10 সেরা চিজকেক রেসিপি

Syrniki are found in Belarusian, Moldovan, and our country cuisine. Traditionally, these are cottage cheese pancakes fried in butter. There are many recipes for cheesecakes for every taste, calorie count and preference. You will find the ten best in the selection of ” Healthy Food Near Me”.

1. ক্লাসিক চিজকেক

প্রমাণিত "মায়ের" চিজকেক প্রেমীদের জন্য, একটি ক্লাসিক রেসিপি উপযুক্ত।

ক্যালোরিক মান: 238 কিলোক্যালরি 

রান্নার সময়: 30 মিনিট

প্রস্তুতি

ধাপ 1. আমরা পণ্য প্রস্তুত

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কুটির পনির গুঁড়ো, গলদ পরিত্রাণ পেয়ে। চিজকেকের জন্য, সামান্য আর্দ্র কুটির পনির বেছে নেওয়া ভাল যাতে থালাটি শুকনো এবং শক্ত না হয়।

ধাপ 2. উপাদান মেশানো

একটি পাত্রে, কুটির পনিরে ডিম, চিনি যোগ করুন। তারপর ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা মাখান। এটি মাঝারিভাবে আর্দ্র, স্থিতিস্থাপক হতে হবে, এর আকৃতিটি রাখুন এবং আপনার হাতে আটকে থাকবেন না। প্রয়োজনে আরও ময়দা যোগ করুন।

ধাপ 3. আমরা cheesecakes গঠন

আমরা একটি টেবিল চামচ দিয়ে দইয়ের ময়দা স্কুপ করি এবং ভেজা হাতে বলটি রোল করি। তারপরে আমরা আমাদের হাতের তালুতে পিণ্ডটি ছড়িয়ে দিই এবং দ্বিতীয়টির উপরে হালকাভাবে পিষে ফেলি। একটি fluffy কেক হতে হবে. 

ধাপ 4. চিজকেক ভাজা

একটি গরম ফ্রাইং প্যানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। ফলস্বরূপ কেকগুলিকে ময়দায় রোল করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে উভয় দিকে ভাজুন।

2. চিনি-মুক্ত কলা চিজকেক

এই ক্ষেত্রে কলা একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসাবে কাজ করে এবং সমাপ্ত পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী হ্রাস করে।

ক্যালোরিক মান: 166 Kcal 

রান্নার সময়: 30 মিনিট

প্রস্তুতি

ধাপ 1. আমরা পণ্য প্রস্তুত

আমরা গলদ থেকে কুটির পনির গুঁড়ো। বিশুদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কলা ম্যাশ করুন।

ধাপ 2. উপাদান মেশানো

একটি পৃথক বাটিতে, কুটির পনির, কলা, ডিম মেশান। ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন, মিশ্রণ। আপনার একটি পুরু, সামান্য আঠালো ময়দা থাকা উচিত।

ধাপ 3. আমরা cheesecakes গঠন

ভেজা হাতে আমরা একই বল তৈরি করি, উপরের এবং নীচে সামান্য সমতল করতে ভুলবেন না। প্রতিটি ফলের কেক ময়দায় রুটি করা হয়।

ধাপ 4। শুরু হচ্ছে

আমরা প্যানটি গরম করি, এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিই এবং একটি সোনালি ভূত্বক উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশে চিজকেকগুলি ভাজুন। আপনি কয়েক মিনিটের জন্য একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন - যাতে তারা ভিতরে আরও ভাল বেক করে। তারপর ঢাকনা সরিয়ে ফেলতে হবে যাতে ক্রাস্ট লেগে যায়।

3. গাজর সঙ্গে Cheesecakes

আন্তরিক, স্বাস্থ্যকর, একটি অস্বাভাবিক স্বাদ এবং সূক্ষ্ম টেক্সচার সহ। 

ক্যালোরিক মান: 250 Kcal 

রান্নার সময়: 35 মিনিট

প্রস্তুতি

ধাপ 1. আমরা পণ্য প্রস্তুত

চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে কুটির পনির পিষে নিন। আমার গাজর, খোসা এবং একটি সূক্ষ্ম grater উপর ঘষা. 

ধাপ 2. উপাদান মেশানো

ডিম, গাজর এবং ময়দার সাথে দই-চিনির মিশ্রণ মেশান। আমরা ময়দা মাখা। আমরা 20 মিনিটের জন্য চোলাই ছেড়ে। আমরা cheesecakes গঠন করার পরে, তাদের ময়দা মধ্যে রোলিং।

ধাপ 3। শুরু হচ্ছে

আমরা প্যান গরম করি। ভাজার জন্য কিছু তেল ঢালুন। আমরা একটি প্যানে চিজকেকগুলি ছড়িয়ে দিই, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন।

4. সুজি এবং বেরি সঙ্গে Cheesecakes

সুজি ময়দার সমতুল্য বিকল্প হিসেবে কাজ করে। এই জাতীয় চিজকেকগুলি কম সুস্বাদু হয় না এবং তাদের আকৃতি ভাল রাখে এবং আপনার প্রিয় বেরিগুলি একটি দুর্দান্ত স্বাদ দেয়। 

ক্যালোরিক মান: 213 কিলোক্যালরি 

রান্নার সময়: 30 মিনিট

প্রস্তুতি

ধাপ 1. আমরা পণ্য প্রস্তুত

আমরা আগাম পরিমাপ করি এবং পৃথক পাত্রে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি রেখে দিই। এটি থেকে, রান্নার প্রক্রিয়াটি সহজ, দ্রুত এবং আরও সুবিধাজনক হবে। যদি কুটির পনিরে গলদ থাকে তবে একটি সমজাতীয় ভর না পাওয়া পর্যন্ত সেগুলি গুঁড়া করুন।

ধাপ 2. উপাদান মেশানো

একটি পাত্রে কটেজ পনির, ডিম এবং চিনি মিশিয়ে নিন। আমরা একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে পিষে. ভ্যানিলিন, সুজি, সোডা, লবণ এবং বেরি যোগ করুন। সাবধানে মেশান। আমরা একটি বৃত্তাকার আকৃতির চিজকেক তৈরি করি এবং সেগুলিকে ময়দায় রুটি করি।

ধাপ 3। শুরু হচ্ছে

আমরা অল্প পরিমাণে তেল যোগ করে একটি প্রিহিটেড প্যানে চিজকেক বেক করি। পরিবেশনের আগে আপনি মধু দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি করতে পারেন।

5. বেকড চিজকেক

ওভেনে বেক করা চিজকেকগুলি কম উচ্চ-ক্যালোরি হবে এবং একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন, বরং আকর্ষণীয় স্বাদ অর্জন করবে।

ক্যালোরিক মান: 102 Kcal 

রান্নার সময়: 30 মিনিট

প্রস্তুতি

ধাপ 1. আমরা পণ্য প্রস্তুত

আমার berries, পণ্য বাকি আমরা সঠিক পরিমাণ পরিমাপ এবং সুবিধার জন্য পৃথক বাটি মধ্যে রাখা. আমরা একটি সূক্ষ্ম grater নেভিগেশন zest ঘষা।

ধাপ 2. উপাদান মেশানো

দইতে শুকনো উপাদান যোগ করুন এবং নাড়ুন। এর পরে, দইয়ের মধ্যে টক ক্রিম ঢালা, লেবুর জেস্ট, ডিম যোগ করুন। আমরা সবকিছু মিশ্রিত করি। ময়দা শক্ত হওয়া উচিত নয়, সামঞ্জস্য ঘন টক ক্রিমের মতো।

ধাপ 3। শুরু হচ্ছে

ফর্মের উপরে থেকে 2/3 কাপকেক লাইনারে ব্যাটার ঢেলে দিন। বেরি বা শুকনো ফল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেনে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, প্রায় 15-20 মিনিট। প্রস্তুত সিরনিকি-কাপকেক গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে বা জ্যাম বা মধু দিয়ে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে।

