ভিক্টোরিয়া এবং তার স্বামী নিক একটি রূপান্তরিত ভ্যানে থাকেন। তারা ইউরোপ এবং এর বাইরেও ভ্রমণ করে, সুস্বাদু নিরামিষ খাবার রান্না করে এবং রাস্তায় রেসিপি ভাগ করে, তাদের হৃদয়ে আগুন লাগানোর আশায় যারা তাদের খাদ্য থেকে প্রাণীজ পণ্য বাদ দেওয়ার কথা ভাবছে।
দুই বছর আগে, তাদের জীবন খুব আলাদা ছিল: একটি ছোট অ্যাপার্টমেন্ট খাওয়া, বিল পরিশোধের জন্য প্রতিদিন কাজ করা, সপ্তাহান্তে আসা স্বাধীনতার একটি ক্ষণস্থায়ী অনুভূতি। এটি একটি লুপিং বৃত্ত বলে মনে হয়েছিল।
কিন্তু একদিন সবকিছু বদলে গেল: অবিশ্বাস্যভাবে কম দামে একটি 16-সিটার মিনিবাস কেনার সুযোগ ছিল। একটি নতুন জীবনের চিত্র অবিলম্বে কল্পনায় আলোকিত হয়: এটি কি সত্যিই একসাথে বিশ্বকে অন্বেষণ করার একটি সুযোগ? একটি বাড়ি পাওয়ার সুযোগ কি তারা নিজেদের বলে ডাকতে পারে? নিককে তার চাকরি ছেড়ে দিতে হয়েছিল, কিন্তু ভিক্টোরিয়া তার কম্পিউটার থেকে দূর থেকে কাজ চালিয়ে যেতে সক্ষম হয়েছিল। ধারণাটি তাদের দখলে নিয়েছিল, এবং সেখানে ফিরে যাওয়া হয়নি।
একটি নতুন জীবনে রূপান্তর করা একজনের ধারণার চেয়ে অনেক সহজ হয়ে উঠেছে। শীঘ্রই ভিক্টোরিয়া এবং নিক পুরানো অপ্রয়োজনীয় জিনিসগুলিকে বিদায় জানাতে অভ্যস্ত হয়েছিলেন। একটি মিনিবাসকে মোটর বাড়িতে পরিণত করা আরও কঠিন প্রমাণিত হয়েছিল, তবে তারা ভ্রমণের জীবনের স্বপ্ন দ্বারা চালিত হয়েছিল।
2016 সালের অক্টোবরে, ভিক্টোরিয়া এবং নিক পোর্টসমাউথে একটি কার ফেরিতে চড়ে স্পেনের দিকে রওনা হন এবং অনলাইনে তাদের জীবন, ভ্রমণ এবং নিরামিষাশী সম্পর্কে কথা বলতে শুরু করেন। ক্রিয়েটিভ কুইজিন ভিক্টোরিয়াতে তাদের অ্যাকাউন্ট হল সবজি, ভ্রমণ এবং স্বাধীনতার একটি সত্যিকারের উদযাপন, যা দেখায় যে সীমিত জায়গা থাকা সত্ত্বেও, আপনি যেখানেই থাকুন না কেন সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন।
রাস্তায় জীবন ক্রমাগত পরিবর্তন. নতুন জায়গা, শহর বা দেশে পৌঁছে, ভিক্টোরিয়া এবং নিক সম্পূর্ণ ভিন্ন উপাদান দিয়ে তাদের নিজস্ব খাবার রান্না করেন – এবং পরের দিন তাদের হাতে কী হবে তা কখনই জানেন না। কিছু দেশে, সমস্ত আকার এবং আকারের মৌসুমী পণ্যগুলি প্রতিটি কোণে পাওয়া যায়, তবে দেশে পরিচিত অন্যান্য উপাদানগুলি সেখানে নেই।
