জন্মদিনের জন্য কি রান্না করবেন

মেনু পছন্দ এবং উত্সব খাবারের নকশা আপনি আপনার জন্মদিনে কাকে আমন্ত্রণ জানিয়েছেন তার উপর নির্ভর করে। কিশোর-কিশোরীদের জন্য একটি উত্সব একটি উদযাপনের থেকে আলাদা যেখানে বয়স্ক আত্মীয়রা আসবেন। আপনার জন্মদিনের জন্য কী রান্না করবেন তা নিয়ে চিন্তা করার সময়, বছরের সময়ের উপর নির্ভর করে রেসিপিগুলি বেছে নিন। গ্রীষ্মে বেশি করে মৌসুমি শাক, ফলমূল ও শাকসবজি ব্যবহার করুন এবং শীতকালে গরম খাবারকে প্রাধান্য দিন।

যে কোনও উদযাপনের জন্য অনেক আমন্ত্রিত অতিথি থাকবে, অংশযুক্ত খাবারগুলি ভাল, যেমন রোল, ক্যানাপস এবং স্যান্ডউইচ, সেইসাথে মাংস, পনির, উদ্ভিজ্জ এবং ফলের থালা। এগুলি টেবিলে দুর্দান্ত দেখায় এবং অতিথিদের জন্য আরামদায়ক। 

ছুটির আয়োজন করতে সময় লাগে, তবে রান্নাঘরে কাজ করার পাশাপাশি আপনাকে অতিথিদেরও বিনোদন দিতে হবে। আমার কাছাকাছি স্বাস্থ্যকর খাবার সহজ, সুস্বাদু এবং সস্তা খাবারের রেসিপি শেয়ার করে, যার প্রস্তুতিতে খুব বেশি পরিশ্রম লাগে না।

সতেজতা

হালকা নাস্তা অপরিহার্য। এই খাবারগুলি দিয়ে, জন্মদিন শুরু হয় এবং তারা পুরো ভোজের জন্য মেজাজ সেট করে।

সসেজ এবং পনির সঙ্গে Canape

একটি মুখের জল খাওয়ার জন্য, প্লাস্টিক বা কাঠের skewers ব্যবহার করা সুবিধাজনক।

রুটিটি 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং চুলায় বেকিং শীটে শুকিয়ে নিন। শসা লম্বা করে পাতলা লম্বা টুকরো করে কেটে নিন। আমরা একটি skewer উপর অর্ধেক জলপাই ছিঁড়ে, তারপর আমরা একটি তরঙ্গ আকারে শসা টুকরা স্ট্রিং। তাদের পিছনে - চেরি টমেটো, সসেজ, পনির এবং ক্রাউটনগুলিতে স্কিভারগুলি আটকে দিন।

মাশরুম এবং মুরগির সঙ্গে Tartlets

একটি সুস্বাদু স্ন্যাক দ্রুত প্রস্তুত করা যেতে পারে, কারণ এর ভিত্তি - টার্টলেট - প্রায় যে কোনও দোকানে বিক্রি হয়।

আমরা মুরগি এবং ডিম রান্না করি। মাখনে কাটা পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভাজুন। ফিললেট, ডিম কাটা, মাশরুম, লবণ, মরিচ এবং মেয়োনিজের সাথে সিজন মেশান। tartlets মধ্যে ভর রাখুন এবং সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া।

বেগুন, পনির, টমেটো এবং শসা ক্ষুধার্ত

একটি সুন্দর থালা যা ময়ূরের লেজের মতো দেখায় একটি অস্বাভাবিক পরিবেশন দিয়ে অতিথিদের অবাক করার জন্য একটি দুর্দান্ত ধারণা।

বেগুন কেটে নিন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন। জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং তেলে দুই পাশে ভাজুন। টমেটো এবং শসা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। পনির গ্রেট করুন, মেয়োনেজ দিয়ে গুঁড়ো রসুন, লবণ এবং সিজন যোগ করুন। একটি থালায় বেগুন রাখুন। তাদের উপর একটি মগ টমেটো, পনিরের ভর, শসার বৃত্ত এবং জলপাইয়ের অর্ধেক রাখুন।

কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে রোলস

একটি সুস্বাদু ভরাট সঙ্গে একটি কোমল থালা শুধু আপনার মুখে গলে!