6. ricotta সঙ্গে Cheesecakes

রিকোটা একটি সূক্ষ্ম স্বাদ দেয় এবং এটি একটি স্বাস্থ্যকর পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। এই জাতীয় চিজকেকগুলি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সমস্ত প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। 

ক্যালোরিক মান: 186 Kcal 

রান্নার সময়: 30 মিনিট

প্রস্তুতি

ধাপ 1. আমরা পণ্য প্রস্তুত

আমরা ভাল মানের কুটির পনির চয়ন করি, তারপরে পনির কেকগুলি একটি মনোরম স্বাদের সাথে বাতাসযুক্ত হয়ে উঠবে। কুসুম থেকে প্রোটিন আলাদা করুন। আমাদের কুসুম দরকার।

ধাপ 2. উপাদান মেশানো

আমরা মধু, কুসুম, ভ্যানিলা এবং রিকোটার সাথে কুটির পনির একত্রিত করি। মেশান যাতে কোন গলদ না থাকে। আমরা ধীরে ধীরে ময়দা প্রবর্তন. ময়দা ঘন এবং একজাত হওয়া উচিত।

ধাপ 3। শুরু হচ্ছে

আমরা ময়দায় আমাদের হাত ডুবিয়ে দই বল তৈরি করি, উপরে এবং নীচে থেকে হালকাভাবে টিপে। আমরা চিজকেক তৈরির জন্য ময়দা ব্যবহার করি। নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানে দুই পাশে ভাজুন। প্যানের পৃষ্ঠে তেল ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

7. চুলায় কলা এবং শুকনো ফলের সাথে রিকোটা চিজকেক

রিকোটা এবং কলার সংমিশ্রণ চিনি যোগ করার প্রয়োজন ছাড়াই চিজকেককে একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি দেয়। এর জন্য ধন্যবাদ, আপনি স্বাদ না হারিয়ে ক্যালোরির পরিমাণ কমাতে পারেন। 

ক্যালোরিক মান: 174 Kcal 

রান্নার সময়: 40 মিনিট

প্রস্তুতি

ধাপ 1. আমরা পণ্য প্রস্তুত

আমরা শুকনো রিকোটা বেছে নিই যাতে এটি আরও কুটির পনিরের মতো দেখায়। শুকনো ফলগুলি চলমান জলের নীচে ধুয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। কলাও ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

ধাপ 2. উপাদান মেশানো

ডিম, বেকিং পাউডার এবং ময়দার সাথে পনির মেশান। একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে মিশ্রিত করুন। ফলের ভরে কলার টুকরো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা শুকনো ফল যোগ করুন।

ধাপ 3। শুরু হচ্ছে

আমরা পার্চমেন্ট সঙ্গে বেকিং শীট আবরণ। আমরা ময়দা থেকে চিজকেক তৈরি করি, প্রতিটি ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিতে ভুলবেন না। একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন এবং 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপরে এগুলি উল্টিয়ে আরও 10 মিনিটের জন্য বেক করুন।

8. কুমড়া এবং গাজর সঙ্গে Cheesecakes

তাদের উজ্জ্বল কমলা রঙ এবং মিষ্টি মনোরম স্বাদ আপনাকে ব্লুজগুলি ভুলে যেতে এবং শরীরে যথেষ্ট সুবিধা আনতে সহায়তা করবে। 

ক্যালোরিক মান: 110 Kcal 

রান্নার সময়: 50-60 মিনিট

প্রস্তুতি

ধাপ 1. আমরা পণ্য প্রস্তুত

আমরা দই পিষে। বিভিন্ন বাটিতে কুমড়া এবং গাজর একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। 10 টেবিল চামচ জল যোগ করে 2 মিনিটের জন্য গাজর সিদ্ধ করুন। তারপর কুমড়া যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আমরা ঠান্ডা করার জন্য অপসারণ করি।

