ভেরিয়েটাল গরুর মাংস, রাম্প, চর্বিযুক্ত মাংস, কাঁচা

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ

পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালোরিক মান129 কেসিএল1684 কেসিএল7.7%6%1305 গ্রাম
প্রোটিন21.34 গ্রাম76 গ্রাম28.1%21.8%356 গ্রাম
চর্বি4.21 গ্রাম56 গ্রাম7.5%5.8%1330 গ্রাম
পানি73.48 গ্রাম2273 গ্রাম3.2%2.5%3093 গ্রাম
ছাই1.1 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.072 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম4.8%3.7%2083 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.115 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম6.4%5%1565 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন89.2 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম17.8%13.8%561 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.627 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম12.5%9.7%797 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.602 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম30.1%23.3%332 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট12 μg400 μg3%2.3%3333 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন0.9 μg3 μg30%23.3%333 গ্রাম
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই0.28 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম1.9%1.5%5357 গ্রাম
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন1.1 μg120 μg0.9%0.7%10909 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন6.201 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম31%24%323 গ্রাম
Betaine13.1 মিলিগ্রাম~
macronutrients
পটাশিয়াম, কে344 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম13.8%10.7%727 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca22 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম2.2%1.7%4545 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি23 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম5.8%4.5%1739 গ্রাম
সোডিয়াম, না54 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম4.2%3.3%2407 গ্রাম
সালফার, এস213.4 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম21.3%16.5%469 গ্রাম
ফসফরাস, পি204 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম25.5%19.8%392 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে1.55 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম8.6%6.7%1161 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.011 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম0.6%0.5%18182 গ্রাম
কপার, কিউ74 μg1000 μg7.4%5.7%1351 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে29.7 μg55 μg54%41.9%185 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন3.85 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম32.1%24.9%312 গ্রাম
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.38 গ্রাম~
ভালাইন1.059 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.681 গ্রাম~
Isoleucine0.971 গ্রাম~
লিউসিন1.698 গ্রাম~
লাইসিন1.804 গ্রাম~
methionine0.556 গ্রাম~
threonine0.853 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.14 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন0.843 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন1.298 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড1.944 গ্রাম~
Hydroxyproline0.224 গ্রাম~
গ্লিসাইন1.3 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড3.204 গ্রাম~
Proline1.018 গ্রাম~
সেরিন0.841 গ্রাম~
টাইরোসিন0.68 গ্রাম~
Cysteine0.275 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল59 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড1.5 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
14: 0 মিরিস্টিক0.093 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক0.95 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন0.458 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড2.144 গ্রামন্যূনতম 16.8 г12.8%9.9%
16: 1 প্যালমিটোলিক0.145 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)1.999 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড0.203 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে1.8%1.4%
18: 2 লিনোলিক0.162 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.017 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.023 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.017 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে1.9%1.5%
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড0.185 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে3.9%3%

শক্তির মান 129 কিলোক্যালরি।

  • রোস্ট = 252 গ্রাম (325.1 কিলোক্যালরি)

ভেরিয়েটাল গরুর মাংস, রাম্প, চর্বিযুক্ত মাংস, কাঁচা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: কোলিন - 17,8%, ভিটামিন বি 5 - 12,5%, ভিটামিন বি 6 - 30,1%, ভিটামিন বি 12 - 30%, ভিটামিন পিপি - 31%, পটাসিয়াম - 13,8%, ফসফরাস - 25,5%, সেলেনিয়াম - 54%, দস্তা - 32,1%

  • মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
  • ভিটামিন ভি 5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
  • ভিটামিন ভি 6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
  • ভিটামিন ভি 12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
  • দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।

আপনি পরিশিষ্টে সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ গাইড খুঁজে পেতে পারেন।

ট্যাগ্স: ক্যালরির পরিমাণ 129 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, কী উপকারী ভ্যারাইটাল গরুর মাংস, রাম্প, চর্বিহীন মাংস, কাঁচা, ক্যালোরি, পুষ্টি, উপকারী বৈশিষ্ট্য বৈচিত্র্যময় গরুর মাংস, রাম্প, চর্বিহীন মাংস, কাঁচা

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন