প্রতি বছর 11 জুলাই মিষ্টি প্রেমীরা উদযাপন করে বিশ্ব চকোলেট দিবস (বিশ্ব চকোলেট দিবস)। এই সুস্বাদু ছুটির উদ্ভাবন এবং প্রথম 1995 সালে ফরাসি দ্বারা অনুষ্ঠিত হয়।
এটা বিশ্বাস করা হয় যে অ্যাজটেকরা প্রথম শিখেছিল কীভাবে চকোলেট তৈরি করতে হয়। তারা একে "দেবতার খাদ্য" বলে অভিহিত করত। স্প্যানিশ বিজয়ীরা, যারা এটিকে প্রথম ইউরোপে নিয়ে এসেছিলেন, তারা সুস্বাদু "কালো সোনা" নামকরণ করেছিলেন এবং শারীরিক শক্তি এবং সহনশীলতাকে শক্তিশালী করতে এটি ব্যবহার করেছিলেন।
একটু পরে, ইউরোপে চকোলেটের ব্যবহার শুধুমাত্র অভিজাত চেনাশোনাগুলিতে সীমাবদ্ধ ছিল। শুধুমাত্র 20 শতকের শুরুতে, শিল্প উৎপাদনের আবির্ভাবের সাথে, যারা অভিজাত শ্রেণীর অন্তর্ভুক্ত নয় তারা চকোলেট উপভোগ করতে পারে। বিশিষ্ট মহিলারা চকোলেটকে কামোদ্দীপক হিসাবে বিবেচনা করেছিলেন। সুতরাং, আমার চকোলেটের প্রতি আবেগ ছিল এবং ভদ্রমহিলা নিশ্চিত ছিলেন যে শুধুমাত্র চকোলেটই আবেগের আগুন জ্বালাতে পারে।
আধুনিক বিজ্ঞান দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, চকোলেটে এমন উপাদান রয়েছে যা শিথিলতা এবং মনস্তাত্ত্বিক পুনরুদ্ধারের প্রচার করে… ডার্ক চকলেট বিস্ফোরণ উদ্দীপিত endorphins - সুখের হরমোন, যা আনন্দ কেন্দ্রকে প্রভাবিত করে, মেজাজ উন্নত করে এবং শরীরের স্বন বজায় রাখে।
যা অনুসারে একটি অনুমানও রয়েছে চকোলেটের একটি "ক্যান্সার-বিরোধী" প্রভাব রয়েছে এবং এটি বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করতে সক্ষম। কিন্তু বিজ্ঞানীরা যে বিষয়ে একমত তা হল চকলেটের শরীরের ওজন কমানোর ক্ষমতাকে অস্বীকার করা! সব পরে, এটা সুপরিচিত যে চকোলেট চর্বি সহ পুষ্টি সমৃদ্ধ, এবং সেইজন্য। যাইহোক, তারা এটা তর্ক না এই সুস্বাদুতা বিশ্বের জনসংখ্যার সংখ্যাগরিষ্ঠ মেজাজ উন্নত করতে পারে.
একই চকলেট দিবসে, বিভিন্ন দেশে উত্সব এবং এই মিষ্টি ছুটির জন্য উত্সর্গীকৃত অন্যান্য ইভেন্টগুলি অনুষ্ঠিত হয়। এই দিনে চকোলেট এবং এর ডেরিভেটিভগুলি তৈরি করে এমন কারখানা, কারখানা বা পেস্ট্রির দোকানগুলি পরিদর্শন করা বিশেষভাবে আকর্ষণীয়। এখানেই প্রত্যেককে বলা হয় যে কীভাবে এবং কী থেকে চকলেট তৈরি হয়, সমস্ত ধরণের প্রতিযোগিতা এবং স্বাদ গ্রহণ, চকোলেট পণ্যের প্রদর্শনী এবং এমনকি মাস্টার ক্লাস যেখানে আপনি নিজেকে চকলেটিয়ার হিসাবে চেষ্টা করতে পারেন।