পশুপালন আমাদের জীবন এবং প্রতি বছর ট্রিলিয়ন প্রাণীর জীবনকে কীভাবে প্রভাবিত করে তা অনেকেই পুরোপুরি বোঝেন না। আমাদের বর্তমান খাদ্য ব্যবস্থা জলবায়ু পরিবর্তনের সবচেয়ে বড় অবদানকারী, তবুও বেশিরভাগ মানুষ সেই সংযোগ তৈরি করতে ব্যর্থ হয়।
ফ্যাক্টরি ফার্মিংয়ের বৈশ্বিক প্রভাব সম্পর্কে লোকেরা বুঝতে না পারার একটি কারণ হল যে এটির সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলি সেই ভোক্তাদের শিক্ষিত করার জন্য প্রয়োজনীয় বিস্তৃত কভারেজ পায় না যারা পশু অধিকারের সমস্যাগুলিতে যথেষ্ট মনোযোগ দেয় না।
ক্যাটলপ্লট মুভিটি মুক্তি না হওয়া পর্যন্ত, বেশিরভাগ মানুষ একটি সংযোগের অস্তিত্ব সম্পর্কেও ভাবেননি। একজনের খাদ্যতালিকাগত পছন্দ এবং মুদির কেনাকাটা সরাসরি জলবায়ু পরিবর্তনকে প্রভাবিত করে এমন ধারণা তাদের মনকে অতিক্রম করেনি। এবং কেন এটা হবে?
এমনকি বিশ্বের সবচেয়ে বিশিষ্ট পরিবেশ ও স্বাস্থ্য সংস্থাগুলি মাংস খাওয়া এবং আমাদের চারপাশের সবকিছুর উপর এর নেতিবাচক প্রভাবের মধ্যে যোগসূত্র নিয়ে আলোচনা করতে ভুলে গেছে।
যদিও দ্য গার্ডিয়ান মাংস এবং দুধের পরিবেশগত প্রভাব তুলে ধরে একটি চমত্কার কাজ করেছে, বেশিরভাগ অন্যান্য সংস্থা - এমনকি যারা জলবায়ু পরিবর্তনের দিকে মনোনিবেশ করে - মাংস শিল্পকে উপেক্ষা করে৷ তাহলে কেন এই বিষয়টি মূলধারার মিডিয়ার বিশাল সংখ্যাগরিষ্ঠের মনোযোগ ছাড়াই ছেড়ে দেওয়া হয়?
আসলে, সবকিছু সহজ। মানুষ অপরাধী বোধ করতে চায় না। কেউ ভাবতে বা স্বীকার করতে বাধ্য হতে চায় না যে তাদের ক্রিয়াকলাপ সমস্যাটিকে আরও বাড়িয়ে তুলছে। আর মূলধারার মিডিয়া যদি এই বিষয়গুলো কভার করা শুরু করে, ঠিক তাই হবে। দর্শকরা নিজেদেরকে অস্বস্তিকর প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে বাধ্য করা হবে, এবং ডিনার টেবিলে তাদের পছন্দগুলি গুরুত্বপূর্ণ বলে কঠিন বাস্তবতার সাথে লড়াই করার জন্য তাদের অপরাধবোধ এবং লজ্জা মিডিয়ার দিকে পরিচালিত হবে।
বিষয়বস্তু এবং এত বেশি তথ্যে উপচে পড়া ডিজিটাল বিশ্বে আমাদের মনোযোগ এখন অত্যন্ত সীমিত, বিজ্ঞাপনের অর্থ (ট্রাফিক এবং ক্লিক) এর উপর বিদ্যমান সংস্থাগুলি পাঠকদের হারাতে পারে না কারণ সামগ্রীর কারণে তারা আপনার পছন্দ এবং কাজ সম্পর্কে খারাপ বোধ করে। এমনটা হলে হয়তো পাঠকরা ফিরে আসবে না।
পরিবর্তনের জন্য সময়
এটা এই মত হতে হবে না, এবং আপনি মানুষ দোষী বোধ করার জন্য বিষয়বস্তু তৈরি করতে হবে না. মানুষকে তথ্য, তথ্য এবং বাস্তব অবস্থা সম্পর্কে অবহিত করাই ধীরে ধীরে কিন্তু নিশ্চিতভাবে ঘটনার গতিপথ পরিবর্তন করবে এবং বাস্তব পরিবর্তনের দিকে নিয়ে যাবে।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার সাথে, লোকেরা এখন তাদের খাদ্য এবং অভ্যাস পরিবর্তন করার কথা বিবেচনা করতে আগের চেয়ে বেশি প্রস্তুত। যেহেতু আরও বেশি খাদ্য সংস্থাগুলি এমন পণ্য তৈরি করে যা একটি বৃহৎ জনসংখ্যার চাহিদা এবং অভ্যাস পূরণ করে, নতুন পণ্যগুলি আরও পরিমাপযোগ্য হয়ে উঠলে এবং মাংসের ভোক্তারা তাদের খাবারের জন্য অর্থ প্রদান করতে অভ্যস্ত হওয়ার কারণে প্রকৃত মাংসের চাহিদা হ্রাস পাবে।
গত পাঁচ বছরে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য শিল্পে যে সমস্ত অগ্রগতি হয়েছে তা যদি আপনি চিন্তা করেন তবে আপনি বুঝতে পারবেন যে আমরা এমন একটি বিশ্বের দিকে যাচ্ছি যেখানে পশু চাষ অপ্রচলিত।
কিছু কর্মী যারা এখন প্রাণী মুক্তির দাবি করছেন তাদের পক্ষে এটি যথেষ্ট দ্রুত বলে মনে হতে পারে না, তবে উদ্ভিদের খাবার সম্পর্কে কথোপকথন এখন এমন লোকদের কাছ থেকে এসেছে যারা মাত্র এক প্রজন্ম আগে, ভেজি বার্গার উপভোগ করার স্বপ্ন দেখেনি। এই ব্যাপক এবং ক্রমবর্ধমান গ্রহণযোগ্যতা লোকেদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুষ্টি আরও বেশি জনপ্রিয় হওয়ার কারণ সম্পর্কে আরও জানতে আগ্রহী করে তুলবে।
পরিবর্তন ঘটছে এবং দ্রুত ঘটছে। এবং যখন আরও বেশি সংখ্যক মিডিয়া আউটলেটগুলি এই বিষয়ে খোলাখুলিভাবে, দক্ষতার সাথে আলোচনা করার জন্য প্রস্তুত হয়, লোকেদের তাদের পছন্দের জন্য লজ্জিত না করে, তবে কীভাবে আরও ভাল করতে হয় তা শেখায়, আমরা এটি আরও দ্রুত করতে পারি।