিত", যা প্রতিদিন মোট 2,5 লিটার জল দেয়। পুরুষদের জন্য এবং মহিলাদের জন্য 2 লিটার পর্যন্ত। সেই দিন থেকে, শহর এবং দেশগুলির মাধ্যমে "স্বাস্থ্য সূত্র" এর গৌরবময় অগ্রযাত্রা শুরু হয়েছিল এবং অনেক লেখক এমনকি এই সাধারণ নীতিটিকে ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করে তাদের নিজস্ব অনন্য নিরাময় পদ্ধতি তৈরি করেছিলেন।
এই তত্ত্বের সত্যতা বোঝার জন্য, প্রকৃতির জগতের যতটা সম্ভব কাছাকাছি যাওয়া যথেষ্ট, যার বংশধররা প্রাণী, গাছপালা এবং মানুষ। বিভিন্ন উপায়ে, মানবজাতির দুর্ভাগ্য এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে, 21 শতকের পরিস্থিতিতে বসবাস করে, স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার প্রয়াসে, আমরা প্রকৃতির নিয়মগুলি ভুলে যাই। প্রাণীদের দেখুন: তারা কেবল তখনই পানি পান করে যখন তারা তৃষ্ণা পায়। তারা "দৈনিক ভাতা" বা "প্রতিদিন 2,5 লিটার জল" এর ধারণা সম্পর্কে জানে না। উদ্ভিদ জগতের সম্পর্কেও একই কথা বলা যেতে পারে: আপনি যদি একটি ফুলের পাত্রকে প্রতিদিন এবং প্রচুর পরিমাণে জল দিয়ে পূর্ণ করেন তবে আপনি এটির উপকারের পরিবর্তে এটিকে মেরে ফেলবেন, কারণ উদ্ভিদটি ঠিক যে পরিমাণ জল প্রয়োজন তা শোষণ করবে এবং বাকিগুলি ধ্বংস করে দাও. অতএব, "পান করবেন না পান করবেন?" প্রশ্নের উত্তর। আপনার শরীর আপনাকে বলে দেবে আপনি তৃষ্ণার্ত কি না।
এই বিষয়ে, কিছু পুষ্টিবিদ সক্রিয় হওয়ার পরামর্শ দেন: তৃষ্ণার্ত হওয়ার আগে জল পান করুন। এটি এই সত্য দ্বারা অনুপ্রাণিত হয় যে আপনি গুরুতর ডিহাইড্রেশনের জন্য অপেক্ষা করতে পারেন। আসুন আমরা আবার প্রকৃতিতে ফিরে যাই, যা মানুষ এবং তার বেঁচে থাকার যত্ন নিয়েছে এবং বিশ্লেষণ করার চেষ্টা করুন। তৃষ্ণার অনুভূতি শরীরের মোট পরিমাণের 0 থেকে 2% হ্রাসের সাথে দেখা দেয় এবং 2% এ আপনি প্রচুর পরিমাণে পান করতে চান! এতটাই যে আমরা সাথে সাথে এক গ্লাস পানির জন্য দৌড়াই। ডিহাইড্রেশনের লক্ষণগুলি (দুর্বলতা, ক্লান্তি, উদাসীনতা, ক্ষুধা হ্রাস, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ সম্পাদনে অসুবিধা) শরীরের 4% বা তার বেশি জল হ্রাসের সাথে দেখা দেয়। এই ক্ষেত্রে, একজন ব্যক্তি তরল যে কোনও জলাধারে ঝাঁপিয়ে পড়তে প্রস্তুত। আপনি কেবল এই মুহূর্তটি মিস করতে পারবেন না এবং সচেতনভাবে শরীরকে একটি জটিল অবস্থায় আনতে পারবেন না।
নৈতিকতা হল: প্রকৃতি সবকিছুর যত্ন নিয়েছে। তিনি ভাল জানেন আপনার শরীরের নিজের সুস্থতার জন্য কী প্রয়োজন। তিনি আপনার সাথে প্রবৃত্তি, প্রতিবিম্বের সাথে কথা বলেন এবং এই মুহূর্তে শরীরের প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু মস্তিষ্কে পাঠান। এটি শুধুমাত্র মদ্যপানের ক্ষেত্রেই নয়, খাওয়ার ক্ষেত্রে, পণ্য নির্বাচনের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। প্রকৃতির বিরুদ্ধে যাওয়ার চেষ্টা ভালো কিছুর দিকে নিয়ে যায় না। প্রতিটি ব্যক্তির কাজ নিজের কথা শোনা এবং কেবল সেই চাহিদাগুলি পূরণ করুন।
যখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যৌক্তিক জল ব্যবহারের মডেলটি প্রস্তাব করা হয়েছিল, তখন এটি ব্যাখ্যা করা যৌক্তিক হবে যে 2,5 লিটারের সিংহের অংশ হল সেই তরল যা একজন ব্যক্তি খাদ্য এবং অন্যান্য পানীয় (প্রায় দেড় লিটার) দিয়ে পান। সাধারণ গাণিতিক গণনা দ্বারা, দেখা যাচ্ছে যে জোর করে 8 টি গ্লাস নিজের মধ্যে ঢেলে দেওয়ার দরকার নেই। অধিকন্তু, অত্যধিক তরল গ্রহণ একটি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়ার দিকে পরিচালিত করতে পারে - প্রস্রাব এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর একটি বড় লোড। জলের বিষাক্ততা বেশ সম্ভব, খুব কম লোকই এটি সম্পর্কে কথা বলে।
এমন কোন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই যে প্রচুর পরিমাণে তরল পান করলে (তৃষ্ণার বাইরে) জীবনকাল বাড়ে বা এর গুণমান পরিবর্তন হয়। 10 বছরের জন্য, নেদারল্যান্ডে একটি গবেষণা পরিচালিত হয়েছিল, যেখানে 120 জন অংশ নিয়েছিল। ফলাফল প্রকাশ করা হয়েছে : লেখকরা তরল গ্রহণ এবং মৃত্যুর কারণগুলির মধ্যে কোনও সম্পর্ক খুঁজে পাননি। অন্য কথায়, যে সমস্ত লোক প্রচুর পরিমাণে এবং অল্প পরিমাণে জল পান করেছিল, তারা একই রোগে মারা গিয়েছিল।
যাইহোক, আমি স্পষ্ট করতে চাই: উপরোক্ত সমস্ত স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিরা মাঝারি শারীরিক ক্রিয়াকলাপ সহ এবং একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু সহ দেশগুলিতে বসবাস করে। স্তন্যদানকারী মা, গর্ভবতী মহিলা, শিশু, ক্রীড়াবিদ, রোগের যে কোনও পর্যায়ের লোকেরা একটি বিশেষ বিভাগ গঠন করে, যেখানে মদ্যপানের সমস্যাগুলি সত্যিই আলাদা - কিন্তু এটি অন্য গল্প।
যেখানে চিন্তা করা ভাল কিভাবে আপনার তৃষ্ণা মেটাবেন, কারণ এটি জলের ভারসাম্যের সর্বোত্তম রক্ষণাবেক্ষণের সাফল্য। আমাদের মধ্যে একটি মূল ভুল হল যে আমরা যখন তৃষ্ণা অনুভব করি, তখন আমরা চা বানাই বা এক কাপ কফি খেতে রান্নাঘরে যাই। হায়রে, এই জাতীয় পানীয়, সেইসাথে জুস বা স্মুদিগুলি রিহাইড্রেশনের সাথে ভালভাবে মোকাবেলা করবে না। চিনির উপস্থিতির কারণে, তারা পরিস্থিতিকে আরও বাড়িয়ে তুলবে, যার ফলে মৌখিক শ্লেষ্মা কোষে জলের ক্ষয় হয় (এটি "শুষ্ক"), তৃষ্ণার অনুভূতি আরও বেশি করে। এটির মানের দিকে মনোযোগ দিয়ে সাধারণ পরিষ্কার জল ব্যবহার করা ভাল।
সমস্ত ক্ষেত্রে শরীরের জন্য সেরা হল একটি উৎস থেকে জল যা বড় শহরগুলি থেকে দূরে অবস্থিত। এটি "জীবন্ত", দরকারী, একটি স্বাদ আছে (হ্যাঁ, জলের একটি স্বাদ আছে), এর রচনাটি উন্নত করার দরকার নেই। কিন্তু মেগাসিটিগুলির বাসিন্দাদের, যেখানে বসন্তের জল একটি বিলাসিতা হিসাবে বিবেচিত হয়, তাদের বিকল্প বিকল্পগুলি সন্ধান করতে হবে।
সবচেয়ে অ্যাক্সেসযোগ্য হল কলের জল। এটিকে ব্যাকটেরিয়া থেকে মুক্তি দিতে এবং এটিকে আরও পানযোগ্য করার জন্য, পুরানো প্রজন্ম এটিকে সিদ্ধ করেছিল। হ্যাঁ, প্রকৃতপক্ষে, কিছু জীবাণু মারা যাবে, কিন্তু ক্যালসিয়াম লবণ থেকে যাবে। এর প্রমাণ বৈদ্যুতিক কেটলিতে অভিযান। তদতিরিক্ত, এই জাতীয় জলের কোনও স্বাদ নেই, এটি পান করা অপ্রীতিকর এবং ফুটানোর পরে, পৃষ্ঠের উপর একটি ফিল্ম তৈরি হয়। এই ধরনের জল স্পষ্টতই স্বাস্থ্য যোগ করবে না। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এমনকি গার্হস্থ্য প্রয়োজনের জন্য, এটি উপযুক্ত নয়। একটি আপস বিকল্প বাড়িতে ফিল্টার ইনস্টল বা বোতলজাত জল কিনতে হবে. কিছু কোম্পানি প্রতিশ্রুতি দেয় যে এটি তাদের বোতলে যে উত্স থেকে জল রয়েছে, যার অর্থ এটি পান করার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। সব ধরনের বিজ্ঞাপনের স্লোগানে আপনাকে একটি শব্দ নিতে হতে পারে।