রুটি থেকে ক্রাস্টগুলি কেটে ফেলুন। আমরা 5 কাঁকড়া লাঠি উন্মোচন, 1 tbsp সঙ্গে একটি ওভারল্যাপ এবং গ্রীস সঙ্গে ফিল্মে আঁকড়ে রাখা. l মেয়োনিজ অবশিষ্ট কাঠিগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কাটা, দই পনির এবং অবশিষ্ট মেয়োনিজের সাথে মেশান। পাউরুটিটি খোলা কাঠির উপর রাখুন, এটি একটি রোলিং পিন দিয়ে উপরে রোল করুন এবং তারপরে একটি স্তরে দইয়ের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। সাবধানে রোলটি রোল করে সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন।

sprats সঙ্গে স্যান্ডউইচ

সুস্বাদু গন্ধযুক্ত স্যান্ডউইচগুলি বেশ কয়েকটি প্লেটে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয় যাতে প্রতিটি অতিথির জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ থাকে

সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ওভেনে পাউরুটির স্লাইস শুকিয়ে নিন। ডিম সেদ্ধ করা যাক। সবুজ শাকগুলি কাটা, কাটা ডিমের সাথে মেশান এবং মেয়োনিজ দিয়ে সিজন করুন। রুটি রাখুন, উপরে এক মগ শসা, অর্ধেক টমেটো এবং কয়েকটা মাছ রাখুন।

স্যালাড

সহজ এবং সুস্বাদু খাবার একটি জন্মদিনের একটি বাস্তব প্রসাধন হয়. সালাদ হৃদয়গ্রাহী এবং হালকা - প্রতিটি স্বাদের জন্য। ছুটির দিনে কাজ করা সহজ করতে, সেগুলিকে আগে থেকেই প্রস্তুত করুন এবং একটি শীতল জায়গায় আবৃত পাত্রে সংরক্ষণ করুন৷ 

বাদাম দিয়ে মুরগির সালাদ

থালাটি প্রোটিন সমৃদ্ধ, তাই এটি যে কেউ খুব ক্ষুধার্ত তাদের জন্য উপযুক্ত।

একটি প্লেটে লেয়ারে ডাইসড ব্রেস্ট, বাদাম, পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মাশরুম, কাটা ডিম এবং রসুন দিয়ে গ্রেট করা পনির রাখুন। আমরা কাঁটাচামচ দিয়ে প্রতিটি স্তরকে টেম্প করব এবং মেয়োনিজ দিয়ে কিছুটা গ্রীস করব।

আনারস দিয়ে ক্যালামারি সালাদ

অপ্রত্যাশিত স্বাদ সহ একটি বহিরাগত সালাদ এবং পুরোপুরি উত্সব টেবিল পরিপূরক হবে।

স্কুইড, আনারস এবং আলু ছোট কিউব করে কাটা। মরিচ খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন। ভুট্টা, কাটা ভেষজ, গোলমরিচ, লবণ এবং মেয়োনিজের সাথে সিজন মেশান।

সসেজ এবং মটরশুটি সঙ্গে সালাদ

মজাদার সালাদ ছুটির জন্য এবং একটি বিনয়ী পারিবারিক ভোজের জন্য উপযুক্ত

আমরা গাজর, পেঁয়াজ কেটে তেলে ভাজব। স্ট্রিপ মধ্যে সসেজ কাটা, সবজি, ধোয়া মটরশুটি, croutons এবং মেয়োনিজ সঙ্গে ঋতু যোগ করুন।

মাশরুম সহ স্তরিত সালাদ

আপনি যদি আগে থেকে শাকসবজি এবং ডিম রান্না করেন তবে একটি "মাশরুম রূপকথা" তৈরি করতে 10 মিনিটেরও কম সময় লাগবে

একটি মোটা গ্রাটারে সিদ্ধ আলু গ্রেট করুন এবং লেটুসের প্রথম স্তরটি বিছিয়ে দিন। মেয়োনেজ দিয়ে লুব্রিকেট করুন, কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা সিদ্ধ ডিম এবং মেয়োনিজের আরেকটি স্তর যোগ করুন। তারপরে স্লাইস করা শ্যাম্পিননগুলির স্তরগুলি, হ্যামের ছোট কিউব এবং আবার মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করুন। উপরের স্তরটি মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত গ্রেটেড পনির থেকে তৈরি করা হবে। আমরা ক্লিং ফিল্ম দিয়ে সালাদটি মুড়িয়ে রাখি, এটি একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখি এবং পরিবেশন করার আগে, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে থালাটি সাজাই।

tartlets মধ্যে কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে সালাদ

এটা সুবিধাজনক যে উত্সব থালা ইতিমধ্যে অংশে বিভক্ত করা হয়।

আমরা শক্ত-সিদ্ধ ডিম রান্না করব এবং কাঁকড়ার লাঠিগুলি ডিফ্রস্ট করব। ডিম কাটুন, পনির কেটে নিন এবং কিউব করে নিন। প্রেস, লবণ মাধ্যমে রসুন cloves পাস, মেয়োনেজ সঙ্গে কাটা সবুজ এবং ঋতু যোগ করুন। নাড়ুন এবং tartlets উপর ব্যবস্থা.

