কেন আপনি প্রচুর পার্সিমোন খেতে পারবেন না

গ্রেট সোভিয়েত এনসাইক্লোপিডিয়া যেমন আমাদের বলে, পার্সিমোন হচ্ছে 500 বছর পর্যন্ত বেঁচে থাকা আবলুস পরিবারের উপ -গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় পর্ণমোচী বা চিরহরিৎ গাছ এবং গুল্মের একটি বংশ। এদের ফল বেশ ভোজ্য।

উইকিপিডিয়া বলছে যে বংশের ল্যাটিন নাম, ডায়োস্পিরোস, গ্রিক বংশোদ্ভূত এবং "দেবতাদের খাদ্য" এবং "divineশ্বরিক আগুন" হিসাবে অনুবাদ করে। অর্থাৎ, গ্রীক দেবতারা নিজেরাই পার্সিমোন খেয়েছিলেন এবং তাদের অলিম্পাসে ভালভাবে বসবাস করতেন। তাহলে তার সম্পর্কে এত ভয়ঙ্কর কি?

এই শব্দটি ফার্সি থেকে আমাদের ভাষায় এসেছে, যেখানে খোরমা মানে "তারিখ", এবং আলু মানে "বরই"। এটি বেশ ভোজ্য এবং নিরাপদ: খেজুর বরই বেরিয়ে আসে। অতএব, আমরা নেটওয়ার্কে ভয়াবহ গল্পগুলিতে বিশ্বাস করিনি এবং ব্যাখ্যার জন্য বিশেষজ্ঞের কাছে ফিরে এসেছি, কারণ, ব্যবহারকারীরা অবিরাম অস্বাস্থ্যকর কিছু সম্পর্কে পার্সিমোনকে সন্দেহ করে।

পার্সিমোনে প্রচুর পরিমাণে ট্যানিন (উদ্ভিদ যৌগ) রয়েছে, তাই এর অস্থির বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাদের আরও একটি প্রভাব আছে - ফিক্সিং। অতএব, যতক্ষণ না আপনি ডায়রিয়ায় ভুগছেন, ততক্ষণ এটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার মতো নয়, অন্যথায় বিপরীত ক্রমে সমস্যা হবে। অর্থাৎ, যেসব ক্ষেত্রে আমরা পেট খারাপের সাথে শক্তিশালী কালো চা পান করি, যাতে শরীর কিছুটা শান্ত হয়, আপনি প্রচুর পার্সিমোন খেতে পারেন। এতে আর কোন বিপদ নেই।

অন্যান্য অনেক ফলের সম্বন্ধেও একই কথা বলা যেতে পারে: একই লেবুগুলি যুক্তিসঙ্গত মাত্রায় নিজেরাই খাওয়া নিরাপদ (যদি আপনার কোনও বিরূপতা বা অ্যালার্জি না থাকে) এবং প্রচুর পরিমাণে - হ্যাঁ, এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুব ক্ষতিকর এবং বিপজ্জনক। তবে কিছু কারণে, প্রত্যেকে ইতিমধ্যে লেবু সম্পর্কে এটি জানে এবং পার্সিমোন সম্পর্কে তারা একই প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে।

এছাড়াও, মানুষ আগ্রহী কেন দুধের সাথে পার্সিমোন খাওয়া অসম্ভব। আসল বিষয়টি হ'ল এটিতে থাকা ট্যানিক অ্যাসিডগুলি প্রোটিনের সাথে একত্রিত হয়ে একটি অবিচ্ছিন্ন গলদা তৈরি করে। এটা মনে রাখা জরুরী যে অনেক খাবার যেগুলো নিজেদের মধ্যে নিরাপদ, একে অপরের সাথে মিলিয়ে, তা শরীরে খুব ভালো প্রভাব ফেলে না। মধুর সাথে তরমুজের মিশ্রণ সম্পর্কেও একই কথা বলা যেতে পারে।

