এই নিবন্ধে, আমরা বিবেচনা করব কী ধরনের খাবার আমাদের শরীরে উষ্ণতা আনে এবং কোনটি বিপরীতভাবে, ঠান্ডা। এই তথ্য বিভিন্ন ঋতু জন্য উপযুক্ত একটি খাদ্য নির্বাচন করার জন্য বিশেষভাবে দরকারী। আইসক্রিম আইসক্রিমে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে, যা আসলে শরীরকে উষ্ণ করে। প্রধানত চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলি হজম প্রক্রিয়ার সময় শরীরকে উত্তপ্ত করে। আইসক্রিমের ক্ষেত্রে, প্রথমে তাপমাত্রার পার্থক্য আমাদের শীতলতা এবং সতেজতার অনুভূতি দেয়, কিন্তু যত তাড়াতাড়ি শরীর এটি হজম করতে শুরু করে, আপনি উষ্ণতার ঢেউ অনুভব করেন। এই পণ্যটি প্রক্রিয়া করার জন্য শরীর শক্তি উত্পাদন করে। চর্বিগুলি পরিপাকতন্ত্রের মাধ্যমে ধীরে ধীরে সরে যেতে পরিচিত, শোষণের জন্য আরও শক্তির প্রয়োজন হয়। বাদামী ভাত জটিল কার্বোহাইড্রেট, যেমন ভাত এবং অন্যান্য গোটা শস্য, শরীরের পক্ষে হজম করা সবচেয়ে সহজ জিনিস নয় এবং তাই প্রক্রিয়ায় আমাদের শরীরকে উত্তপ্ত করে। যেকোন জটিল কার্বোহাইড্রেট, চাল ও শস্যসহ প্রক্রিয়াজাত খাবার শরীরে বেশি তাপ সরবরাহ করে। মধু আয়ুর্বেদ অনুসারে, মধুতে উষ্ণতা বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং শ্লেষ্মা বের করে দিতে সাহায্য করে, যা সর্দি এবং ফ্লাসের ফলে তৈরি হয়। যাইহোক, ভুলে যাবেন না যে মধু যে কোনও কিছু থেকে আলাদাভাবে খাওয়া উচিত এবং আরও বেশি গরম পানীয়ের সাথে নয়, অন্যথায় এর প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্যগুলি বাতিল হয়ে যাবে। দারুচিনি এই মিষ্টি মশলার একটি উষ্ণতা প্রভাব রয়েছে এবং এটি অনেক শীতকালীন রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়। হলুদ হলুদকে মশলার মুক্তা বলে মনে করা হয়। এটির একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে যা সমস্ত ধরণের রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে। প্রতিদিন স্যুপ বা তরকারিতে হলুদ যোগ করুন। গাজর আয়ুর্বেদ আদার সাথে গাজর মেশানো এবং একটি পুষ্টিকর স্যুপের জন্য একটি ঝোল প্রস্তুত করার পরামর্শ দেয়। সবুজ এবং শাকসবজি বেশিরভাগ কাঁচা ফল এবং শাকসবজিতে 80-95% জল থাকে এবং যে কোনও কিছুতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে তা হজম করা সহজ এবং দ্রুত পাচনতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায়, যা আপনাকে শীতল অনুভব করে। অন্যান্য শীতল খাবারের মধ্যে রয়েছে: পাকা আম, নারকেল, শসা, তরমুজ, কেল, সেলারি, আপেল, মুগ ডাল, পার্সলে, ডুমুর, ফ্ল্যাক্সসিড, কুমড়ার বীজ, ভেজানো চিনাবাদাম, কাঁচা সূর্যমুখী বীজ।
2022-11-11