গরম খাবার

ছুটির প্রধান ট্রিট হল মালিকদের গর্ব। গরম খাবার রান্না করতে অনেক সময় লাগে, তাই আপনার আগে থেকেই তাদের জন্য পণ্যের যত্ন নেওয়া উচিত।

Adjika সঙ্গে খরগোশ

কোমল সুস্বাদু মাংস "মশলাদার" পছন্দ করে এমন প্রত্যেকের কাছে আবেদন করবে  

মাংস অংশে কাটা, একটি বেকিং ডিশে রাখুন। অ্যাডজিকা, লবণ ঢালা এবং আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন। আমরা ফয়েলের একটি শীট দিয়ে শীর্ষটি শক্তভাবে বন্ধ করি এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনে বেক করি।

চুলায় পিলাফ

চিকেন এবং ভাতের একটি হালকা থালা কোনোভাবেই ঐতিহ্যবাহী প্রাচ্যের পিলাফ থেকে নিকৃষ্ট নয়, তবে এটি অনেক দ্রুত রান্না করে

স্তনগুলিকে বড় কিউব, লবণ, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে, সামান্য তেল যোগ করুন এবং একটি বেকিং ডিশে রাখুন। পেঁয়াজ এবং গাজর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মুরগির সাথে গাজর-পেঁয়াজের মিশ্রণ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটো যোগ করুন। উপরে ধুয়ে চাল, গরম মরিচ এবং খোসা ছাড়ানো রসুনের মাথা রাখুন। ঝোল ঢালা, ফয়েল সঙ্গে ফর্ম মোড়ানো এবং 50 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় 180 মিনিটের জন্য রান্না। ফয়েল সরান, এবং তারপর অন্য 7-8 মিনিটের জন্য চুলায় pilaf গরম.

টক ক্রিম সস মধ্যে চিকেন

তাতার, বাশকির এবং ককেশাসের বাসিন্দাদের দ্বারা একটি সুস্বাদু মুরগির খাবারকে "তাদের" জাতীয় ধন হিসাবে বিবেচনা করা হয়

মুরগিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং ভেজিটেবল তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আলাদাভাবে, কাটা পেঁয়াজ নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটিতে মুরগি রাখুন, এবং নাড়তে থাকুন, আমরা আরও 15-20 মিনিট রান্না করব। 100-150 মিলি জলের সাথে টক ক্রিম মেশান, এক গ্লাস সস ঢালুন এবং বাকিটা মুরগির মধ্যে ঢেলে দিন। অবশিষ্ট সসে, ময়দা পাতলা করুন এবং একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুন চেপে, লবণ, মরিচ এবং মুরগিতে যোগ করুন। আমরা 20-30 মিনিটের জন্য কম তাপে একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে সিদ্ধ করব।

শুয়োরের মাংস ওয়াইন মধ্যে stewed

শুকরের মাংস মুরগির মতো কোমল নয়, তবে শুকনো ওয়াইন এটিকে একটি অস্বাভাবিক সুবাস এবং স্বাদ দেয়।

মাংস 3×3 সেমি কিউব করে কেটে নিন। ওয়াইন ঢালা যাতে এটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে শুয়োরের মাংস কভার করে। চিনি, লবণ, দারুচিনি এবং 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। এক চামচ জলপাই তেল। আমরা কাগজে ধনে মোড়ানো, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় হাতুড়ি দিয়ে বীট, এবং তারপর মাংসের উপর ঢালা। শুয়োরের মাংস সারারাত মেরিনেট করতে দিন। পরের দিন, মেরিনেড থেকে টুকরোগুলি সরিয়ে তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর একটি saucepan মধ্যে রাখা, marinade ঢালা এবং টেন্ডার পর্যন্ত সিদ্ধ।

তুরস্ক অজু

অতিথিদের জন্মদিনের জন্য তাতার রান্নার একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার পরিবেশন করা একটি দুর্দান্ত ধারণা। সুস্বাদু টার্কি অজু গরুর অজুর চেয়ে হালকা

