আস্তে আস্তে খাওয়া ভাল কেন?

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে খাবার চিবানো আপনাকে অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে এবং আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে। আমাদের শরীরের জন্য আদর্শের অতিরিক্ত খাদ্য শোষণ একটি ভারী বোঝা। আমাদের পাকস্থলীর পক্ষে তাড়াহুড়ো করে এবং অজানা মানের প্রচুর পরিমাণে খাবার হজম করা কঠিন। এই কারণে, তারপর সাধারণভাবে অতিরিক্ত ওজন এবং স্বাস্থ্য উভয় সমস্যা আছে। ভারী হওয়া, পেট ফাঁপা, বুকজ্বালা, পেটে ব্যথা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অন্যান্য সমস্যা - এই সব এড়ানো যেতে পারে যদি আপনি আপনার খাদ্য গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করেন।

সহজ অংশ নিয়ন্ত্রণ এবং তৃপ্তি নিয়ন্ত্রণ

আপনি যদি ধীরে ধীরে খাবার খান তবে আপনি লক্ষ্য করবেন যে আপনার শরীর অনেক দ্রুত পরিপূর্ণ হয়ে গেছে এবং ভারী হওয়ার এই অপ্রীতিকর অনুভূতি আর নেই। তাই আপনার শরীর নিজেই তার প্রয়োজনীয় খাবারের পরিমাণ নির্ধারণ করবে এবং আপনি যখন স্বাভাবিক জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ পাবেন তখন আপনি থামাতে পারেন।

ধীরে ধীরে খাদ্য শোষণের আরেকটি সুবিধা হল যে আপনার অংশগুলি এখন উল্লেখযোগ্যভাবে ছোট হবে। আসল বিষয়টি হ'ল মস্তিষ্ক আমাদের তৃপ্তি সম্পর্কে সংকেত দেয় খাবার শুরু করার প্রায় 15-20 মিনিট পরে, যখন এটি পেট ভরে যায়। তাড়াহুড়ো করে খাওয়া পাচনতন্ত্র এবং মস্তিষ্কের মধ্যে সংযোগ বিঘ্নিত করে, যার কারণে আপনি যা খাচ্ছেন তার উপর নিয়ন্ত্রণ হারানো এবং তারপরে পেটে ভারীতা অনুভব করা এত সহজ। আপনি ধীর হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে আপনি ক্ষুধা এবং তৃপ্তির সংকেতগুলি চিনতে শিখবেন।

হজমের উন্নতি

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে খাবার চিবানোর পরে, আমরা এটি লালার সাথে মিশ্রিত করি, এতে বেশ কয়েকটি জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ, নির্দিষ্ট ভিটামিন, সেইসাথে খনিজ উপাদান রয়েছে যা আপনাকে ইতিমধ্যে মুখের মধ্যে খাবার হজম করার প্রক্রিয়া শুরু করতে দেয় (ক্যালোরিজার)। সর্বোপরি, হজম, যতদূর আপনি জানেন, পেটে নয়, মুখে শুরু হয়। লালা একটি অনুকূল অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য তৈরি করতে, দাঁতের এনামেলকে শক্তিশালী করতে এবং দাঁতের ক্ষয় রোধ করতে সহায়তা করে। এবং লালা খাদ্যকে আংশিকভাবে জীবাণুমুক্ত করতেও সাহায্য করে, লালার সাথে খাবারের ভাল স্যাচুরেশন সহ, বেশিরভাগ সহজ ব্যাকটেরিয়া মারা যায়। আরও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে খাবার চিবিয়ে, আপনি এটি আপনার পেটের জন্য সহজ করে তোলে।

তরল খাবার সম্পর্কে ভুলবেন না। আমরা খুব কমই এগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবানো সক্ষম হব, তবে আপনাকে কেবল সেগুলিকে আপনার মুখের মধ্যে একটু ধরে রাখতে হবে, লালা দিয়ে তাদের সমৃদ্ধ করতে হবে।

