গ্রীষ্মের উচ্চতার সময়, আরও বেশি কৃষক, স্থানীয় কৃষি ব্যবসা এবং অন্যান্য উত্পাদকরা তাজা মরসুমের পণ্য সরবরাহ করছেন যা ঠিক কোণার চারপাশে কেনা যায়। অবশ্যই, সুপারমার্কেটে আপনার যা যা প্রয়োজন তা একবারে নেওয়া অনেক বেশি সুবিধাজনক তবে এইভাবে আপনি স্থানীয় বাজারগুলি যে সুবিধাগুলি সরবরাহ করে তা হারাচ্ছেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি সম্ভবত শুনেছেন যে আপনার গলিতে জন্মে seasonতুতে আরও বেশি পুষ্টি থাকে। কৃষকদের বাজারে হেঁটে আপনি আর কী পাবেন?
1. আপনার ডায়েট বিবিধ
প্রধান মুদি দোকানগুলি প্রায়শই মৌসুমী বৈচিত্র নির্বিশেষে সারা বছর একই পণ্য সরবরাহ করে, যখন স্থানীয় কৃষকদের বাজারগুলি ঋতুর সাথে মেলে বিভিন্ন ধরণের তাজা ফল সরবরাহ করে। এটি আপনাকে সুপারমার্কেটের জন্য বিরল ফল, বেরি, শাকসবজি এবং ভেষজ, যেমন গুজবেরি এবং রেড কারেন্টস, রসুনের তীর এবং রবার্ব, স্কোয়াশ এবং মূলার স্বাদ নেওয়ার সুযোগ দেয়। এবং তাদের সাথে, আপনার শরীর পুষ্টির বিস্তৃত পরিসর পাবে।
২. আকর্ষণীয় এবং ফলপ্রসূ গল্প শুনুন
কৃষকরা কী বিক্রি করছেন সে সম্পর্কে অনেক কিছু জানেন এবং কীভাবে ভাল ফসল পাওয়া যায়, কীভাবে এই ফলগুলি থেকে খাবার রান্না করা যায় বা সংরক্ষণ করা যায় সে সম্পর্কে তাদের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিতে ইচ্ছুক
৩. নিরাপদ খাবার সন্ধান করুন
ভোক্তাদের জন্য "বেনামী" সুপারমার্কেট উৎপাদকদের তুলনায়, স্থানীয় বাজারের কৃষকরা তাদের গ্রাহকদের সাথে আরও ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত থাকে, যার মানে তারা ফসল ফলানোর ক্ষেত্রে বেশি দায়ী। এছাড়াও, এই পণ্যগুলি রাস্তায় কম সময় ব্যয় করে, যা পরিবহনের সময় দূষণের সম্ভাবনা হ্রাস করে।
4. ছোট খামার সমর্থন
আপনি যদি স্থানীয় বাজারে নিয়মিত হন, তবে নিশ্চিত হন যে আপনি অনেক ছোট এবং পারিবারিক ব্যবসাকে সমর্থন করছেন, যার মানে আপনি এবং অন্যদের বিভিন্ন ধরণের মৌসুমী পণ্যগুলিতে অ্যাক্সেস রয়েছে। কৃষকদের জন্য, কৃষির সাথে জড়িত উল্লেখযোগ্য ঝুঁকির কারণে এই সহায়তা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। বাজারে লেনদেনের মাধ্যমে, কৃষক মধ্যস্থতাকারী এবং বিপণন খরচ এড়ায়, তার শ্রমের জন্য একটি ন্যায্য মজুরি পায়, যা প্রায়শই ক্রেতার জন্য পণ্যটিকে সস্তা করে তোলে।
৫. পরিবেশের উন্নতিতে সহায়তা করুন
স্থানীয় খামারগুলি ফসলের বৈচিত্র্য রক্ষা করে এবং পরিবেশের জন্য কম ক্ষতির কারণ তাদের খাদ্য পরিবহনের জন্য খুব কম জ্বালানী এবং শক্তি প্রয়োজন হয় এবং প্রায়শই প্যাকেজিংয়ের অভাব থাকে।