লোকেরা কেন আঠালো এড়ানো উচিত?

গ্লুটেন একজন সুস্থ ব্যক্তির জন্য ক্ষতিকারক কিনা তার কোন সুনির্দিষ্ট উত্তর নেই। কিন্তু পুষ্টিবিদদের গবেষণা স্বীকার করে যে কখনও কখনও এটি পাচনতন্ত্রের উপর বোঝা কমাতে এবং আপনার খাদ্য থেকে গ্লুটেন অপসারণ করার অর্থ বহন করে।

গ্লুটেন - সিরিয়ালে থাকা প্রোটিন। যে কেউ এই উপাদানটির প্রতি নিশ্চিত অসহিষ্ণুতা আছে তাকে চিরতরে গ্লুটেন নির্মূল করতে হবে। বাকিরা গ্লুটেন ধারণকারী পরিচিত খাবারের স্বাদ উপভোগ করতে পারে।

গম, রাই, ওটস, বার্লি এবং স্টার্চে প্রোটিন গ্লুটেন থাকে। খাদ্য শিল্পে গ্লুটেন ব্যবহার করা হয়। এই প্রোটিন যোগ করার সাথে ময়দা আরও স্থিতিস্থাপক হয়ে ওঠে এবং সমাপ্ত কেকগুলি তুলতুলে এবং নরম হয়। আজ আপনি এমনকি মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতেও গ্লুটেন খুঁজে পেতে পারেন।

গ্লুটেন না থাকার সুবিধা কী?

হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক করে

গ্লুটেন অসহিষ্ণুতাযুক্ত ব্যক্তিদের অন্ত্রের আস্তরণ প্রদাহ এবং ক্ষতিগ্রস্ত হয়। অতএব, সমস্ত পুষ্টি খারাপভাবে শোষিত হয়, ভিটামিন এবং খনিজগুলির ঘাটতি। Celiac রোগ (গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা) ক্লান্তি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাধি, অটোইমিউন রোগ, মানসিক, ইত্যাদি উস্কে দেয়। গ্লুটেনের মওকুফ এই ক্ষেত্রে, পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিক করতে এবং অপ্রীতিকর উপসর্গগুলি দূর করতে সাহায্য করে।

ত্বকের অবস্থার উন্নতি করুন

ত্বকের ফুসকুড়ি - অন্ত্রের খারাপ অবস্থার পরিণতি। সিলিয়াক ডিজিজ মুখের ব্রণ এবং ব্রণের মধ্যেও নিজেকে প্রকাশ করে। গ্লুটেন মওকুফ অন্ত্রের উদ্ভিদ প্রতিষ্ঠা করতে সাহায্য করে। আপনি আপনার পানীয় শাসন পর্যালোচনা করা উচিত এবং দিনে পর্যাপ্ত জল পান করা উচিত।

শক্তির পরিমাণ বাড়ান

অন্ত্র যেখানে পদ্ধতিগত লঙ্ঘন অনেক-শরীরের বাহিনীকে আটকে দেয়, তাই সিলিয়াক রোগের রোগীরা প্রায়ই ধীর এবং চাপা পড়ে। গ্লুটেন প্রত্যাখ্যান জীবনীশক্তি এবং প্রাণশক্তি ফিরিয়ে আনতে পারে। গ্লুটেন পণ্যগুলির অস্থায়ী সীমাবদ্ধতা অফসিজন পুনর্নির্মাণে সাহায্য করবে যখন শক্তি হ্রাস বিশেষভাবে লক্ষণীয়।

ওজন কমেছে

হজমের সমস্যা ওজন কমায় এবং বিপাককে ত্বরান্বিত করে। গ্লুটেন অন্ত্রকে জ্বালাতন করে এবং তাকে স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে দেয় না। গ্লুটেন পরিত্যাগ করা বিপাককে ত্বরান্বিত করতে এবং ওজন কমাতে বাস্তব ফলাফল অর্জনে সহায়তা করবে।

অনাক্রম্যতা বাড়ান

অন্ত্রের অবস্থা ইমিউন সিস্টেমকে প্রভাবিত করে। গ্লুটেনের সাথে অবিরাম সংগ্রাম শরীরকে ক্ষয় করে এবং এর সমস্ত অভ্যন্তরীণ সংস্থান নিঃশেষ করে দেয়। গ্লুটেন পণ্য ছাড়া সঠিক খাদ্য ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

যদি মানুষের সিলিয়াক রোগ না থাকে তবে গ্লুটেন প্রত্যাখ্যান স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। সিরিয়াল - ফাইবারের উৎস, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, অনেক ভিটামিন। গ্লুটেন সীমিত করার জন্য প্রাকৃতিক মাংস, মাছ, শাকসবজি এবং ফলের পক্ষে শুধুমাত্র ময়দা পণ্যের একটি মওকুফ।