বিষয়বস্তু
ডাইনির ঝাড়ু - সাইট্রাস ফল, অন্যথায় শেডক বলা হয়। এটি সাইট্রাস পরিবারের সবচেয়ে বড় ফল। এর স্বাদ টকের চেয়ে বেশি মিষ্টি। কখনও কখনও ফলের স্বাদ তিক্ত হতে পারে, তবে টুকরা থেকে স্বচ্ছ খোসা সরিয়ে এটি এড়ানো যায়। তাজা পাকা ফলের পাল্প সবসময় রসালো হয়। এই ফলের উপরের স্তর পুরু এবং নরম এবং সহজেই খোসা ছাড়ে। ফলের ভিতরের মাংস বিভিন্ন রঙের হতে পারে: হলুদ থেকে লাল।
পোমেলো গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে গাছে জন্মায়। এটি চীনে উত্থিত হতে শুরু করে, এবং পোমেলো চীনা ইতিহাসের বইগুলিতে বেশ কয়েকবার উল্লেখ করা হয়েছে। এই সাইট্রাস প্রধানত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং চীনে জন্মে। যাইহোক, সাইট্রাস আজ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ভারতে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। এটি তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি আমাদের দেশে স্টোরের তাকগুলিতে উপস্থিত হয়েছিল, তবে ইতিমধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।
সাধারণ সুবিধা
1. মূত্রনালীর সংক্রমণ প্রতিরোধ করে।
মূত্রনালীর সংক্রমণ ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট হয় যা মূত্রতন্ত্রকে আক্রমণ করে। পোমেলোতে পাওয়া ভিটামিন সি ইউরিনারি অ্যাসিডের মাত্রা বাড়ায় এবং মূত্রনালীতে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে।
2. মাড়ি নিরাময়.
মাড়িতে রক্তপাত এবং প্রদাহ ভিটামিন সি-এর অভাবের লক্ষণ হতে পারে। পোমেলো নিয়মিত ব্যবহারে ভিটামিন সি-এর অভাব হবে না, রক্তপাত ও মাড়ির প্রদাহ দূর হবে। পোমেলো মাড়ি মজবুত করতে সাহায্য করে।
3. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখে।
পোমেলোতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে, যা ভিটামিন সি-এর মতোই হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই প্রয়োজনীয় খনিজটি রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। পোমেলোতে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন ধমনীর দেয়ালে জমে থাকা আমানত দূর করতে সাহায্য করে। পেকটিন ধমনীতে রক্ত প্রবাহ উন্নত করে এবং এইভাবে উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপকার করে। পোমেলো "খারাপ" কোলেস্টেরলের পরিমাণও হ্রাস করে এবং ভাল কোলেস্টেরলের উত্পাদনকে উত্সাহ দেয়।
4. রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন সি শরীরে আয়রন শোষণকে ত্বরান্বিত করে। আয়রনের ঘাটতি প্রায়ই রক্তাল্পতা (অ্যানিমিয়া) বাড়ে। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ একটি সঠিকভাবে নির্বাচিত খাদ্য আয়রনের অভাবের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং সামগ্রিক সঞ্চালন উন্নত করে।
5. সর্দি-কাশি প্রতিরোধ করে।
তাজা পোমেলো বা এই ফলের রস পান করলে শরীরে টক্সিন এবং ফ্রি র্যাডিকেল তৈরি হওয়া প্রতিরোধ করে। শরীরে প্রচুর পরিমাণে ফ্রি র্যাডিকেল সর্দি, ফ্লু, হাঁপানি, ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ, অ্যালার্জি এবং অন্যান্য অসুস্থতার কারণ হতে পারে। ভিটামিন সি অ্যান্টিবডি এবং ইমিউন কোষের ক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে যা শরীরকে সর্দি এবং ফ্লু সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া থেকে রক্ষা করে।
6. ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করে।
পোমেলোর একটি আলোচিত স্বাস্থ্য উপকারিতা হল এটি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করে। পোমেলোর খোসা বায়োফ্ল্যাভোনয়েডস সমৃদ্ধ যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং অগ্ন্যাশয় এবং স্তন ফোলা এবং অন্ত্রের ফোলা কমাতে সাহায্য করে। ফলের ত্বকে থাকা উপাদান ক্যান্সারের বিকাশ রোধ করে। পোমেলো ফাইবার কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।
7. ওজন কমানোর প্রচার করে।
ফাইবার ওজন কমানোর জন্য অত্যন্ত উপকারী। উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার পেটে দীর্ঘ সময় ধরে থাকে এবং ক্ষুধার আক্রমণের সূচনা কমায়। চিবানো এবং ফাইবার শোষণ করতে সময় লাগে। কিন্তু এটি আপনাকে অংশ কমাতে এবং অতিরিক্ত খাওয়া প্রতিরোধ করতে দেয়।
শরীরে স্টার্চ ও চিনির পরিমাণ কমিয়ে চর্বি পোড়ানোর ক্ষমতাও রয়েছে এই ফলটির। যাইহোক, পোমেলোকে একমাত্র পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয় যা আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করবে। শরীরে প্রবেশ করা ক্যালোরি এবং শারীরিক কার্যকলাপের দৈনিক পরিমাণ হ্রাসের কারণে ওজন হ্রাস ঘটে।
8. অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করে।
অস্টিওপোরোসিস অঙ্গবিন্যাস, শরীরের নড়াচড়া এবং নমনীয়তাকে প্রভাবিত করে। এই অবস্থা ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি বাড়ায়। ভঙ্গুর হাড়ের চিকিত্সার জন্য ক্যালসিয়াম এবং খনিজ সমৃদ্ধ একটি সঠিক খাদ্য প্রয়োজন। একটি সুষম খাদ্য হাড়ের পুনর্জন্মকে উৎসাহিত করে।
পোমেলোতে থাকা সেলুলোজ হাড়কে শক্তিশালী করে এবং ফ্র্যাকচারের সম্ভাবনা কমায়। পোমেলো জুস হাড়ের জন্য ভালো এবং অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমায় বলে জানা যায়। যখন শারীরিক কার্যকলাপ জীবনধারায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়, পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং পোমেলো, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়, হাড়গুলি সুস্থ এবং শক্তিশালী হয়।
9. পরিপাকতন্ত্রের কাজকে উন্নত করে।
পোমেলোতে থাকা উচ্চ মাত্রার ভিটামিন সি ধমনীকে স্থিতিস্থাপক রাখে এবং পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। কিছু খাবারে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বেশি থাকে, যা ভেঙে গেলে ক্ষারীয় প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। পোমেলো ফাইবার সমৃদ্ধ, যা অন্ত্রের গতিশীলতা সমর্থন করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