স্প্যানিশ সহকর্মীরা প্রমাণ করেছেন যে পার্সিমন পেকটিন, আয়োডিন, আমাদের প্রয়োজনীয় বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, এটি এখনও চর্বি পোড়াতে সক্ষম, তাই স্বাস্থ্যের জন্য এটি খান, কেবল ভালভাবে ধুয়ে নিন। আদর্শভাবে seasonতু সময় - দিনে দুই টুকরা। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা সুপারিশ করে যে আমরা প্রতিদিন পাঁচটি ফল এবং সবজি খাই।

পার্সিমমনগুলি খোসার সাথে খাওয়া যেতে পারে (এটি শরীর দ্বারা সম্পূর্ণভাবে শোষিত হয়), যদি এটি ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। হায়, এটি আমাদের কাছে প্রবৃদ্ধির অঞ্চলগুলি থেকে আনা হয়েছে - স্পেন, আবখাজিয়া - অপরিপক্ক। তিনি ইতিমধ্যে চলমান প্রক্রিয়ার মধ্যে রাখে। এবং এই কারণে, এতে পুষ্টির উপাদান পরিপক্কের চেয়ে কম, তবে এটি সমালোচনামূলক নয়। একই রকম, এমনকি এই ধরনের পার্সিমনের ফাইবার হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং অনকোলজির ঝুঁকি কমায়।

কিন্তু অপরিপক্ব পার্সিমোন খাওয়ার যোগ্য নয়, এর মধ্যে ভাল কিছু নেই। পার্সিমোনে প্রচুর পরিমাণে সুক্রোজ এবং গ্লুকোজ থাকে, তাই অন্যান্য ফলের মতো এটি রাতে বা গভীর রাতে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না: দিনের বেলায় আমরা এই কার্বোহাইড্রেটগুলি ব্যবহার করি এবং রাতে খেলে এগুলি চর্বিতে পরিণত হয়।

কীভাবে পার্সিমন পাকাতে সাহায্য করবেন

1. পার্সিমন ফ্রিজে রাখুন। 10-15 ঘন্টা পরে, ফলগুলি বের করা যায়, গলে যায় এবং মিষ্টি স্বাদ উপভোগ করা যায়। আপনাকে চামচ দিয়ে এমন পার্সিমন খেতে হবে - ডিফ্রোস্ট করার পরে এটি খুব নরম হয়ে যাবে।

2. একটি নরম পদ্ধতি: 30-40 ঘন্টার জন্য উষ্ণ জলে (10-12 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) অপরিপক্ব ফল রাখুন।

3. আপেল বা টমেটো সহ একটি ব্যাগে পার্সিমোন রাখুন। পরের রিলিজ ইথিলিন, যা পার্সিমনকে দ্রুত পাকাতে সাহায্য করবে। কয়েক দিন পরে, আপনি ইতিমধ্যে পার্সিমোন খেতে পারেন।

4. অ্যালকোহলে ডুবানো সুই দিয়ে আঁটসাঁট ফল নিন, অথবা পার্সিমনের উপরে অ্যালকোহল ালুন।

5. অস্থির পার্সিমোনগুলি শুকানো বা শুকানো যেতে পারে। এটি বেশ ভোজ্য হয়ে উঠবে।

এবং কিভাবে একটি পাকা persimmon চয়ন - এখানে পড়ুন।

যাইহোক

ব্রিটিশ পুষ্টিবিদরা আর বিশ্বাস করেন না যে দিনে সবজি এবং ফলের পাঁচটি পরিবেশন শরীরকে প্রয়োজনীয় সমস্ত ভিটামিন, ট্রেস উপাদান, ফাইবার এবং জীবনের অন্যান্য আনন্দ দেওয়ার জন্য যথেষ্ট। একটি তত্ত্ব আছে যে আপনাকে প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে 30 টি উদ্ভিদ খাবার খেতে হবে। কি এবং কেন - লিঙ্কটি পড়ুন।