মরক্কোতে তিন মাস ধরে, ভিক্টোরিয়া এবং নিক একটি মাশরুম খুঁজে পাননি এবং আলবেনিয়াতে একেবারেই কোনও অ্যাভোকাডো ছিল না। হাতে থাকা উপাদানগুলির সাথে রেসিপিগুলিকে মানিয়ে নেওয়ার ক্ষমতা ভিক্টোরিয়াকে এমন নতুন খাদ্য সংমিশ্রণ আবিষ্কার করতে পরিচালিত করেছে যা সে আগে চিন্তাও করেনি (যদিও যখন, দুই মাস নিষ্ফল অনুসন্ধানের পরে, তিনি নারকেল দুধের একটি ক্যান খুঁজে পেতে সক্ষম হন, তখনও তার আনন্দ ছিল কোন সীমা জানত না)।
ভিক্টোরিয়া তারা যে জায়গাগুলিতে যায় সেগুলির রন্ধনপ্রণালী দ্বারা মুগ্ধ। তার নিজের ছোট্ট রান্নাঘর থাকা তাকে বিভিন্ন দেশের ঐতিহ্যবাহী খাবার ভেগানাইজ করার এক অনন্য সুযোগ দেয়। স্পেনের পায়েলা, ইতালির ত্রয়ী ব্রুশেটা, গ্রিসের মুসাকা এবং মরক্কো থেকে ট্যাগিন তার ইনস্টাগ্রামে পাওয়া যায় এমন কিছু রেসিপি।
যখন লোকেরা জিজ্ঞাসা করে যে কীভাবে ভিক্টোরিয়া এবং তার স্বামী এই জীবনযাত্রা পরিচালনা করতে পারে, তারা ব্যাখ্যা করে যে সামাজিক মিডিয়া কাজের কম আকর্ষণীয় দিকটিতে মনোযোগ না দিয়ে খাবার এবং ভ্রমণ দেখায়।
ভিক্টোরিয়া এবং নিক দুজনেই অনলাইনে কাজ করে ঘণ্টার পর ঘণ্টা ভ্যানে কাটান। যদিও তাদের সামগ্রিক আয় নাটকীয়ভাবে কমেছে, তেমনি তাদের ব্যয়ও কমেছে। তারা যে লাইফস্টাইল পরিচালনা করে তা সম্ভব কারণ তারা কী ব্যয় করতে হবে এবং কীভাবে অর্থ সঞ্চয় করতে হবে সে সম্পর্কে সতর্কতার সাথে চিন্তা করে। তারা ভাড়া এবং বিলের বোঝা নয়, মোবাইল ফোন ব্যবহার করে না, খুব কমই রেস্তোরাঁয় খায় এবং কখনই অপ্রয়োজনীয় জিনিস কেনে না - তাদের কেবল এটির জন্য জায়গা নেই।
তারা কি কিছু অনুতপ্ত? যদি না তারা বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারকে মিস না করে, এবং যদি সম্ভব হয়, একটি বুদ্বুদ স্নান করুন - যদিও তাদের ভ্যানে গোসল করাও আছে! ভিক্টোরিয়া এই যাযাবর জীবনধারা এবং সর্বদা পরিবর্তনশীল দৃষ্টিভঙ্গি পছন্দ করে এবং সর্বদা দেখায় যে সে পথের সাথে দেখা করে ঠিক কতটা সুস্বাদু নিরামিষ খাবার হতে পারে।
14টি দেশ, এলোমেলো রাস্তা এবং বেশ কয়েকটি ভাঙা ইঞ্জিনের পরে, ভিক্টোরিয়া এবং নিক এখনও তাদের যাত্রা শেষ করার কোন পরিকল্পনা নেই এবং যতক্ষণ পর্যন্ত বাসের চাকা ঘুরতে থাকবে ততক্ষণ এই দু: সাহসিক কাজ চালিয়ে যেতে চান, সর্বদা তাদের নতুন জীবনের মূলমন্ত্র মনে রাখবেন – কিছুই অসম্ভব নয়!