10. পেশী ক্র্যাম্প প্রতিরোধ করে।
তরলের ঘাটতি, ডিহাইড্রেশন এবং শরীরে ইলেক্ট্রোলাইটের অভাব (সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম) পেশী ক্র্যাম্পের প্রধান কারণ। পোমেলো রসের পরিমিত সেবন শরীরকে ইলেক্ট্রোলাইট দিয়ে পরিপূর্ণ করে, যা পেশীর ক্র্যাম্প প্রতিরোধ করে।
11. লেমোনিড রয়েছে।
পোমেলো পাল্প জীবনীশক্তি বাড়ায়, মেজাজ উন্নত করে এবং শক্তি দেয়। লেমোনাইডস (বিশেষ উপাদান) উত্পাদনশীলতা স্বাভাবিক করে, কর্মক্ষমতা এবং ঘনত্ব উন্নত করে। এছাড়াও, পোমেলোতে থাকা ফসফরাস মস্তিষ্কের সক্রিয় কার্যকলাপকে উত্সাহ দেয়।
12. শ্বাসযন্ত্রের রোগ নিরাময় করে।
বিশেষজ্ঞরা প্রমাণ করেছেন যে পোমেলোর ব্যবহার শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্ট এবং ফুসফুসে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এটি জমে থাকা আমানত অপসারণ করে শ্বাসযন্ত্রকে পরিষ্কার করে যা শ্বাস নিতে কষ্ট করে এবং বিভিন্ন রোগের কারণ হয়।
13. ডায়াবেটিসের জন্য উপকারী।
পরিমিতভাবে, পোমেলো ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নির্দেশিত হয়। এই ফলটি নিয়মিত খেলে রক্তে শর্করার স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, প্রধান জিনিস এটি অত্যধিক করা হয় না, অন্যথায় প্রভাব বিপরীত হতে পারে।
14. অন্যান্য সুবিধা।
সাইট্রাস ফল খাদ্য বিষক্রিয়ার সময় টক্সিন দূর করতে দুর্দান্ত। এটি একজন ব্যক্তির মানসিক-সংবেদনশীল অবস্থাকে সারিবদ্ধ করতে সাহায্য করে, হতাশা এবং চাপের বিরুদ্ধে লড়াই করে। পোমেলোতে "সুখের হরমোন" সেরোটোনিন রয়েছে, যা ইতিবাচক আবেগ সৃষ্টি করে। এমনকি ফলের ঝাঁঝালো সুবাসও আপনাকে প্রফুল্ল করতে পারে।
মহিলাদের জন্য উপকারী
15. গর্ভবতী মহিলাদের জন্য দরকারী।
পোমেলোর নিয়মিত সেবন গর্ভবতী মহিলাদের শোথের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। সাইট্রাস ভ্রূণের প্রাকৃতিক বিকাশে অবদান রাখে। পোমেলোতে থাকা পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফলিক অ্যাসিড শিশুর মস্তিষ্ক এবং কঙ্কাল সিস্টেমের সঠিক বিকাশ নিশ্চিত করে। সাইট্রাস ফল টক্সিকোসিসের বিরুদ্ধে লড়াই করে, যা গর্ভাবস্থার প্রথম দিকে ঘন ঘন অতিথি হয়।
16. হরমোনকে স্বাভাবিক করে।
ঋতুস্রাব এবং মেনোপজের সময় পোমেলোর জন্য ধন্যবাদ, মেজাজের পরিবর্তনগুলি নরম হয়, বিরক্তি এবং উদাসীনতা অদৃশ্য হয়ে যায়। সাইট্রাস ফল, হরমোনের ভারসাম্য স্বাভাবিক করে, সফল গর্ভধারণের সম্ভাবনা বাড়ায়।
ত্বকের উপকারিতা
17. টিস্যু পুনর্জন্ম প্রচার করে।
পোমেলো ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যু দ্রুত নিরাময় প্রচার করে। এটি সুস্থ টিস্যু দিয়ে মৃত টিস্যু প্রতিস্থাপন করে। ভিটামিন সি এনজাইম কোলাজেন উৎপাদনকে উৎসাহিত করে। কোলাজেন একটি প্রোটিন যা স্বাস্থ্যকর ত্বককে উন্নীত করে। এটি এটিকে স্থিতিস্থাপক করে তোলে এবং টিস্যু পুনর্জন্মকে ত্বরান্বিত করে।
