টমেটো খাওয়া পোস্টমেনোপজাল পিরিয়ডে মহিলাদের স্তন ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে - এই জাতীয় বিবৃতি রাটগার্স ইউনিভার্সিটির (ইউএসএ) বিজ্ঞানীরা করেছিলেন।
ডক্টর আদানা ল্যানোসের নেতৃত্বে একদল চিকিৎসক দেখেছেন যে শাকসবজি এবং ফলমূলে লাইকোপিন রয়েছে - প্রাথমিকভাবে টমেটো, সেইসাথে পেয়ারা এবং তরমুজ - উল্লেখযোগ্যভাবে পোস্টমেনোপজাল মহিলাদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং উপরন্তু, তাদের নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। ওজন বৃদ্ধি এবং এমনকি রক্তে শর্করার মাত্রা।
আদানা ল্যানোস বলেন, "তাজা টমেটো এবং তাদের থেকে তৈরি খাবার খাওয়ার সুবিধাগুলি, এমনকি অল্প পরিমাণে, আমাদের গবেষণার জন্য ধন্যবাদ, বেশ স্পষ্ট হয়ে উঠেছে।" “অতএব, পরিমাপযোগ্য স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য উপকারী পুষ্টি, ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইটোকেমিক্যাল যেমন লাইকোপেন সমৃদ্ধ ফল এবং শাকসবজি বেশি করে খান। গবেষণার ফলাফল অনুসারে, আমরা বলতে পারি যে এমনকি কেবলমাত্র ফল এবং শাকসবজির সুপারিশকৃত দৈনিক ভাতা খাওয়া ঝুঁকি গ্রুপে স্তন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে।
ডাঃ ল্যানোসের বৈজ্ঞানিক দল একটি ধারাবাহিক পুষ্টি পরীক্ষা পরিচালনা করে যাতে 70 বছরের বেশি বয়সী 45 জন মহিলা অংশগ্রহণ করে। তাদের 10 সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন টমেটোযুক্ত খাবার খেতে বলা হয়েছিল, যা 25 মিলিগ্রাম লাইকোপিনের দৈনিক আদর্শের সাথে মিলে যায়। অন্য সময়ের মধ্যে, উত্তরদাতাদের আবার 40 সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন 10 গ্রাম সয়া প্রোটিন ধারণকারী সয়া পণ্য খাওয়ার প্রয়োজন ছিল। পরীক্ষা নেওয়ার আগে, মহিলারা 2 সপ্তাহের জন্য প্রস্তাবিত খাবার গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকেন।
এটি প্রমাণিত হয়েছে যে টমেটো খাওয়া মহিলাদের শরীরে, অ্যাডিপোনেক্টিনের মাত্রা - ওজন হ্রাস এবং রক্তে শর্করার মাত্রার জন্য দায়ী একটি হরমোন - 9% বৃদ্ধি পেয়েছে। একই সময়ে, গবেষণার সময় অতিরিক্ত ওজন ছিল না এমন মহিলাদের মধ্যে, অ্যাডিপোনেক্টিনের মাত্রা একটু বেশি বেড়েছে।
"এই শেষ ঘটনাটি দেখায় যে অতিরিক্ত ওজন এড়ানো কতটা গুরুত্বপূর্ণ," ডাঃ ল্যানোস বলেছেন। "স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখা মহিলাদের মধ্যে টমেটোর ব্যবহার আরও লক্ষণীয় হরমোন প্রতিক্রিয়া দিয়েছে।"
একই সময়ে, স্তন ক্যান্সার, স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের পূর্বাভাসের উপর সয়া সেবনের উপকারী প্রভাব দেখানো হয়নি। পূর্বে মনে করা হয়েছিল যে স্তন ক্যান্সার, স্থূলতা এবং উচ্চ রক্তে শর্করার বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে, 45 বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের সয়াযুক্ত পণ্যগুলি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত।
এশীয় দেশগুলিতে প্রাপ্ত পরিসংখ্যানগত তথ্যের ভিত্তিতে এই ধরনের অনুমান করা হয়েছিল: বিজ্ঞানীরা লক্ষ্য করেছেন যে প্রাচ্যের মহিলারা আমেরিকান মহিলাদের তুলনায় অনেক কম স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত হন। যাইহোক, ল্যানোস বলেছিলেন যে সম্ভবত সয়া প্রোটিন ব্যবহারের সুবিধাগুলি নির্দিষ্ট (এশীয়) জাতিগোষ্ঠীর মধ্যে সীমাবদ্ধ এবং ইউরোপীয় মহিলাদের মধ্যে প্রসারিত নয়। সয়ার বিপরীতে, টমেটো খাওয়া পশ্চিমা মহিলাদের জন্য অত্যন্ত কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে, তাই ল্যানোস আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায়, তাজা বা অন্য কোনও পণ্যে কমপক্ষে অল্প পরিমাণ টমেটো অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেয়।