পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
নিম্নলিখিত সারণিতে পুষ্টির বিষয়বস্তু (ক্যালোরি, প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, ভিটামিন এবং খনিজ) তালিকাভুক্ত রয়েছে 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ।
পরিপোষক | সংখ্যা | নর্মা ** | 100 গ্রামে স্বাভাবিকের% | 100 কিলোক্যালরি স্বাভাবিকের% | আদর্শের 100% |
উত্তাপের মাপবিশেষ | 78 Kcal | 1684 Kcal | 4.6% | 5.9% | 2159 গ্রাম |
প্রোটিন | 7.07 গ্রাম | 76 গ্রাম | 9.3% | 11.9% | 1075 গ্রাম |
চর্বি | 0.81 গ্রাম | 56 গ্রাম | 1.4% | 1.8% | 6914 গ্রাম |
শর্করা | 15.01 গ্রাম | 219 গ্রাম | 6.9% | 8.8% | 1459 গ্রাম |
পানি | 76.02 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.3% | 4.2% | 2990 গ্রাম |
ছাই | 1.09 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.381 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 25.4% | 32.6% | 394 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন | 0.235 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 13.1% | 16.8% | 766 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.854 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 17.1% | 21.9% | 585 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.198 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 9.9% | 12.7% | 1010 |
ভিটামিন বি 9, ফোলেটস | 106 μg | 400 মেলবোর্ন | 26.5% | 34% | 377 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 17.3 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 19.2% | 24.6% | 520 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, না | 1.263 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 6.3% | 8.1% | 1584 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 317 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 12.7% | 16.3% | 789 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 16 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.6% | 2.1% | 6250 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 111 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 27.8% | 35.6% | 360 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 250 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 19.2% | 24.6% | 520 গ্রাম |
সালফার, এস | 70.7 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 7.1% | 9.1% | 1414 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 103 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 12.9% | 16.5% | 777 গ্রাম |
খনিজ | |||||
আয়রন, ফে | 2.11 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 11.7% | 15% | 853 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.446 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 22.3% | 28.6% | 448 গ্রাম |
কপার, কিউ | 389 μg | 1000 মেলবোর্ন | 38.9% | 49.9% | 257 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 0.6 μg | 55 মেলবোর্ন | 1.1% | 1.4% | 9167 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.97 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 8.1% | 10.4% | 1237 গ্রাম |
অপরিহার্য এমিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.385 গ্রাম | ~ | |||
ভ্যালিন | 0.363 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.198 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.314 গ্রাম | ~ | |||
Leucine | 0.508 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.403 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.074 গ্রাম | ~ | |||
Threonine | 0.297 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.074 গ্রাম | ~ | |||
ঘুমের জন্য প্রয়োজন | 0.357 গ্রাম | ~ | |||
অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
ক্ষারযুক্ত | 0.293 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 0.919 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.243 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 0.863 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.285 গ্রাম | ~ | |||
Serine | 0.378 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.243 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.08 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
নাসাদেনি ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.098 গ্রাম | সর্বাধিক 18.7 গ্রাম | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 0.087 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টিয়ারিক | 0.011 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.06 গ্রাম | সর্বনিম্ন 16.8 গ্রাম | 0.4% | 0.5% | |
18: 1 অলিক (ওমেগা 9) | 0.06 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.468 গ্রাম | 11.2-20.6 গ্রাম থেকে | 4.2% | 5.4% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.169 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.299 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.299 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 গ্রাম পর্যন্ত | 33.2% | 42.6% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.169 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 গ্রাম পর্যন্ত | 3.6% | 4.6% |
শক্তির মান 78 কিলোক্যালরি।
সাদা মটরশুটি নেভি, অঙ্কুরিত, সিদ্ধ, লবণ দিয়ে ভিটামিন বি 1 - 25,4%, ভিটামিন বি 2 - 13,1%, ভিটামিন বি 5 - 17,1%, ভিটামিন বি 9 - 26,5%, ভিটামিন সি - 19,2%, পটাসিয়াম - 12,7 এর মতো ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ , 27,8%, ম্যাগনেসিয়াম - 12,9%, ফসফরাস - 11,7%, আয়রন - 22.3%, ম্যাঙ্গানিজ - 38,9%, এবং তামা - XNUMX%
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের মূল এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের যৌগের পাশাপাশি ব্রাঞ্চড-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক সরবরাহ করে। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি নিয়ে যায়।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়ার সাথে জড়িত, ভিজ্যুয়াল অ্যানালাইজারের রঙগুলির সংবেদনশীলতা এবং অন্ধকার অভিযোজনে অবদান রাখে। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাস্থ্যের লঙ্ঘন, শ্লেষ্মা ঝিল্লি, বিকল আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি রয়েছে।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন জড়িত এবং অন্ত্রে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। প্যান্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বকের ক্ষত এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি হতে পারে।
- ভিটামিন B9 নিউক্লিক এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের সাথে জড়িত কোএনজাইম হিসাবে। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, ফলস্বরূপ বৃদ্ধি এবং কোষ বিভাজনকে বাধা দেয়, বিশেষত দ্রুত প্রসারণীয় টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ of , অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং শিশু বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট, হোমোসিস্টাইন এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মাত্রার মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থা, শরীরকে আয়রন শোষণে সহায়তা করে। ঘাটতি looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির দিকে পরিচালিত করে, রক্তের কৈশিকগুলির বর্ধনযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে অনুনাসিক রক্তপাত হয় bleeding
- পটাসিয়াম জল, ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যাসিড ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়বিক আবেগ পরিচালিত, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত যে প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক এবং প্রোটিন সংশ্লেষণ জড়িত, নিউক্লিক অ্যাসিড, ঝিল্লি জন্য একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর homeostasis বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়। ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত, অ্যাসিড-ক্ষারীয় ভারসাম্যকে নিয়ন্ত্রণ করে, হাড় এবং দাঁতকে খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয় ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অংশ। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ প্রোটিনের বিভিন্ন ফাংশন অন্তর্ভুক্ত। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনের সাথে জড়িত, রেডক্স প্রতিক্রিয়ার প্রবাহ এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের অনুমতি দেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক অ্যানিমিয়া, কঙ্কালের পেশীগুলির ক্লিপ, কার্ডিওমায়োপ্যাথি, দীর্ঘস্থায়ী অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিসের মায়োগ্লোবাইনেমিয়া এটোনিয়া বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনের সাথে জড়িত, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের একটি অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বৃদ্ধি মন্দাভাব, প্রজনন ব্যবস্থার ব্যাধি, হাড়ের ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেনের সাথে মানব দেহের টিস্যুগুলির প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের প্রতিবন্ধী গঠন এবং সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লাসিয়ার কঙ্কালের বিকাশ দ্বারা ঘাটতিটি প্রকাশিত হয়।
আপনি অ্যাপটিতে দেখতে পারেন এমন সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ ডিরেক্টরি।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি 78 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, সাদা মটরশুটি নেভির চেয়ে উপকারী খনিজ, অঙ্কুরিত, লবণ দিয়ে সিদ্ধ, ক্যালোরি, পুষ্টি, সাদা নেভি বিনের উপকারিতা, অঙ্কুরিত, লবণ দিয়ে রান্না করা