18. বার্ধক্যের লক্ষণগুলির সাথে লড়াই করে।
পোমেলো, আঙ্গুরের মতো, স্পার্মিডিন রয়েছে, যা ত্বকের কোষগুলিকে বার্ধক্য এবং ফ্রি র্যাডিকেল ক্ষতির সাথে সম্পর্কিত প্রক্রিয়াগুলি থেকে রক্ষা করে। সাইট্রাস বলিরেখার বিরুদ্ধে লড়াই করে, ত্বককে তারুণ্যময়, হালকা ও নরম করে। পোমেলো শুধুমাত্র ত্বকের ক্ষতি করে এমন ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে সরিয়ে দেয় না, তবে শরীরকে কোলাজেন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতেও সাহায্য করে। পোমেলো জুসে অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রতিদিন এক গ্লাস পোমেলো জুস আপনার ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করবে এবং একটি স্বাস্থ্যকর চেহারা দেবে।
19. গভীর হাইড্রেশন প্রচার করে।
একটি প্রসাধনী পণ্য হিসাবে, পোমেলো ত্বককে পুষ্টি এবং ময়শ্চারাইজ করতে ব্যবহৃত হয়। এই ফলের জন্য ধন্যবাদ, শুষ্ক এবং ফ্ল্যাকি ত্বক সঠিক হাইড্রেশন পাবে, চুলকানি এবং আঁটসাঁট অনুভূতি অদৃশ্য হয়ে যাবে।
20. তৈলাক্ত ত্বকের জন্য উপকারী।
পোমেলো কার্যকরভাবে তৈলাক্ত ত্বকের সাথে লড়াই করে। এটি তৈলাক্ত চকচকে অপসারণ করে, সেবেসিয়াস গ্রন্থিগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে। সাইট্রাস পাল্প দিয়ে ত্বকের পদ্ধতিগত চিকিত্সার সাথে, প্রভাব আসতে দীর্ঘ হবে না। ত্বক একটি সমান টোন অর্জন করবে, তৈলাক্ত চকচকে অদৃশ্য হয়ে যাবে, ত্বকের নিচের চর্বি উত্পাদন স্বাভাবিক করা হয়।
চুলের উপকারিতা
21. চুল শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে।
সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান - গ্রুপ বি, রেটিনল, আয়রন, সালফার, অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের ভিটামিন - চুলের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এগুলি চুলকে শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর করে, ভঙ্গুরতা দূর করে এবং চুলের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।
পুরুষদের জন্য উপকারী
22. প্রজনন স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
পোমেলো একটি কামোদ্দীপক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। ফলটি পুরুষের ক্ষমতাকে উন্নত করে, প্রজনন ক্ষমতা পুনরুদ্ধার করে এবং শুক্রাণু উৎপাদন বাড়ায়।
23. হ্যাংওভারের উপসর্গ থেকে মুক্তি দেয়।
অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করার পরে সকালে কয়েক টুকরো পোমেলো পান করলে অ্যালকোহল নেশার লক্ষণগুলি হ্রাস পায়। সাইট্রাস ফল শরীরে সতেজতা ও প্রাণশক্তি ফিরিয়ে আনে।
ক্ষতিকারক এবং contraindication
1. এলার্জি প্রতিক্রিয়া।
যে কোনও সাইট্রাস ফলের মতো, পোমেলো অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। আপনার যদি কমলা, লেবু এবং অন্যান্য সাইট্রাস ফলের অ্যালার্জি থাকে তবে পোমেলো খাওয়া বন্ধ করুন। এছাড়াও, অতিরিক্ত ফল খাওয়ার ফলে ডায়রিয়া এবং ত্বক লাল হয়ে যেতে পারে।
কিছু রোগের জন্য নিষিদ্ধ।