ফিললেটটি 1 সেমি পুরু এবং 4-5 সেমি লম্বা টুকরো করে কেটে উদ্ভিজ্জ তেলে 5-10 মিনিটের জন্য ভাজুন। অবশিষ্ট তেলে, কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন, টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং আরও 3-5 মিনিটের জন্য ভাজুন। প্যানে 500 মিলি জল ঢালুন, সুনেলি হপস, পেপারিকা এবং চিনি দিন। প্যানের বিষয়বস্তু ফুটে উঠলে মাংস এবং কাটা আচার যোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 20-25 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন। একটি পৃথক প্যানে, কাটা আলু সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আমরা এটি টার্কিতে স্থানান্তরিত করি এবং ঢাকনার নীচে আরও 5 মিনিটের জন্য রান্না করি। তারপরে কাটা ভেষজ, রসুন দিয়ে অজু ছিটিয়ে ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য থালাটি তৈরি হতে দিন।

ডেজার্ট

জন্মদিনের মিষ্টি শেষ হল ছুটির আসল পরিসমাপ্তি। ঐতিহ্যগত জন্মদিনের কেক বা কেক ছাড়াও, অতিথিরা বিশেষ করে ঘরে তৈরি সুস্বাদু মিষ্টির প্রশংসা করেন।

বাদাম দিয়ে চকোলেটে কলা

আসল অংশযুক্ত ডেজার্টটি আইসক্রিমের মতো, তবে সাধারণ দোকানে কেনা ট্রিট থেকে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। এটি প্রস্তুত করতে, আপনার 20 সেমি লম্বা skewers প্রয়োজন হবে।

কলার খোসা ছাড়িয়ে 10-12 টুকরো করে কেটে নিন। আমরা 4-5 স্লাইস স্ক্যুয়ারে স্ট্রিং করি, প্রতিটি স্লাইসকে বাদাম তেল দিয়ে লুব্রিকেটিং করি। একটি জল স্নান মধ্যে চকলেট দ্রবীভূত. পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট ঢেকে দিন এবং কাটা আখরোটগুলি একটি বাটিতে রাখুন। একটি স্ক্যুয়ার নিন, গলিত চকোলেটে কলা ডুবিয়ে চিনাবাদামে রোল করুন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। সবকিছু প্রস্তুত হয়ে গেলে, ফ্রিজে আধা ঘন্টার জন্য ডেজার্ট রাখুন।

নারকেল বল

মাত্র 20 মিনিটে তিন খাবারের মিষ্টি ট্রিট তৈরি করা যায়

একটি সসপ্যানে, নারকেল ফ্লেক্স, ডিমের সাদা অংশ এবং চিনি একত্রিত করুন। আমরা এটি চুলায় রাখি এবং নাড়তে থাকি, এটি 7-8 মিনিটের জন্য গরম করি। আমরা ভরটি একটি বাটিতে স্থানান্তর করি এবং 2-3 ঘন্টার জন্য ঠান্ডায় রাখি। ঠান্ডা ভর থেকে আমরা বৃত্তাকার মিষ্টিগুলিকে অন্ধ করি, পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে আবৃত একটি বেকিং শীটে রাখি। আমরা 20 ডিগ্রিতে ওভেনে 150 মিনিট বেক করব।

কফির সাথে চকোলেট চিপ কুকিজ

বিস্ময়কর কফি আফটারটেস্ট সমস্ত মিষ্টি প্রেমীদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে

মাইক্রোওয়েভে অর্ধেক চকলেট এবং মাখন গলিয়ে নিন। 6 টেবিল চামচ সঙ্গে কফি মেশান। ফুটন্ত জলের চামচ, চকোলেট এবং মাখন যোগ করুন, চিনি যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। ডিম ফাটুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার এবং লবণ একত্রিত করুন এবং তারপর চকোলেট ভরে ঢেলে দিন। টুকরো টুকরো করে বাকি চকলেট যোগ করে ময়দা মাখুন। আমরা 25-30 বল অন্ধ করি, পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীটে রাখি এবং 15 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 180 মিনিটের জন্য বেক করি। 

জেলি ক্যান্ডি

মজার রোলগুলি উত্সব টেবিলে বসে থাকা প্রত্যেককে উত্সাহিত করবে

শিরা গুঁড়ো উপর ফুটন্ত জল ঢালা এবং নাড়া যাতে কোন গলদ না. মার্শম্যালোগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভে গরম করুন। জেলি দিয়ে ফোলা মার্শমেলো ঢালা, একটি হুইস্ক দিয়ে মিশ্রিত করুন এবং মাইক্রোওয়েভে একটু গরম করুন। একটি greased আয়তক্ষেত্রাকার আকারে ফলে ভর ঢালা এবং সারারাত রেফ্রিজারেটরে রাখুন। পরের দিন, হিমায়িত জেলি রোল করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

