বিভিন্ন গরুর মাংস, তদন্ত, চর্বিযুক্ত মাংস, কাঁচা

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ

পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালোরিক মান119 কেসিএল1684 কেসিএল7.1%6%1415 গ্রাম
প্রোটিন22.31 গ্রাম76 গ্রাম29.4%24.7%341 গ্রাম
চর্বি2.62 গ্রাম56 গ্রাম4.7%3.9%2137 গ্রাম
পানি73.97 গ্রাম2273 গ্রাম3.3%2.8%3073 গ্রাম
ছাই1.05 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.091 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম6.1%5.1%1648 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.142 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম7.9%6.6%1268 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন93.2 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম18.6%15.6%536 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.655 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম13.1%11%763 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.655 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম32.8%27.6%305 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট13 μg400 μg3.3%2.8%3077 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন1.3 μg3 μg43.3%36.4%231 গ্রাম
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই0.28 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম1.9%1.6%5357 গ্রাম
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন1.1 μg120 μg0.9%0.8%10909 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন6.637 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম33.2%27.9%301 গ্রাম
Betaine13.7 মিলিগ্রাম~
macronutrients
পটাশিয়াম, কে364 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম14.6%12.3%687 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca22 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম2.2%1.8%4545 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি25 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম6.3%5.3%1600 গ্রাম
সোডিয়াম, না62 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম4.8%4%2097 গ্রাম
সালফার, এস223.1 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম22.3%18.7%448 গ্রাম
ফসফরাস, পি219 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম27.4%23%365 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে1.92 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম10.7%9%938 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.014 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম0.7%0.6%14286 গ্রাম
কপার, কিউ104 μg1000 μg10.4%8.7%962 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে31.1 μg55 μg56.5%47.5%177 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন4.46 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম37.2%31.3%269 গ্রাম
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.443 গ্রাম~
ভালাইন1.107 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.712 গ্রাম~
Isoleucine1.015 গ্রাম~
লিউসিন1.775 গ্রাম~
লাইসিন1.886 গ্রাম~
methionine0.581 গ্রাম~
threonine0.891 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.147 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন0.881 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন1.356 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড2.032 গ্রাম~
Hydroxyproline0.234 গ্রাম~
গ্লিসাইন1.359 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড3.35 গ্রাম~
Proline1.064 গ্রাম~
সেরিন0.879 গ্রাম~
টাইরোসিন0.711 গ্রাম~
Cysteine0.288 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল58 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড0.898 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
14: 0 মিরিস্টিক0.062 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক0.57 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন0.267 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড1.105 গ্রামন্যূনতম 16.8 г6.6%5.5%
16: 1 প্যালমিটোলিক0.108 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)0.996 গ্রাম~
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9)0.002 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড0.113 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে1%0.8%
18: 2 লিনোলিক0.088 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.006 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.019 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.006 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে0.7%0.6%
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড0.107 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে2.3%1.9%

শক্তির মান 119 কিলোক্যালরি।

  • ওজ = 28.35 গ্রাম (33.7 কিলোক্যালরি)
  • lb = 453.6 g (539.8 কিলোক্যালরি)

বিভিন্ন গরুর মাংস, তদন্ত, চর্বিযুক্ত মাংস, কাঁচা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: কোলিন - 18,6%, ভিটামিন বি 5 - 13,1%, ভিটামিন বি 6 - 32,8%, ভিটামিন বি 12 - 43,3%, ভিটামিন পিপি - 33,2%, পটাসিয়াম - 14,6%, ফসফরাস - 27,4%, সেলেনিয়াম - 56,5%, দস্তা - 37,2%

  • মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
  • ভিটামিন ভি 5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
  • ভিটামিন ভি 6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
  • ভিটামিন ভি 12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
  • দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।

আপনি পরিশিষ্টে সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ গাইড খুঁজে পেতে পারেন।

ট্যাগ্স: ক্যালরি সামগ্রী 119 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, কী দরকারী ভ্যারাইটাল গরুর মাংস, ডিপস্টিক, চর্বিহীন মাংস, কাঁচা, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য বিভিন্ন ধরণের গরুর মাংস, ডিপস্টিক, চর্বিহীন মাংস, কাঁচা

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন