বিষয়বস্তু
শীতের বাকি অংশ এবং ঠান্ডা যে ইতিমধ্যে শরীরকে নিঃশেষ করে দিয়েছে তা কীভাবে নিরাপদে বাঁচবেন? খাদ্যতালিকায় পোড়া মশলা অন্তর্ভুক্ত করুন। তারা রক্তকে "ছত্রভঙ্গ" করে এবং আপনাকে দ্রুত গরম করার অনুমতি দেয়। এবং তারা প্রফুল্লতার সাথে চার্জ করে, বিপাককে ত্বরান্বিত করে এবং ইমিউন প্রতিরক্ষাকে শক্তিশালী করে। ভারতীয় তরকারি সিজনিং ঠিক আপনার যা প্রয়োজন। আমরা তার অংশগ্রহণের সাথে বেশ কয়েকটি উইন-উইন শীতকালীন খাবার রান্না করার প্রস্তাব দিই। জুলিয়া হেলদি ফুড নিয়ার মি প্রফেশনাল এবং তোজিরো ব্র্যান্ড লাইনের রান্নাঘরের ছুরি আমাদের সহজেই এবং অপ্রয়োজনীয় ঝামেলা ছাড়াই এটি করতে সাহায্য করবে।
মশলাদার সস মধ্যে Firebird
সুগন্ধি মশলাদার তরকারি চিকেন সাদা মাংসের স্বাদ নতুন দিক থেকে খুলবে। প্রথমে আপনাকে চিকেন ফিললেটকে সুন্দর অভিন্ন টুকরো করে কাটতে হবে। এটি করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি ইউনিভার্সাল কিচেন নাইফ Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional। উচ্চ-মানের তীক্ষ্ণকরণ সহ প্রথম-শ্রেণীর ইস্পাত দিয়ে তৈরি একটি বহু-স্তরযুক্ত ফলক সহজেই কাজটি মোকাবেলা করবে। বিশেষ প্যাড সহ ergonomic হ্যান্ডেল ধন্যবাদ, এটা সঙ্গে কাজ একটি পরিতোষ।
একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে, পেঁয়াজের 2 টি বড় মাথা স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। যতটা সম্ভব ছোট, রসুনের 3 লবঙ্গ এবং 30-40 গ্রাম তাজা আদা রুট, পেঁয়াজ ঢেলে দিন, 50 মিলি উষ্ণ জল ঢেলে, ঢাকনা ছাড়াই বাষ্পীভূত করুন। লবণ এবং মরিচ স্বাদ মত রোস্ট, 2 চামচ যোগ করুন। তরকারি, কয়েক মিনিটের জন্য কম আঁচে সস সিদ্ধ করতে থাকুন।
এখন চামড়া ছাড়াই 4টি মাংসল টমেটো রাখুন, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে মাখুন এবং পুরোপুরি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত আঁচে রাখুন। এই সময়ের মধ্যে, আমরা কেবল 500 গ্রাম মুরগির ফিললেট টুকরো টুকরো করে কাটব। আমরা এটি সসে রাখি, এটিকে ফোঁড়াতে আনুন, ঢাকনার নীচে আধা ঘন্টার জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন। এর পরে, পাতলা স্লাইসে 2 মিষ্টি মরিচ এবং 100 মিলি ক্রিম যোগ করুন, আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সিদ্ধ ভাত পরিবেশন করুন সাইড ডিশ হিসেবে কারি চিকেনকে।
একটি আলো সঙ্গে crumbly pilaf
ভাত জৈবভাবে তরকারির সাথে মিলিত হয়। তা থেকে পিলাফ বানাবেন না কেন? এটি আরও বেশি সন্তুষ্ট করতে, গরুর মাংস যোগ করুন। ফিল্মগুলি সরান এবং শেফের ছুরি দিয়ে সাবধানে অতিরিক্ত চর্বি কেটে ফেলুন Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damascus. প্রধান সুবিধা হল ব্লেডের শক্ত কেন্দ্রীয় স্তরের উচ্চ-মানের ধারালো করা। চিন্তাশীল নকশা ছুরিকে ergonomic, স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই করে তোলে। যাইহোক, তিনি নিখুঁতভাবে সবজি কাটবেন।
আমরা 1 কেজি গরুর মাংসের সজ্জা বড় টুকরো করে কেটে ফেলি। আমরা 2টি মাঝারি আকারের পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংগুলিতে কেটে ফেলি। আমরা একটি পাতলা লম্বা খড় দিয়ে গাজর কাটা। একটি কড়াইতে 70 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। আমরা পেঁয়াজ দিয়ে গরুর মাংস পাড়া এবং দ্রুত এটি ভাজা। মাংস একটি সোনালী ভূত্বক সঙ্গে আচ্ছাদিত করা উচিত, এবং পেঁয়াজ নরম হতে হবে। এখন আমরা গাজর ঢেলে দিই, কেন্দ্রে রসুনের মাথাটি "কবর" দিই এবং পাশে কয়েকটি তেজপাতা রাখি। এর পরে, 400 গ্রাম বাষ্পযুক্ত লম্বা দানার চালের একটি সমান স্তর ছড়িয়ে দিন। সিজন সব 1 চামচ। তরকারি, লবণ স্বাদমতো। গরম জলে ঢেলে দিন যাতে চাল 1.5-2 সেন্টিমিটার ঢেকে যায়, একটি ফোঁড়া আনুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য নিস্তেজ হতে দিন। শেষে, আমরা চেরি টমেটো, মরিচ মরিচ এবং তাজা তুলসীর অর্ধেক দিয়ে থালা সাজাই। এটুকুই — আপনি মশলাদার মাংসের তরকারি পিলাফ দিয়ে গরম করতে পারেন।
একটি মখমল টমেটো তরকারি অধীনে শুয়োরের মাংস
শুয়োরের মাংসের সাথে, তরকারি একটি সমান সুরেলা জোড়া তৈরি করবে। প্রথম ধাপ হল 500 গ্রাম শুয়োরের মাংসকে পাতলা চওড়া স্ট্রিপে কাটা। এর জন্য সান্টোকু ছুরি ব্যবহার করুন তোজিরো এবং জুলিয়া হেলদি ফুড নিয়ার মি প্রফেশনাল PRO দামেস্ক। নিখুঁতভাবে মসৃণ ব্লেড দীর্ঘ সময়ের জন্য তীক্ষ্ণ ধারালো রাখে, এমনকি সবচেয়ে নিবিড় ব্যবহারের সাথেও। এই কারণেই এটি পেশাদার শেফদের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসিত হয়।
আমরা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি ভালভাবে গরম করি এবং মাংসের টুকরোগুলিকে চারদিক থেকে ভাজতে পারি - আমাদের নিরাপদে ভিতরের রসগুলিকে সিল করতে হবে। শুয়োরের মাংস ছড়িয়ে দিন এবং অবশিষ্ট তেলে সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ এবং 3-4 গুঁড়ো রসুনের লবঙ্গ ভাজুন। 1 চা চামচ গ্রেট করা আদা রুট এবং কারি পেস্ট যোগ করুন, অল্প আঁচে কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আমরা শুয়োরের মাংসটি প্যানে ফিরিয়ে দিই, টমেটো পেস্টের 5-6 টেবিল চামচ রাখি, 400 মিলি গরম জল ঢালা। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে 25-30 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন। শেষে, সামান্য মরিচ মরিচ এবং তাজা ভেষজ যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য ঢাকনার নীচে স্টিউড শুয়োরের মাংসের তরকারি তৈরি হতে দিন এবং আপনি প্রত্যেকের সাথে আচরণ করতে পারেন।
আগুনে সবজির কার্নিভাল
আপনি একেবারে মাংস ছাড়া করতে পারেন এবং একটি হৃদয়গ্রাহী নিরামিষ তরকারি স্ট্যু রান্না করতে পারেন। এখানে আমাদের অনেক সবজি কাটতে হবে। এই কাজটি উদ্ভিজ্জ ছুরি তোজিরো এবং জুলিয়া হেলদি ফুড নিয়ার মি প্রফেশনাল PRO দামেস্কের কাছে সর্বোত্তমভাবে অর্পিত। এই সামান্য জ্যাক-অফ-অল-ট্রেডগুলি একেবারে সবকিছু করতে পারে, খোসা ছাড়িয়ে শুরু করে, সবজির খোদাই করা সজ্জা দিয়ে শেষ হয়।
সুতরাং, আমরা পেঁয়াজের মাথাটি অর্ধেক রিংয়ে কেটে ফেলি, 2টি আলু টুকরো করে, 5-6টি চেরি টমেটো-অর্ধেক, গাজর-বৃত্তে, 200 গ্রাম ফুলকপি আমরা ফুলে বিচ্ছিন্ন করি। একটি ফ্রাইং প্যানে, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন। আমরা 2-3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে ফুলকপি ডুবিয়ে রাখি। আলু এবং গাজর অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়।
একটি সসপ্যানে 1 চামচ তরকারি, 0.5 চামচ সরিষা, এক চিমটি জিরা এবং আদা মেশান, 10-15 সেকেন্ডের জন্য আগুনে দাঁড়ান। 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট, 200 মিলি নারকেল দুধ এবং 1 টেবিল চামচ কারি পেস্ট যোগ করুন, সসটিকে একটি ফোঁড়াতে আনুন, কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
আমরা একটি সসপ্যানে আলু, গাজর এবং পেঁয়াজ, ফুলকপি, সবুজ মটর এবং রসুন রাখি, 3-4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি এবং আগুন ছাড়াই একই পরিমাণে তৈরি করি।
গরম তরকারিতে কোমল মাছ
সামুদ্রিক গুরমেটগুলির জন্য একটি উপযুক্ত রেসিপিও রয়েছে - একটি উষ্ণ মশলাদার মাছের তরকারি। আমাদের যেকোনো সাদা মাছের ফিললেট লাগবে। যদি এটি অবিভক্ত হয়, জাপানি শেফ ছুরি ব্যবহার করুন Santoku Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional. এটি একটি বাস্তব সর্বজনীন যা মাংস, মাছ, মুরগি এবং শাকসবজির সাথে কাজ করার জন্য উপযুক্ত। তিনি নিপুণভাবে ডিবোনিং, কাটিং, স্লাইসিং, যেকোন ধরণের ছিন্নভিন্নের সাথে মোকাবিলা করেন।
400 গ্রাম ফিশ ফিললেট মাঝারি টুকরো করে কাটুন, লেবুর রস ঢালুন, 1 টেবিল চামচ লুব্রিকেট করুন। l কারি পেস্ট করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন। তারপর প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি একটি ফ্রাইং প্যানে সব দিক থেকে ভাজুন। আমরা মাঝের পেঁয়াজটিকে অর্ধেক রিংগুলিতে কেটে ফেলি এবং উদ্ভিজ্জ তেলে স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত এটি পাস করি। একটি ছোট সবুজ মরিচের রিং, লেবুর কুঁচি, রসুনের কুঁচি, 1 চা চামচ গ্রেট করা আদা মূল যোগ করুন। কয়েক মিনিটের পরে, আমরা কিউব করে 2টি আলু, বুলগেরিয়ান মরিচের টুকরো এবং বড় টমেটো টুকরো করে রাখি। লবণ এবং কালো মরিচ, 2 টেবিল চামচ দিয়ে সবকিছু সিজন করুন। l কারি পেস্ট, 10 মিনিটের জন্য ঢাকনার নীচে সিদ্ধ করুন। শেষে, মাছ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং আরও 5 মিনিট রান্না করুন। ভেষজ এবং চুনের টুকরো দিয়ে সাজান।
শীতকালীন পারিবারিক মেনুতে উষ্ণতা এবং উজ্জ্বল রং যোগ করা সহজ — উষ্ণ মশলাদার তরকারি তৈরি করুন। একচেটিয়া জুলিয়া হেলদি ফুড নিয়ার মি প্রফেশনাল এবং তোজিরো লাইনের ছুরিগুলি আপনাকে সহজে এবং স্বাভাবিকভাবে তাদের সাথে মোকাবিলা করতে সাহায্য করবে৷ তারা ক্লান্তিকর রুটিন কাজকে একটি উত্তেজনাপূর্ণ কর্মে পরিণত করে যা আপনাকে সবচেয়ে সাধারণ খাবার রান্না উপভোগ করতে দেয়। তাদের সাথে, আপনি একজন সত্যিকারের শেফের মতো অনুভব করবেন এবং বহু বছর ধরে অনবদ্য গুণ উপভোগ করতে পারবেন।