বাঁধাকপি রাশিয়ার অক্ষাংশের সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজিগুলির মধ্যে একটি, তবে, সত্যি বলতে, এটি সবার কাছে প্রিয় হওয়া থেকে অনেক দূরে। এদিকে, বাঁধাকপি ফাইবার এবং বিভিন্ন পুষ্টিতে অত্যন্ত সমৃদ্ধ। বাঁধাকপি বিরক্তিকর নয় সবুজ, বেগুনি, সাদা, এটি বিভিন্ন জাতের দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। উজ্জ্বল বেগুনি কেল কেবল সুন্দরই নয়, এতে অ্যান্থোসায়ানিনও রয়েছে, যা ক্যান্সার প্রতিরোধকারী অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে। বাঁধাকপি জড়িত একটি আকর্ষণীয় বিকল্প: এটি পাতলাভাবে কাটা এবং একটি টর্টিলা (ভুট্টা টর্টিলা) ভিতরে রাখুন। টর্টিলায় সূক্ষ্মভাবে কাটা মিষ্টি পেঁয়াজ, কাটা টমেটো, আপনার প্রিয় সস এবং সামান্য আভাকাডো যোগ করুন। মুখরোচক! বাঁধাকপি আপনার কোমরের জন্য দুর্দান্ত এই সবজিতে চর্বি এবং কোলেস্টেরলের পরিমাণ খুবই কম এবং উপরে উল্লিখিত হিসাবে এটি ফাইবারের একটি ভালো উৎস। একটি পাতলা কোমর এবং একটি সুন্দর ফিগার জন্য সংগ্রাম? আপনার উদ্ভিজ্জ সালাদে বাঁধাকপি যোগ করার সময় এসেছে। গ্রেট করা মাথা মিশ্রিত করুন, চালের ভিনেগার, কয়েক ফোঁটা তিলের তেল, কিছু টোস্ট করা তিল এবং এডামেম বিন যোগ করুন। বাঁধাকপি হাড়ের স্বাস্থ্য বাড়ায়… ভিটামিন কে এবং সি এর একটি ভাল উত্স হওয়ায় বাঁধাকপি শরীরকে সংক্রামক এজেন্টদের প্রতিরোধী হতে এবং ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে অপসারণ করতে সহায়তা করে। পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিন সি হাড়ের অবস্থা মজবুত করে। … এবং এটি ফোলেটের উৎসও বটে
ফলিক অ্যাসিড ডিএনএ-র অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। বোক চয় চপ করে দেখুন এবং অন্যান্য সবজি, গাজর, মাশরুম, রসুন দিয়ে ভাজুন।