লেবু দিয়ে কুমড়া জ্যাম

জন্মদিন একটি উষ্ণ হোম ছুটির দিন, তাই সুস্বাদু অ্যাম্বার জ্যাম কাজে আসবে

খোসা ছাড়ানো কুমড়া এবং লেবু কিউব করে কাটা। একটি সসপ্যানে রাখুন, চিনি যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং এটি 20 মিনিটের জন্য তৈরি করুন। মাঝারি আঁচে রাখুন, 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 3-4 ঘন্টা রেখে দিন। তারপর আবার জ্যাম সিদ্ধ করুন এবং আরও 20 মিনিট রান্না করুন।

শেফ থেকে রেসিপি

চমৎকার সালাদ

একটি জন্মদিনের জন্য, আপনি সবসময় বিশেষ কিছু রান্না করতে চান। অলিভিয়ার এবং পশম কোট ক্লান্ত হলে, কিভাবে অতিথিদের অবাক করবেন? আমরা নিকোইস সালাদ এর একটি সাধারণ বৈকল্পিক দিয়ে অতিথিদের খুশি করার প্রস্তাব দিই

ডিম সিদ্ধ করুন এবং খোসা ছাড়ুন। লেটুস এবং চেরি টমেটো ধুয়ে নিন। মটরশুটি ডিফ্রস্ট করুন এবং তাদের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিন। টুনা ড্রেন, কিন্তু তরল পরিত্যাগ করবেন না। ডিম এবং চেরি টমেটো অর্ধেক করে কেটে নিন। কামড় আকারের টুকরা মধ্যে লেটুস ছিঁড়ে. 

একটি রিফিল করুন। সরিষা এবং জলপাই তেল মেশান, কিছু টুনা তরল এবং স্থল মরিচ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান। সস ঘন হলে, আরও টুনা তরল যোগ করুন। ঐচ্ছিকভাবে, আপনি লেবুর রস 1 চা চামচ যোগ করতে পারেন।  

লেটুস, মটরশুটি, অংশ টুনা, অর্ধেক ডিম এবং চেরি টমেটো মেশান। উপর সস ঢালা, এক তৃতীয়াংশ সংরক্ষণ. সাবধানে মিশ্রিত করুন, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন, বাকি টুনা, ডিম এবং চেরি টমেটো যোগ করুন। উপরে সস ঢেলে সাথে সাথে পরিবেশন করুন। 

রসুন এবং prunes সঙ্গে বেকড টার্কি

গরমের জন্য, রসুন এবং শুকনো ফল দিয়ে একটি পাখি রান্না করুন - অতিথিরা অস্বাভাবিক স্বাদের সংমিশ্রণের প্রশংসা করবে

টার্কি ফিললেট ধুয়ে শুকিয়ে নিন। রসুনের খোসা ছাড়িয়ে বড় টুকরো করে কেটে নিন। 30 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল দিয়ে ছাঁটাই ঢালা, এবং তারপর 2-3 অংশে কাটা। একটি ছোট ছুরি ব্যবহার করে, টার্কিতে কাটা তৈরি করুন এবং এটি রসুন এবং ছাঁটাই দিয়ে স্টাফ করুন। তেল, লবণ, গোলমরিচ মিশিয়ে মিশ্রণটি দিয়ে ফিললেট ঘষুন। ফয়েল মধ্যে শক্তভাবে মোড়ানো. ওভেন 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং 1 ঘন্টা বেক করুন। তারপর ফয়েল খুলুন এবং আরো 30 মিনিটের জন্য বেক করুন, মুক্তির রস দিয়ে ঘন ঘন বেস্ট করুন। 

শেফ এর টিপস

একটি উত্সব টেবিল প্রস্তুত করার সময়, প্রতিটি অতিথির জন্য খাবারের আনুমানিক পরিমাণ গণনা করুন। ভলিউম ব্যক্তি প্রতি 500-800 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। তারপরে আপনার অতিথিরা পূর্ণ থাকবে, তবে একই সাথে তারা খুব বেশি খাবে না। আরও তাজা শাকসবজি এবং ভেষজ ব্যবহার করুন - তাই টেবিলটি আরও ভারসাম্যপূর্ণ হবে।