হেপাটাইটিস, কোলাইটিস, নেফ্রাইটিস, পেটের অম্লতা, ডুওডেনাল আলসার এবং পাকস্থলীর আলসারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য পোমেলো সুপারিশ করা হয় না।
3. স্তন্যপান করানোর সময় এটি ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় না।
বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, এই ফল খাওয়া বন্ধ করা ভাল। এটি একটি নবজাতকের ভঙ্গুর শরীরে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। শিশুর জন্মের দেড় বছরের আগে মায়ের ডায়েটে সাইট্রাস ফল যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
পণ্যের রাসায়নিক গঠন
পোমেলোর পুষ্টির মান (100 গ্রাম) এবং দৈনিক মূল্যের শতাংশ:
- পুষ্টির মান
- ভিটামিন
- macronutrients
- উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
- ক্যালোরি 38 কিলোক্যালরি - 2,67%;
- প্রোটিন 0,8 গ্রাম - 0,98%;
- চর্বি 0 গ্রাম - 0%;
- কার্বোহাইড্রেট 9,6 গ্রাম - 7,5%;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 1 গ্রাম - 5%;
- জল 89,1 গ্রাম - 3,48%।
- এস 61 মিগ্রা - 67,8%;
- বি 1 0,034 মিগ্রা - 2,3%;
- বি 2 0,027 মিগ্রা - 1,5%;
- বি 6 0,036 মিগ্রা - 1,8%;
- পিপি 0,22 মিগ্রা - 1,1%।
- পটাসিয়াম 216 মিলিগ্রাম - 8,6%;
- ক্যালসিয়াম 4 মিলিগ্রাম - 0,4%;
- ম্যাগনেসিয়াম 6 মিলিগ্রাম - 1,5%;
- সোডিয়াম 1 মিলিগ্রাম - 0,1%;
- ফসফরাস 17 মিগ্রা - 2,1%।
- লোহা 0,11 মিলিগ্রাম - 0,6%;
- ম্যাঙ্গানিজ 0,017 মিলিগ্রাম - 0,9%;
- তামা 48 μg - 4,8%;
- দস্তা 0,08 মিগ্রা - 0,7%।
সিদ্ধান্তে
Pomelo, আপনি দেখতে পারেন, একটি খুব স্বাস্থ্যকর খাদ্য পণ্য। এতে ক্ষতির চেয়ে উপকার অনেক বেশি। আপনি সুস্থ থাকলে, ভ্রূণ বিপজ্জনক হবে না। তবে যদি গুরুতর রোগ থাকে, যা উপরে আলোচনা করা হয়েছে, আপনার হয় সম্পূর্ণরূপে সাইট্রাস ত্যাগ করা উচিত, বা এটি পরিমিতভাবে এবং শুধুমাত্র উপস্থিত চিকিত্সকের অনুমতি নিয়ে ব্যবহার করা উচিত।
দরকারী সম্পত্তি
- মূত্রনালীর সংক্রমণ প্রতিরোধ করে।
- মাড়ি সুস্থ রাখে।
- হার্টের স্বাস্থ্যের প্রচার করে।
- রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে।
- সর্দি প্রতিরোধ করে।
- ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করে।
- ওজন হ্রাস প্রচার করে।
- অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করে।
- পরিপাকতন্ত্রের উন্নতি ঘটায়।
- পেশী ক্র্যাম্প প্রতিরোধ করে।
- লেমোনাইড থাকে।
- শ্বাসতন্ত্রের রোগ নিরাময় করে।
- এটি ডায়াবেটিস মেলিটাসে উপকারী।
- গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভাল।
- হরমোনের মাত্রা স্বাভাবিক করে।
- টিস্যু পুনর্জন্ম প্রচার করে।
- বার্ধক্যের লক্ষণগুলির সাথে লড়াই করে।
- ত্বককে গভীরভাবে ময়েশ্চারাইজ করে।
- তৈলাক্ত ত্বকের জন্য উপকারী।
- চুল মজবুত ও সুস্থ রাখে।
- পুরুষ প্রজনন স্বাস্থ্য উন্নত করে।
- হ্যাংওভারের উপসর্গ থেকে মুক্তি দেয়।
- অন্যান্য লাভ.
ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য
- অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
- কিছু রোগের জন্য নিষিদ্ধ।
- স্তন্যপান করানোর সময় ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না।
পোমেলো সম্পর্কে অতিরিক্ত দরকারী তথ্য
কিভাবে ব্যবহার করে
1. রান্নায়।
পোমেলো রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বে সমস্ত ধরণের খাবারের প্রধান এবং অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ফলটি সালাদের বিভিন্ন উপাদানের সাথে ভাল যায়, মাছ এবং মাংসের খাবারের সাথে ভাল যায়, বেকিং এবং ডেজার্টের জন্য ব্যবহৃত হয়। গরম পানীয়তে সাইট্রাস জেস্ট যোগ করা হয়।
প্রায়শই, ফলটি কাঁচা খাওয়া হয় এবং এটি ব্যবহার করার সেরা উপায়।
2. রস আকারে।
পোমেলো ফলের জুস করা সহজ। আপনি এর জন্য একটি জুসার ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, সত্যিকারের একটি সুস্বাদু পোমেলো পানীয়ের জন্য, আপনি রসে সামান্য জল এবং দুই টেবিল চামচ মধু যোগ করতে পারেন। তারপর মিশ্রণটি ভালো করে নাড়ুন। যখন তরল বুদবুদ হতে শুরু করে, এটি একটি গ্লাসে ঢেলে দিন এবং সুস্বাদু রস উপভোগ করুন। বিশেষ করে গরম আবহাওয়ায়, রসে বরফের টুকরো যোগ করা যেতে পারে।
3. ফলের খোসা ব্যবহার করে।
ইউরোপে পোমেলোর খোসা থেকে কারুশিল্প তৈরি করা হয়। ঘুমের গুণমান উন্নত করতে, আপনি ফলের জেস্ট দিয়ে একটি ছোট পাত্রে ভরে আপনার বিছানার পাশের টেবিলে রাখতে পারেন। এই ধরনের একটি ছোট সংযোজনের সাহায্যে, জেগে উঠা অনেক সহজ হবে, আপনি একটি ভাল মেজাজে একটি নতুন দিনের সাথে দেখা করবেন। পোমেলো খোসা শুকিয়ে চায়ে যোগ করা যেতে পারে। উপরন্তু, এটি থেকে একটি আধান তৈরি করা যেতে পারে।
4. কসমেটোলজিতে।
পোমেলো-ভিত্তিক প্রসাধনী বর্ণের উন্নতি করে, ত্বককে দৃঢ় এবং স্বাস্থ্যকর করে। এই সাইট্রাস ফলটি একটি টনিক তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা কেবল ত্বককে সতেজ করবে না, তৈলাক্ত চকচকেও দূর করবে। তৈলাক্ত ত্বকের জন্য, খাঁটি পোমেলো রস ব্যবহার করা হয়, শুষ্ক ত্বকের জন্য এটি 1: 1 অনুপাতে জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। সকাল-সন্ধ্যা এই টনিক দিয়ে মুখ মুছে নিন।
একটি পুষ্টিকর পোমেলো মাস্কের উদাহরণ
একটি পুষ্টিকর পোমেলো মাস্কের জন্য, ফলের সজ্জাতে (100 গ্রাম) 1 চামচ যোগ করুন। মধু এবং 1 চামচ। লেবু এই মাস্ক ত্বক পুনরুদ্ধার করবে। চোখ ও ঠোঁটের চারপাশে বাদ দিয়ে ঘুমাতে যাওয়ার আগে মুখে লাগাতে হবে। মাস্কটি 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন, তারপরে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। নখ মজবুত করতেও পোমেলোর খোসা ব্যবহার করা হয়। তারা এটি দিয়ে কিউটিকল এবং পেরেক প্লেট ঘষে। নখ মজবুত হয়ে ওঠা বন্ধ করে। সপ্তাহে 1-2 বার ঘষা পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন।