ধাপ 2. উপাদান মেশানো

আমরা কুটির পনির, ডিম, লবণ, সুজি, টক ক্রিম, স্টিউড সবজি একত্রিত করি। আমরা সবকিছু মিশ্রিত করি।

ধাপ 3। শুরু হচ্ছে

আমরা বৃত্তাকার চিজকেক তৈরি করি এবং সেগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখি। যাতে তারা পুড়ে না যায়, আপনি প্রথমে একটি বেকিং শীটে পার্চমেন্ট রাখতে পারেন। আমরা চুলাটি 190 ডিগ্রিতে গরম করি। ওভেনে ফাঁকা দিয়ে বেকিং শীটটি রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপর উল্টে দিন এবং অন্য দিকে আরও 10 মিনিট বেক করুন।

9. মিষ্টি মরিচ এবং ধনেপাতা সঙ্গে Cheesecakes

আপনি যদি প্রাতঃরাশের জন্য মিষ্টি না চান, তাহলে সবজির সাথে চিজকেক একটি ভাল বিকল্প হবে। 

ক্যালোরিক মান: 213 Kcal 

রান্নার সময়: 40 মিনিট

প্রস্তুতি

ধাপ 1. আমরা পণ্য প্রস্তুত

কুটির পনির পিষে, মরিচ সূক্ষ্মভাবে কাটা, একটি মোটা grater উপর সসেজ ঘষা। সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা.

ধাপ 2. উপাদান মেশানো

আমরা সবজি, আজ এবং একটি ডিমের সাথে কুটির পনির মিশ্রিত করি। মিশ্রিত করুন, ময়দা, লবণ যোগ করুন এবং ময়দা মাখান।

ধাপ 3। শুরু হচ্ছে

একটি বেকিং শীটে পার্চমেন্ট পেপার বা নন-স্টিক মাদুর বিছিয়ে দিন। আমরা বল গঠন করি এবং কর্ন ব্রেডিংয়ে রোল করি। আমরা ফলস্বরূপ চিজকেকগুলি একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিই এবং 180-15 মিনিটের জন্য একটি ভূত্বক গঠন না হওয়া পর্যন্ত 20 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করি।

10. চকোলেট চিজকেক

প্রতিটি মিষ্টি দাঁত নিঃসন্দেহে আপনার প্রিয় পেস্ট্রির এই সংস্করণটির প্রশংসা করবে। 

ক্যালোরিক মান: 185 Kcal 

রান্নার সময়: 30 মিনিট

প্রস্তুতি

ধাপ 1. আমরা পণ্য প্রস্তুত

আমরা কুটির পনির গলদ পরিত্রাণ পেতে, সুবিধার জন্য পৃথক থালা বাসন মধ্যে বাকি পণ্য রাখা আউট।

ধাপ 2. উপাদান মেশানো

কুটির পনিরে সুজি, ময়দা, কোকো, ভ্যানিলা এবং বেতের চিনি, একটি ডিম যোগ করুন। আমরা সবকিছু মিশ্রিত করি এবং প্রায় একই আকারের বৃত্তাকার পণ্যগুলি ভাস্কর্য করি।

ধাপ 3। শুরু হচ্ছে

প্রতিটি বল ময়দায় ডুবিয়ে একটি প্রিহিটেড প্যানে রাখুন। প্যানে তেল স্প্রে করতে ভুলবেন না যাতে পণ্যগুলি পৃষ্ঠের সাথে লেগে না যায়। দুই পাশে ভাজুন। ওয়ার্কপিসের প্রতিটি দিক বাদামী করা উচিত, শুধুমাত্র তারপরে তারা তাপ থেকে সরানো যেতে পারে।

জনপ্রিয় প্রশ্ন এবং উত্তর

পাঠকদের কাছ থেকে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নের উত্তর একাতেরিনা ক্রাভচেঙ্কো, মার্সি কেক হোম মিষ্টান্নের প্রতিষ্ঠাতা.