ভেরিয়েটাল গো-মাংস, গোঁফ, চর্বিযুক্ত মাংস, ভাজা

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ

পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালোরিক মান179 কেসিএল1684 কেসিএল10.6%5.9%941 গ্রাম
প্রোটিন27.17 গ্রাম76 গ্রাম35.8%20%280 গ্রাম
চর্বি6.95 গ্রাম56 গ্রাম12.4%6.9%806 গ্রাম
পানি65.55 গ্রাম2273 গ্রাম2.9%1.6%3468 গ্রাম
ছাই1.09 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.078 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম5.2%2.9%1923 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.144 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম8%4.5%1250 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন103.5 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম20.7%11.6%483 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.535 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম10.7%6%935 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.6 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম30%16.8%333 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট9 μg400 μg2.3%1.3%4444 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন1.3 μg3 μg43.3%24.2%231 গ্রাম
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই0.37 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম2.5%1.4%4054 গ্রাম
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন1.3 μg120 μg1.1%0.6%9231 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন7.939 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম39.7%22.2%252 গ্রাম
Betaine13.6 মিলিগ্রাম~
macronutrients
পটাশিয়াম, কে359 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম14.4%8%696 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca20 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম2%1.1%5000 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি24 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম6%3.4%1667 গ্রাম
সোডিয়াম, না58 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম4.5%2.5%2241 গ্রাম
সালফার, এস271.7 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম27.2%15.2%368 গ্রাম
ফসফরাস, পি222 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম27.8%15.5%360 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে1.68 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম9.3%5.2%1071 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.01 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম0.5%0.3%20000 গ্রাম
কপার, কিউ74 μg1000 μg7.4%4.1%1351 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে34.1 μg55 μg62%34.6%161 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন5 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম41.7%23.3%240 গ্রাম
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.757 গ্রাম~
ভালাইন1.348 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.867 গ্রাম~
Isoleucine1.236 গ্রাম~
লিউসিন2.161 গ্রাম~
লাইসিন2.296 গ্রাম~
methionine0.707 গ্রাম~
threonine1.085 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.179 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন1.073 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন1.652 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড2.475 গ্রাম~
Hydroxyproline0.285 গ্রাম~
গ্লিসাইন1.654 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড4.078 গ্রাম~
Proline1.295 গ্রাম~
সেরিন1.07 গ্রাম~
টাইরোসিন0.866 গ্রাম~
Cysteine0.351 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল76 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড2.517 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
12: 0 লরিক0.007 গ্রাম~
14: 0 মিরিস্টিক0.144 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক1.604 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন0.762 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড3.502 গ্রামন্যূনতম 16.8 г20.8%11.6%
16: 1 প্যালমিটোলিক0.209 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)3.294 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড0.223 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে2%1.1%
18: 2 লিনোলিক0.173 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.022 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.029 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.022 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে2.4%1.3%
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড0.202 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে4.3%2.4%

শক্তির মান 179 কিলোক্যালরি।

  • রোস্ট (666 গ্রাম কাঁচা মাংস থেকে ফলন) = 547 гр (979.1 кКал)

ভেরিয়েটাল গো-মাংস, গোঁফ, চর্বিযুক্ত মাংস, ভাজা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: কোলাইন - 20,7%, ভিটামিন বি 6 - 30%, ভিটামিন বি 12 - 43,3%, ভিটামিন পিপি - 39,7%, পটাসিয়াম - 14,4%, ফসফরাস - 27,8, 62%, সেলেনিয়াম - 41,7%, দস্তা - XNUMX%

  • মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
  • ভিটামিন ভি 6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
  • ভিটামিন ভি 12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
  • দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।

আপনি পরিশিষ্টে সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ গাইড খুঁজে পেতে পারেন।

ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 179 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, ভেরিয়েটাল গরুর মাংস, গুঁড়ো, চর্বিহীন মাংস, ভাজা, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য ভেরিয়েটাল গরুর মাংস, রাম্প, পাতলা মাংস, ভাজা

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন