আমরা বিশ্বাস করতে চাই যে ম্যাক্রোবায়োটিকগুলি আমাদের রক্ষা করে, একটি প্রাকৃতিক, স্বাস্থ্যকর জীবনধারা আমাদেরকে যাদুকরীভাবে রোগ এবং প্রাকৃতিক দুর্যোগ থেকে প্রতিরোধী করে তুলবে। হয়তো সবাই তা ভাবেন না, তবে আমি অবশ্যই তাই ভেবেছিলাম। আমি ভেবেছিলাম যে যেহেতু আমি ম্যাক্রোবায়োটিকের কারণে ক্যান্সার থেকে নিরাময় করেছি (আমার ক্ষেত্রে, এটি একটি মক্সিবাশন চিকিত্সা ছিল), আমি গ্যারান্টি দিয়েছি যে আমি আমার বাকি দিনগুলি শান্তিতে এবং শান্তভাবে কাটাব …
আমাদের পরিবারে, 1998 বলা হত … "নরকের আগের বছর।" প্রত্যেকের জীবনেই এমন কিছু বছর থাকে… যে বছরগুলো আপনি আক্ষরিক অর্থে দিন গুনে শেষ না হওয়া পর্যন্ত… এমনকি একটি ম্যাক্রোবায়োটিক লাইফস্টাইলও এই ধরনের বছর থেকে অনাক্রম্যতার গ্যারান্টি দেয় না।
এপ্রিল মাসে এই ঘটনা ঘটে। আমি সপ্তাহে এক মিলিয়ন ঘন্টা কাজ করেছি, যদি আমি এতটা কাজ করতে পারি। আমি ব্যক্তিগতভাবে রান্না করতাম, ব্যক্তিগত এবং পাবলিক রান্নার ক্লাস শিখিয়েছিলাম এবং আমার স্বামী রবার্টকে একসাথে আমাদের ব্যবসা চালাতে সাহায্য করতাম। আমি জাতীয় টেলিভিশনে একটি রান্নার অনুষ্ঠান হোস্ট করা শুরু করেছিলাম এবং আমার জীবনের বড় পরিবর্তনগুলির সাথে অভ্যস্ত হয়ে পড়েছিলাম।
আমার স্বামী এবং আমি এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছি যে কাজ আমাদের জন্য সবকিছু হয়ে গেছে, এবং আমাদের জীবনে অনেক কিছু পরিবর্তন করতে হবে: আরও বিশ্রাম, আরও খেলা। যাইহোক, আমরা একসাথে কাজ করতে পছন্দ করেছি, তাই আমরা সবকিছু যেমন আছে রেখেছি। আমরা একযোগে "বিশ্বকে রক্ষা করেছি",
আমি নিরাময় পণ্যের উপর একটি ক্লাস শেখাচ্ছিলাম (কী একটি বিদ্রুপ…) এবং আমি আমার জন্য এক ধরণের উত্তেজনা অস্বাভাবিক অনুভব করেছি। আমার স্বামী (যিনি সেই সময়ে একটি ভাঙা পায়ের চিকিৎসা করছিলেন) ক্লাস থেকে বাড়ি ফিরে আমার খাবার সরবরাহ করতে সাহায্য করার চেষ্টা করেছিলেন। আমি তাকে বলেছিলাম যে সে সাহায্যের চেয়ে বেশি বাধা ছিল, এবং সে আমার অসন্তুষ্টিতে বিব্রত হয়ে সরে গিয়েছিল। আমি ভেবেছিলাম আমি শুধু ক্লান্ত ছিলাম।
যখন আমি উঠে দাঁড়ালাম, শেষ পাত্রটি শেলফে রেখে, তখন আমি সবচেয়ে তীক্ষ্ণ এবং সবচেয়ে তীব্র ব্যথা অনুভব করেছি। মনে হচ্ছিল যেন একটা বরফের সুই আমার খুলির গোড়ায় ঢুকে গেছে।
আমি রবার্টকে ডাকলাম, যিনি আমার কণ্ঠে স্পষ্ট আতঙ্কের নোট শুনে অবিলম্বে দৌড়ে এসেছিলেন। আমি তাকে 9-1-1 নম্বরে ফোন করে ডাক্তারদের জানাতে বলেছিলাম যে আমার ব্রেন হেমারেজ হয়েছে। এখন, যখন আমি এই লাইনগুলি লিখছি, আমার কোন ধারণা নেই কিভাবে আমি এত স্পষ্টভাবে জানতে পারতাম যে কী ঘটছে, কিন্তু আমি করেছি। সেই মুহুর্তে, আমি আমার সমন্বয় হারিয়ে পড়ে গেলাম।
হাসপাতালে, সবাই আমার চারপাশে ভিড় করেছে, আমার "মাথাব্যথা" সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করছে। আমি উত্তর দিয়েছিলাম যে আমার সেরিব্রাল হেমোরেজ হয়েছিল, কিন্তু ডাক্তাররা কেবল হাসলেন এবং বললেন যে তারা আমার অবস্থা অধ্যয়ন করবেন এবং তারপর বিষয়টি কী ছিল তা পরিষ্কার হয়ে যাবে। আমি নিউরোট্রমাটোলজি বিভাগের ওয়ার্ডে শুয়ে কাঁদলাম। ব্যথাটা অমানবিক ছিল, কিন্তু আমি সে কারণে কাঁদছিলাম না। আমি জানতাম যে আমার গুরুতর সমস্যা ছিল, ডাক্তারদের আশ্বাস দেওয়া সত্ত্বেও সবকিছু ঠিক হয়ে যাবে।
রবার্ট সারা রাত আমার পাশে বসে আমার হাত ধরে আমার সাথে কথা বলে। আমরা জানতাম যে আমরা আবার ভাগ্যের মোড়ে ছিলাম। আমরা নিশ্চিত ছিলাম যে একটি পরিবর্তন আমাদের জন্য অপেক্ষা করছে, যদিও আমরা এখনও জানতাম না যে আমার পরিস্থিতি কতটা গুরুতর ছিল।
পরদিন নিউরোসার্জারি বিভাগের প্রধান আমার সঙ্গে কথা বলতে এলেন। তিনি আমার পাশে বসলেন, আমার হাত ধরে বললেন, “তোমার জন্য আমার কাছে সুসংবাদ ও দুঃসংবাদ আছে। ভাল খবর খুব ভাল, এবং খারাপ খবর এছাড়াও বেশ খারাপ, কিন্তু এখনও খারাপ না. আপনি প্রথম কি খবর শুনতে চান?
আমি এখনও আমার জীবনের সবচেয়ে খারাপ মাথাব্যথা দ্বারা যন্ত্রণাদায়ক ছিলাম এবং আমি ডাক্তারকে বেছে নেওয়ার অধিকার দিয়েছিলাম। তিনি আমাকে যা বলেছিলেন তা আমাকে হতবাক করেছিল এবং আমাকে আমার ডায়েট এবং জীবনধারা পুনর্বিবেচনা করতে বাধ্য করেছিল।
ডাক্তার ব্যাখ্যা করেছেন যে আমি ব্রেনস্টেম অ্যানিউরিজম থেকে বেঁচে গেছি, এবং যাদের এই রক্তক্ষরণ আছে তাদের 85% বেঁচে নেই (আমার ধারণা এটাই ছিল সুসংবাদ)।
আমার উত্তর থেকে, ডাক্তার জানতেন যে আমি ধূমপান করি না, কফি এবং অ্যালকোহল পান করি না, মাংস এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য খাই না; যে আমি সবসময় একটি খুব স্বাস্থ্যকর খাদ্য অনুসরণ করি এবং নিয়মিত ব্যায়াম করি। তিনি পরীক্ষার ফলাফলের পরীক্ষা থেকে আরও জানতেন যে 42 বছর বয়সে আমি হ্যাপলেটলেট এবং শিরা বা ধমনীতে বাধার সামান্য ইঙ্গিতও পাইনি (উভয় ঘটনাই সাধারণত আমি যে অবস্থার মধ্যে নিজেকে খুঁজে পেয়েছি তার বৈশিষ্ট্য)। এবং তারপর তিনি আমাকে বিস্মিত.