অভ্যাস সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ। পূর্বে, এটি আন্তরিকভাবে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে খাওয়ানোর প্রথা ছিল, যাতে টেবিল থেকে উঠার সময় ক্ষুধার কোনো ইঙ্গিত না থাকে। "প্রথম, দ্বিতীয়, তৃতীয় এবং কমপোট" - এটি ইউএসএসআর-এর একটি আদর্শ ডিনারের প্রোগ্রাম। কম্পোট ঠিক একই লিঙ্ক যা পেটের অবশিষ্ট স্থানটি পূরণ করে এবং ক্ষুধার্ত হওয়ার জন্য নিজের সম্পর্কে ইঙ্গিত করার কোন সুযোগ বাকি রাখে না। সোভিয়েত বছরগুলিতে কাজের শর্ত এবং নির্দিষ্টকরণগুলি প্রায়শই ভগ্নাংশের খাবারের অনুমতি দেয় না এবং অনেকেরই এটি সম্পর্কে কোনও ধারণা ছিল না। সময় চলে গেছে, কিন্তু অভ্যাস রয়ে গেছে। অনেকে এখনও এক গ্লাস জুস, জল বা এক কাপ চা দিয়ে তাদের খাবার শেষ করেন। সঠিক পুষ্টির পরিপ্রেক্ষিতে, এটি সর্বোত্তম বিকল্প নয়। এটি খাওয়ার কমপক্ষে 30 মিনিট পরে এবং আদর্শভাবে - দেড় থেকে দুই ঘন্টা পরে খাবার পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অন্যথায়, গ্যাস্ট্রিক জুসগুলি তরল হয়ে যাবে এবং তাদের ব্যাকটেরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্যগুলি হারিয়ে যাবে (যা সাধারণভাবে বদহজমের দিকে পরিচালিত করে), পেটের দেয়ালগুলি প্রসারিত হবে। এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রচুর পরিমাণে ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার সময়, পান করার ইচ্ছা সাধারণত অনুপস্থিত থাকে। কিন্তু যদি কয়েকটি শুকনো টোস্টের পরে শরীর আপনাকে তৃষ্ণার কথা বলে, তবে সম্ভবত ডায়েটটি পুনর্বিবেচনা করা এবং এতে উজ্জ্বল উদ্ভিজ্জ রঙ যুক্ত করা বোধগম্য?
অবশেষে, ভাল সম্পর্কে। আরো স্পষ্ট করে, ভাল অভ্যাস সম্পর্কে:
- যদি শরীর ইতিবাচকভাবে সেট করা হয়, তবে এক গ্লাস পরিষ্কার জল দিয়ে দিন শুরু করা খুব দরকারী, এবং আপনি যদি এতে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস যোগ করেন তবে এটিও সুস্বাদু;
– বাসা থেকে বের হওয়ার সময়, আপনার সাথে এক বোতল জল নিয়ে যান, বিশেষ করে গরমের সময় বা যদি আপনার সাথে একটি শিশু থাকে (সাধারণত শিশুরা বেশি বেশি পান করে)। কাচের বোতলকে অগ্রাধিকার দিন: কাচ প্লাস্টিকের চেয়ে পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ এবং নিরাপদ উপাদান;
- অসুস্থতার সময় বা যখন আপনি অসুস্থ বোধ করেন, তখন কদাচিৎ, তবে বড় অংশের চেয়ে বেশি ঘন ঘন এবং ছোট অংশে জল পান করা ভাল। জলের তাপমাত্রা শরীরের তাপমাত্রার যতটা সম্ভব কাছাকাছি হওয়া উচিত: এই ক্ষেত্রে, তরলটি দ্রুত শোষিত হবে, শরীর গরম বা শীতল করার জন্য শক্তি নষ্ট করবে না;
- মনে রাখবেন যে রস, চা, কফি, কমপোট বরং আনন্দের জন্য পানীয়, যখন জল একটি অত্যাবশ্যকীয় প্রয়োজন। আপনি যখন তৃষ্ণার্ত অনুভব করেন তখন তাকে অগ্রাধিকার দিন।
আমরা আশা করি আপনি তথ্যের অস্থির প্রবাহে ভাসতে থাকুন এবং বিভ্রান্তির শিকার না হন।