সয়া কার্যকরভাবে কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পরিচিত কারণ এতে প্রোটিন রয়েছে যা রক্তে মোট এবং এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, 2007 সালে প্রকাশিত গবেষণার একটি গ্রুপের বিশ্লেষণ অনুসারে।1.

এর সুবিধাগুলি কাটাতে, এটি অনুমান করা হয় যে প্রতিদিন 25 গ্রাম সয়া প্রোটিন গ্রহণ করা প্রয়োজন। সয়া টোফু হিসাবে, পানীয় হিসাবে খাওয়া যেতে পারে, তবে রিহাইড্রেট করার জন্য টেক্সচারযুক্ত সয়া প্রোটিনও রয়েছে যা অনেক প্রস্তুতিতে খুব সহজেই মাটির মাংস (যাতে খারাপ চর্বি রয়েছে) প্রতিস্থাপন করতে পারে।

সয়াতে ক্যালোরি কম এবং ক্যালসিয়াম বেশি থাকার সুবিধাও রয়েছে, এটি নিরামিষাশীদের মধ্যে একটি প্রধান জিনিস করে তোলে।