আমেরিকান ব্লুবেরি পাওয়া যায় এবং এখন পোল্যান্ডেও পরিচিত এটি আসলে আমাদের বনের ব্লুবেরির চাচাতো ভাই। মজার বিষয় হল, এবং উল্লেখ করার মতো সত্য যে ইউরোপের বৃহত্তম ব্লুবেরি বাগানগুলি আমাদের দেশে অবস্থিত। এটি চাষ করা একটি কঠিন উদ্ভিদ, তবে এটি খুব সুস্বাদু ফল দেয় যা সারা বিশ্বে জনপ্রিয়। রান্নাঘরে, ব্লুবেরিগুলি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহৃত হয় এবং ফলটিরই অপূরণীয় স্বাস্থ্য-প্রচারকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বিলবেরি কোনো সংযোজন ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে বা সংরক্ষণে প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে বা সব ধরনের কেক এবং ডেজার্টে যোগ করা যেতে পারে। একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা পরিচালনা করতে, আপনাকে স্বাস্থ্যকর খেতে হবে - ব্লুবেরি এমন একটি ফল যা পছন্দ করার মতো!
ব্লুবেরি সব সেরা:
- প্রথমত, ব্লুবেরি শরীরকে উপযুক্ত মাত্রায় শর্করা, অ্যাসিড এবং খনিজ লবণের পাশাপাশি সব ধরনের ভিটামিনের শক্তি প্রদান করে।
- ব্লুবেরিতে পেকটিনও থাকে, অর্থাৎ বিভিন্ন ধরনের কার্বোহাইড্রেটের মিশ্রণ, যা খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি অংশ যা পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতাকে শক্তিশালী করে।
- কিছু গবেষণা অনুসারে, ব্লুবেরিতে থাকা উপাদানগুলি ত্বক এবং দেহের পুনরুজ্জীবনে অবদান রাখে। একটি প্রাণীর মডেলের উপর পরিচালিত একটি গবেষণা অনুসারে, ব্লুবেরি মানসিক এবং শারীরিক উভয় ক্ষেত্রেই দীর্ঘ স্বাস্থ্য বজায় রাখতে অবদান রাখে। ব্লুবেরি খাওয়ানো প্রাণীরা তাদের ভাইদের থেকে আলাদা, ঐতিহ্যগত উপায়ে খাওয়ানোর চেয়ে শারীরিক ও মানসিক সুস্থতা বজায় রাখে
- কিছু গবেষণা মানুষের মধ্যেও পরিচালিত হয়েছে। তাদের মধ্যে একটি প্রমাণ করেছে যে ব্লুবেরি কোনওভাবে নিউরনগুলির সুরক্ষাকে প্রভাবিত করতে পারে - আমাদের স্নায়ু কোষ, তাদের গঠন এবং কার্যকারিতার উপর কর্টিসল (স্ট্রেস হরমোন) এর ধ্বংসাত্মক প্রভাবকে বাধা দেয়।
- এছাড়াও, ব্লুবেরিতে রয়েছে অ্যান্টি-ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে
- ব্লুবেরি রক্তচাপ কমায়। উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত সকল মানুষের জন্য এটি একটি দারুণ ফল। এটি হার্ট অ্যাটাক সহ সংবহনজনিত রোগ এবং হৃদরোগের ঝুঁকিও কমায়
- ব্লুবেরিতে আমরা প্রচুর ফসফরাস পাব, যা আমাদের হাড় এবং আমাদের শরীরের সমস্ত কোষের অংশ, সেইসাথে নিউক্লিক অ্যাসিড। এটি ATP-তে একটি অপরিহার্য উপাদান
- এতে ক্যালসিয়ামও রয়েছে যা হাড়কে রক্ষা করে এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করে
- বিলবেরি স্নায়ুতন্ত্রের অনবদ্য কাজের জন্য দায়ী সহজে মিশ্রিত পটাসিয়ামের একটি সমৃদ্ধ উৎস। পটাসিয়ামের ঘাটতি অলস, পা ফোলা বা রক্ত সঞ্চালনের সমস্যায়ও নিজেকে প্রকাশ করে
- ব্লুবেরিতে পাওয়া অনেক পুষ্টিরও খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর প্রভাব রয়েছে