তারুণ্য এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভিটামিন

সুস্থ ও সুন্দর হতে হলে আমাদের প্রত্যেককে অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে খাবারে ৫টি ভিটামিন রয়েছে। কী এবং কী পণ্যগুলিতে সমৃদ্ধ, পুনর্বাসন বিশেষজ্ঞ সের্গেই আগাপকিন বলেছেন, "সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়ের উপর" অনুষ্ঠানের হোস্ট।

প্রকৃতপক্ষে, এটি যুব, সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যের একটি ভিটামিন, কারণ এটি এপিথেলিয়াল টিস্যুর কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এপিথেলিয়াল টিস্যু হল ত্বক, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, মূত্রতন্ত্র, প্রজনন অঙ্গ। গবেষণায় দেখা গেছে যে 40% রাশিয়ান যারা স্বাভাবিকভাবে খান তাদের মধ্যে ভিটামিন এ এর ​​অভাব দেখা দেয়। অতএব, এটি নিশ্চিত করা প্রয়োজন যে ডায়েটে এই ভিটামিনের সাথে সম্পৃক্ত খাবার রয়েছে, যেমন, গরুর মাংসের লিভার, ডিমের কুসুম এবং মাখন। একই গরুর লিভার ভিটামিন এ-এর অভাব ছাড়াই প্রতি 4 দিন পর পর একটি ছোট টুকরা খাওয়া যেতে পারে।

শরীরে, এটি কোলাজেনের সংশ্লেষণকে প্রভাবিত করে, যা ত্বককে স্থিতিস্থাপক করে তোলে এবং বলি গঠনে বাধা দেয়। আমাদের দেশে এই ভিটামিনের ঘাটতি দেখা দেয়, পরিসংখ্যান অনুসারে, গ্রীষ্মকালে সহ জনসংখ্যার 60%! কালো কারেন্ট, বেল মরিচ, গোলাপ পোঁদ এবং সবুজ শাক-সবজিতে ভিটামিন সি রয়েছে। ভিটামিন সি এর ঘাটতি দেখা দেয় যে এটি তাপগতভাবে অস্থির, তাই এটি দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সার পাশাপাশি বাতাসের সংস্পর্শে ধ্বংস হয়ে যায়। সেজন্য অপ্রয়োজনীয় তাপ চিকিত্সা ছাড়াই এই ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার চেষ্টা করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, কাঁচা শাকসবজির সালাদ একই সবজির তুলনায় অনেক স্বাস্থ্যকর, তবে স্টুড।

প্রায় 70-80% জনসংখ্যার মধ্যে এক বা অন্য ফর্মে ভিটামিন ডি এর ঘাটতি দেখা দেয়। এই ভিটামিনের উত্পাদন নির্ভর করে একজন ব্যক্তি কত ঘন ঘন সূর্যের আলোতে থাকে, তবে কেবল নয়। বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে, কিডনিতে যা ঘটে তার কারণে ভিটামিন ডি সংশ্লেষণ হ্রাস পায় এবং বয়সের সাথে নেফ্রনগুলি হ্রাস পায়। আর সূর্য আমাদের এলাকায় সবচেয়ে ঘন ঘন অতিথি নয়। ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবার, একই রকম গরুর মাংসের লিভার, ডিম, মাখন, ব্রুয়ার ইস্ট এবং দুগ্ধজাত পণ্য।

একে যৌবনের ভিটামিনও বলা হয়। ভিটামিন ই চেহারাতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং যতদিন সম্ভব তরুণ এবং সুন্দর থাকতে চায় এমন প্রতিটি মহিলার খাদ্যে উপস্থিত থাকা উচিত। আপনি অঙ্কুরিত গমের বীজ, অন্যান্য চারা ব্যবহার করতে পারেন, তবে প্রতিদিনের ভিটামিন ই খাওয়ার প্রায় 300% 100 গ্রাম অপরিশোধিত সূর্যমুখী তেলে থাকে। প্রতিদিন 30 গ্রাম তেল যথেষ্ট।