কীভাবে নির্বাচন করবেন
- একটি মানসম্পন্ন ফল নির্বাচন করতে, এটি আপনার হাতে ধরুন। এটি যথেষ্ট ভারী হওয়া উচিত, যা এর ripeness এবং juiciness নির্দেশ করে। একটি হালকা ফল ফলের অপরিপক্কতা বা নষ্ট হওয়ার প্রমাণ।
- একটি মানের ফল সুগন্ধি হওয়া উচিত।
- একটি অপ্রীতিকর গন্ধ একটি সূচক যে ফল খারাপ হয়েছে।
- একটি গন্ধহীন পোমেলো ফলটির অনুপযুক্ত পরিচালনা বা স্টোরেজ এবং ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়ায় রাসায়নিক ব্যবহারের সূচক হতে পারে।
- খোসা সামান্য নরম, হালকা হলুদ রঙের, সবুজ বা লাল দাগ ছাড়াই হওয়া উচিত।
- ফলের বাইরের খোসার কোনো ক্ষতি হওয়া উচিত নয়।
- যদি খোসার রঙ অসমান হয়, উদাহরণস্বরূপ, বারগান্ডির দাগের সাথে, এটি ফল বাড়ানোর সময় রাসায়নিক ব্যবহারের স্পষ্ট প্রমাণ।
- সবুজ দাগ ভ্রূণের অপরিপক্কতা নির্দেশ করে।
- যদি, চাপলে, ডাঁটার জায়গায় একটি ডেন্ট তৈরি হয়, এর মানে হল যে মাংসটি খারাপ হয়ে গেছে।
- খুব শক্ত খোসা ফলের অপরিপক্কতার প্রমাণ।
- জানুয়ারি, ফেব্রুয়ারি এবং মার্চ একটি পোমেলো কেনার জন্য আরও সফল মাস হিসাবে বিবেচিত হয়। এই সময়েই ফল পাকে।
কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
- ঘরের তাপমাত্রায়, পোমেলো এক মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- পোমেলো রেফ্রিজারেটরে 2-4 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- খোসা ছাড়ানো পাল্প রেফ্রিজারেটরে ২-৩ দিন থাকবে।
- ফল সিল প্যাকেজিং contraindicated হয়.
- নিশ্চিত করুন যে সূর্যের রশ্মি ফলের উপর পড়ে না, তারা দ্রুত শুকিয়ে যাবে।
- অন্যান্য ফলের পাশে পোমেলো সংরক্ষণ করবেন না। তারা তার পাকা ত্বরান্বিত করবে, এবং ফল সময়ের আগে খারাপ হতে পারে।
- ফলের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য, উদ্ভিজ্জ তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে খোসা ঢেকে দিন বা কাগজে মুড়িয়ে দিন।
- ফলটি হিমায়িত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি এর স্বাদ এবং গঠনকে ক্ষতিগ্রস্থ করতে পারে।
- আপনি যদি একাধিক পোমেলো ফল কিনে থাকেন তবে সেগুলি সংরক্ষণ করুন যাতে তারা একে অপরের সংস্পর্শে না আসে।
- প্রতিটি ফল কাগজে মোড়ানো যেতে পারে।
- কোনো একটি ফল খারাপ হতে শুরু করলে তা সঙ্গে সঙ্গে খেতে হবে বা ফেলে দিতে হবে।
- দীর্ঘ সঞ্চয়ের জন্য, পোমেলোর টুকরো শুকানো যেতে পারে।
ঘটনার ইতিহাস
পোমেলোর জন্মভূমি চীন। এদেশে ফলটির পরিচিতি ছিল খ্রিস্টপূর্ব কয়েকশ বছর। এছাড়াও, পোমেলো ফল দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, মালয়েশিয়া, ফিজি এবং টোঙ্গা দ্বীপে জন্মে। ফলটি XIV শতাব্দীতে নাবিকদের দ্বারা ইউরোপে আনা হয়েছিল।