যেহেতু আমি স্টেরিওটাইপের সাথে খাপ খাইনি, ডাক্তাররা আরও পরীক্ষা চালাতে চেয়েছিলেন। প্রধান চিকিত্সক বিশ্বাস করতেন যে এমন কিছু লুকানো অবস্থা থাকতে হবে যার কারণে অ্যানিউরিজম হয় (এটি, দৃশ্যত, একটি জেনেটিক প্রকৃতির ছিল এবং তাদের মধ্যে বেশ কয়েকটি এক জায়গায় ছিল)। চিকিত্সকও অবাক হয়েছিলেন যে বিস্ফোরিত অ্যানিউরিজম বন্ধ হয়ে গেছে; শিরা আটকে ছিল এবং আমি যে ব্যথা অনুভব করছিলাম তা স্নায়ুতে রক্তচাপের কারণে। ডাক্তার বলেছেন যে তিনি কদাচিৎ, যদি কখনও, এমন একটি ঘটনা লক্ষ্য করেন।
কয়েকদিন পর রক্ত ও অন্যান্য পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর ডাঃ জার এসে আবার আমার বিছানায় বসলেন। তার উত্তর ছিল, এবং তিনি এটি সম্পর্কে খুব খুশি ছিলেন। তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন যে আমি গুরুতর রক্তাল্পতা ছিলাম এবং আমার রক্তে প্রয়োজনীয় পরিমাণ ভিটামিন বি 12 এর অভাব ছিল। B12 এর অভাবে আমার রক্তে হোমোসিস্টাইনের মাত্রা বেড়ে যায় এবং রক্তক্ষরণ হয়।
ডাক্তার বলেছিলেন যে আমার শিরা এবং ধমনীর দেয়ালগুলি চালের কাগজের মতো পাতলা ছিল, যা আবার B12 এর অভাবের কারণে হয়েছিল।এবং যদি আমি আমার প্রয়োজনীয় পুষ্টির যথেষ্ট পরিমাণ না পাই, আমি আমার বর্তমান অবস্থায় ফিরে যাওয়ার ঝুঁকি চালাই, তবে একটি সুখী ফলাফলের সম্ভাবনা হ্রাস পাবে।
তিনি আরও বলেন যে পরীক্ষার ফলাফল ইঙ্গিত দেয় যে আমার খাদ্যে চর্বি কম ছিল।, যা অন্যান্য সমস্যার কারণ (তবে এটি একটি পৃথক নিবন্ধের জন্য একটি বিষয়)। তিনি মন্তব্য করেছিলেন যে আমার খাদ্য পছন্দগুলি পুনর্বিবেচনা করা উচিত কারণ আমার বর্তমান খাদ্য আমার কার্যকলাপের স্তরের সাথে মেলে না। একই সময়ে, ডাক্তারের মতে, সম্ভবত এটি আমার জীবনধারা এবং পুষ্টি ব্যবস্থা ছিল যা আমার জীবন বাঁচিয়েছিল।
আমি শোকাগ্রস্থ ছিলাম. আমি 15 বছর ধরে একটি ম্যাক্রোবায়োটিক ডায়েট অনুসরণ করেছি। রবার্ট এবং আমি বেশিরভাগই বাড়িতে রান্না করেছি, আমরা খুঁজে পেতে পারি এমন সর্বোচ্চ মানের উপাদান ব্যবহার করে। আমি শুনেছি... এবং বিশ্বাস করেছি... যে গাঁজনযুক্ত খাবার আমি প্রতিদিন গ্রহণ করি তাতে প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি থাকে। ওহ আমার ঈশ্বর, এটা দেখা যাচ্ছে আমি ভুল ছিল!
ম্যাক্রোবায়োটিক্সে যাওয়ার আগে, আমি জীববিজ্ঞান অধ্যয়ন করেছি। সামগ্রিক প্রশিক্ষণের শুরুতে, আমার বৈজ্ঞানিক মানসিকতা আমাকে সন্দেহপ্রবণ হতে পরিচালিত করেছিল; আমি বিশ্বাস করতে চাইনি যে আমার কাছে যে সত্যগুলি উপস্থাপন করা হচ্ছে তা কেবল "শক্তি" এর উপর ভিত্তি করে। ধীরে ধীরে, এই অবস্থানটি পরিবর্তিত হয়েছে এবং আমি ম্যাক্রোবায়োটিক চিন্তাধারার সাথে বৈজ্ঞানিক চিন্তাভাবনাকে একত্রিত করতে শিখেছি, আমার নিজের উপলব্ধিতে এসেছি, যা এখন আমার জন্য কাজ করে।
আমি ভিটামিন বি 12, এর উত্স এবং স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাব নিয়ে গবেষণা শুরু করেছি।
আমি জানতাম যে একজন নিরামিষাশী হিসাবে, এই ভিটামিনের উত্স খুঁজে পেতে আমার খুব অসুবিধা হবে কারণ আমি পশুর মাংস খেতে চাইনি। আমি আমার খাদ্য থেকে পুষ্টিকর সম্পূরকগুলিও বাদ দিয়েছি, বিশ্বাস করে যে আমার প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি খাবারে পাওয়া গেছে।
আমার গবেষণা চলাকালীন, আমি এমন আবিষ্কার করেছি যা আমাকে স্নায়বিক স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার এবং বজায় রাখতে সাহায্য করেছে, যাতে আমি আর একটি নতুন রক্তক্ষরণের জন্য অপেক্ষা করা "টাইম বোমা" নই। এটি আমার ব্যক্তিগত গল্প, এবং অন্য লোকেদের মতামত এবং অনুশীলনের সমালোচনা নয়, যাইহোক, এই বিষয়টি গুরুতর আলোচনার দাবি রাখে কারণ আমরা লোকেদেরকে ওষুধ হিসাবে খাবার ব্যবহার করার শিল্প শেখাই।