স্বাদ উপভোগ করছি

আপনি যখন ধীরে ধীরে খাবার খান, আপনি সত্যিই এর স্বাদ অনুভব করবেন, যা আবার আপনার মেজাজে ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে। একটি দ্রুত খাবার স্বাদ উপভোগ করার সুযোগ দেয় না, যা প্রায়শই অতিরিক্ত খাওয়ার দিকে পরিচালিত করে। অনেক লোক একেবারেই খায় না – তারা বলতে পারে যে তারা কতক্ষণ ধরে খাবারটি পছন্দ করেছে, তবে তাদের পক্ষে বিভিন্ন স্বাদের স্বাদ অনুভব করা এবং বর্ণনা করা খুব কঠিন। কখনও কখনও অজ্ঞান বা চাপযুক্ত খাওয়া একটি গুরুতর খাওয়ার ব্যাধিতে পরিণত হতে পারে যখন আপনি কতক্ষণ খাচ্ছেন তার উপর নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে ফেলেন।

সুস্থতা

সারা বিশ্বে, সঠিক পুষ্টির বিষয়টি নিয়ে আলোচনা তার প্রাসঙ্গিকতা হারায় না। তবে এই ক্ষেত্রে জাপানি বিজ্ঞানীদের কৃতিত্ব বিশেষভাবে লক্ষ করার মতো। শিশু এবং বৃদ্ধ উভয়ের জন্যই সঠিক পুষ্টির বিষয়ে বেশ কিছু প্রোগ্রাম তৈরি করা হয়েছে, যেখানে খাদ্যের পুঙ্খানুপুঙ্খ চিবানো মানবদেহের সামগ্রিক সুস্থতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

আপনার স্বাস্থ্যের প্রতি আরও মনোযোগী হওয়া উচিত, ছোট শুরু করা উচিত এবং আগামীকাল পর্যন্ত স্থগিত না করে, কিন্তু ঠিক পরের খাবারের সময়, এর ব্যবহারের হার কমিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন। আপনি লক্ষ্য করবেন যে সামগ্রিকভাবে, আপনি একটি স্বাভাবিক "দ্রুত" শোষণের সাথে যে সময়টি ব্যয় করবেন তা আপনি এখন আপনার খাবারকে আরও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবানোর সময় ব্যয় করবেন তার থেকে আলাদা নয়। আপনি আরও দ্রুত পূর্ণ হবেন, তুলনামূলকভাবে বলতে গেলে, দুটি কাটলেটের পরিবর্তে, আপনি কেবল একটি খাবেন এবং আপনার ক্ষুধা লাগবে না।

আপনি লক্ষ্য করবেন যে মলের সমস্যাগুলি অদৃশ্য হয়ে গেছে, সকালে আপনি অনেক দ্রুত ঘুম থেকে উঠবেন এবং পুরো শরীর যেন এটি সম্পর্কে সতর্ক থাকার জন্য আপনার প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করে।

কার্যকর ওজন হ্রাস

প্রায়শই যারা ওজন কমাতে চান তারা ধীর চিবানোর কৌশল ব্যবহার করেন। নিজের জন্য বিচার করুন: স্যাচুরেশন খাবারের একটি ছোট অংশ থেকে আসে, খাবার সহজে শোষিত হয়, শরীর আপনার পাশে (ক্যালোরিজেটর) "রিজার্ভে" কিছুই রাখে না। ধীরে ধীরে, আপনি আপনার শরীরকে এই ধরণের "নিয়ন্ত্রণ" এর সাথে অভ্যস্ত করে তোলেন এবং প্রতিবার আপনাকে ক্যাফেতে আপনার কাছে আনা খাবারের অংশে ক্যালোরি গণনা করার প্রয়োজন হবে না, আপনি অল্প পরিমাণে যথেষ্ট পরিমাণে পেতে সক্ষম হবেন। খাদ্য এবং একই সময়ে স্থানান্তরিত বিধিনিষেধ সম্পর্কে অনুশোচনা বোধ করবেন না, কারণ সেগুলি কেবল বিদ্যমান থাকবে না। শরীর তার প্রয়োজনীয় পরিমাণ খাদ্য গ্রহণ করবে, এর বেশি নয়, কম নয়।

সঠিক পুষ্টি কোনওভাবেই ফ্যাশন নয়, এটি সর্বপ্রথম, নিজের যত্ন নেওয়া। একটু ধৈর্য, ​​একটু আত্মনিয়ন্ত্রণ এবং স্বাস্থ্যকর খাবার স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রধান উপাদান। আপনার খাবার আরও ইচ্ছাকৃত করুন, এবং ইতিবাচক ফলাফল আসতে দীর্ঘ হবে না।