ইংলিশ ক্যাপ্টেন শেডডকের সম্মানে পোমেলোকে অন্যথায় শেডক বলা হয়। তিনিই মালয় দ্বীপপুঞ্জ থেকে ওয়েস্ট ইন্ডিজে পোমেলো বীজ এনেছিলেন। এটি XNUMX শতকে ঘটেছিল।
এটি প্রায়শই বলা হয় যে পোমেলো একটি হাইব্রিড যা অন্যান্য ফল অতিক্রম করার ফলে গঠিত হয়েছিল। আসলে ব্যাপারটা এমন নয়। পোমেলো একটি পূর্ণাঙ্গ ফল, একটি স্বাধীন ধরণের সাইট্রাস ফল। যদি আমরা হাইব্রিড সম্পর্কে কথা বলি, তবে আমরা উল্লেখ করতে পারি যে পোমেলো, আঙ্গুরের সাথে অতিক্রম করে, মিষ্টি নামক আরেকটি আকর্ষণীয় ফল গঠন করে। আমাদের সময়ে, পোমেলো সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছে। এটি জাপান, তাইওয়ান, ভিয়েতনাম, তাহিতি, ক্যালিফোর্নিয়া এবং ইস্রায়েলে পাওয়া যাবে।
এটি কিভাবে এবং কোথায় জন্মে
পোমেলো - এভাবেই গাছ এবং এর ফল বলা হয়। ফলটি সাইট্রাস পরিবারের অন্তর্গত এবং এই পরিবারের সকল সদস্যের মধ্যে এটি সবচেয়ে বড়। পোমেলো গাছ লম্বা এবং 8-10 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। একটি ফল পাকতে প্রায় 5 মাস সময় লাগবে। এর মাত্রা 30 সেমি ব্যাস এবং ওজন -10 কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। একটি পোমেলোর গড় ওজন 1-3 কেজি। পোমেলো গাছ বছরে 2-4 বার ফল ধরে।
গাছে ফুল আসার সময় বড় বড় সাদা ফুল ফোটে। ক্রমবর্ধমান ফল একে অপরের কাছাকাছি 6-8 টুকরা ছোট ক্লাস্টারে অবস্থিত হতে পারে। তিন ধরনের পোমেলো আছে:
- লাল - তিক্ত লাল মাংস সহ ডিম্বাকৃতি আকৃতির ফল;
- পরাকাষ্ঠা - গোলাপী সজ্জা সহ রসালো ফল। anthelmintic বৈশিষ্ট্য আছে;
- সাদা - সাইট্রাস, নাশপাতির মতো আকৃতির। এই ফলের পাল্প সাদা ও মিষ্টি।
ফলটি রাশিয়ায় জন্মায় না, তবে আপনি এটি মুদি দোকানে কিনতে পারেন। বর্তমানে, পোমেলো চীন, থাইল্যান্ড, জাপান, তাইওয়ান, ভিয়েতনাম, ভারত, তাহিতি, ইজরায়েল, ভারত এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) জন্মে।
মজার ঘটনা
- চীনে পোমেলোর সজ্জা ছাড়াও এর ফুল এবং কাঁচা ফল ব্যবহার করা হয়।
- চীনে, নবদম্পতিকে একটি পোমেলো দেওয়া হয়। এটি বংশবৃদ্ধি এবং সুস্থ সন্তানের প্রতীক।
- এছাড়াও, এই সাইট্রাস কোন ছুটির জন্য একটি স্বাগত উপহার, বিশেষ করে নতুন বছরের জন্য। এটি সম্পদ, মঙ্গল, স্বাস্থ্য এবং সমৃদ্ধির প্রতীক।
- পোমেলোর ছিদ্র এত ঘন যে এটি প্রায়শই ফলের মোট ওজনের এক তৃতীয়াংশ তৈরি করে।
- আমাদের যুগের আগে, পোমেলো শুধুমাত্র রাজকীয় আভিজাত্য দ্বারা গ্রাস করা হয়েছিল।
- "ই" অক্ষরে উচ্চারণ সহ ফলের নাম উচ্চারণ করুন।
- চীনে, পোমেলো নববর্ষের উত্সব টেবিলের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ যেমন আমাদের ট্যানজারিন রয়েছে।