বিষয়বস্তু
5 ব্রেকফাস্ট খাবার যা আপনি সন্ধ্যায় রান্না করতে পারেন
সকালে, এই খাবারগুলি আরও উজ্জ্বল হয়ে উঠবে।
আমরা কতবার ব্রেকফাস্ট এড়িয়ে যাই কারণ আমাদের এটি প্রস্তুত করার সময় নেই? কিন্তু আপনি সময় বাঁচাতে পারেন এবং আপনার সকালের খাবার মিস করবেন না। লাইফ হ্যাক করা সহজ - সবকিছু আগে থেকেই করা। অবশ্যই, রাতারাতি রেফ্রিজারেটরে দাঁড়িয়ে থাকা স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলি তাদের স্বাদ হারাবে, তবে অন্য খাবারগুলি বিপরীতভাবে আরও বেশি পরিপূর্ণ হবে।
শেরাটন প্যালেস মস্কোর শেফ ডেনিস শ্বেতসভ বলেন, সন্ধ্যায় নাস্তার জন্য কী কী তৈরি করা যায়।
উপকরণ:
কুটির পনির - 760 গ্রাম;
সুজি - 80 গ্রাম;
চিনি - 75 গ্রাম;
দুধ - 200 গ্রাম;
মুরগির ডিম - 4 টুকরা;
ভ্যানিলা নির্যাস - 1 গ্রাম;
লবণ - 1 গ্রাম;
রুটির টুকরো - 5 গ্রাম;
মাখন - 10 গ্রাম।
কীভাবে দই ক্যাসারোল তৈরি করবেন: ধাপে ধাপে একটি সহজ এবং সুস্বাদু ধাপ
কুসুম থেকে প্রোটিন আলাদা করুন।
কুটির পনির, চিনি (50 গ্রাম), দুধ, ভ্যানিলা নির্যাস এবং কুসুম একসাথে মেশান।
সাদাদের লবণ যোগ করুন, 2 মিনিটের জন্য বীট করুন, 25 গ্রাম চিনি যোগ করুন এবং স্থিতিশীল শিখর না হওয়া পর্যন্ত বীট চালিয়ে যান।
ডিমের সাদা অংশের সাথে প্রাক মিশ্রিত উপাদানগুলি একত্রিত করুন, সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে আলতো করে নাড়ুন। আপনি বেক করার আগে মিশ্রণে বেরি, ফল বা ক্যান্ডিযুক্ত ফল যোগ করতে পারেন।
মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং রুটি দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে রান্না করা ক্যাসেরোল ছাঁচে লেগে না যায়।
প্রিহিটেড ওভেনে 200 ডিগ্রিতে 40 মিনিট বেক করুন।
টক ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক, জ্যাম এবং তাজা বেরি দিয়ে পরিবেশন করুন।
শেফের কাছ থেকে গোপনীয়তা: প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতাযুক্ত বেরি ব্যবহার করার সময়, দুধের পরিমাণ হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
উপকরণ:
মাখন - 125 গ্রাম;
তিক্ত চকোলেট - 125 গ্রাম;
চিনি - 125 গ্রাম;
মুরগির ডিম - 2 টুকরা;
ময়দা - 50 গ্রাম।
কীভাবে "ব্রাউনি" তৈরি করবেন: ধাপে ধাপে একটি সহজ এবং সুস্বাদু ধাপ
একটি বাষ্প স্নান মধ্যে, একটি মসৃণ এবং মসৃণ টেক্সচার প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত চকোলেট এবং মাখন গলে।
ভরতে চিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন। চিনি একটু গলে যাওয়া উচিত, যাতে আপনি সঠিক স্টিকি টেক্সচার পান।
বাষ্প স্নান থেকে সরান এবং ভর ডিম যোগ করুন।
ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। অতিরিক্ত বুদবুদগুলির উপস্থিতি এড়াতে সিলিকন বা কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ানো ভাল।
সমাপ্ত ভরটি 2 সেন্টিমিটার উঁচু ছাঁচে ালুন।
একটি প্রিহিটেড ওভেনে 175 ডিগ্রিতে 8 থেকে 12 মিনিটের জন্য বেক করুন।
ওভেন থেকে সমাপ্ত ব্রাউনিটি বের করুন, তারের র্যাকের উপর কিছুক্ষণ দাঁড়ান এবং ছাঁচ থেকে সরান। কেক পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে টুকরো টুকরো করা ভাল।
আইসক্রিমের একটি স্কুপ দিয়ে সেরা পরিবেশন করা হয়।
শেফের কাছ থেকে গোপনীয়তা: মিশ্রণটি ফ্রিজে রাখুন যতক্ষণ না এটি কমপক্ষে 1 ঘন্টার জন্য পুরোপুরি ঠান্ডা হয় এবং সন্ধ্যায় সবকিছু প্রস্তুত করা এবং সকালে বেক করা ভাল।
উপকরণ:
ওটমিল - 30 গ্রাম;
15% বা বাদামের দুধের চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 300 গ্রাম;
লেবুর রস - 15 গ্রাম;
সবুজ আপেল - 85 গ্রাম;
আখরোট - 13 গ্রাম;
হালকা কিশমিশ - 18 গ্রাম;
চিনি - 50 গ্রাম।
কিভাবে বার্চার মুসলি তৈরি করবেন: ধাপে ধাপে একটি সহজ এবং সুস্বাদু ধাপ:
আপেল কুচি বা সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
টোস্ট করা আখরোট পিষে নিন।
নরম করার জন্য কিসমিস আগে থেকেই ভিজিয়ে রাখুন। একটি কলান্ডার মধ্যে নিক্ষেপ এবং আর্দ্রতা অপসারণ।
সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন।
সকালে, বার্চার-মুয়েসলি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে, বেরি বা বাদাম দিয়ে সাজানো।
শেফের পরামর্শ: রান্নার জন্য টক দিয়ে সবুজ আপেল ব্যবহার করুন, এবং থালাটিকে সরস করতে, তাজা সাদা আঙ্গুর দিয়ে কিশমিশ প্রতিস্থাপন করুন। ব্রেকফাস্ট আরও সুস্বাদু হবে যদি আপনি একটি দিনের জন্য ফ্রিজে থালাটি রেখে দেন।
উপকরণ:
কালো currant - 65 গ্রাম;
লাল currants - 65 গ্রাম;
রাস্পবেরি - 65 গ্রাম;
ব্লুবেরি - 65 গ্রাম;
চেরি - 70 গ্রাম;
দারুচিনি - 1 লাঠি বা দারুচিনি নির্যাস;
চেরি বা ব্ল্যাককুরেন্ট রস - 130 গ্রাম;
স্টার্চ - 13 গ্রাম;
চিনি - 100 গ্রাম (স্বাদে পরিবর্তন করা যেতে পারে)।
রোট গোটজে কীভাবে তৈরি করবেন: একটি সহজ এবং সুস্বাদু ধাপে ধাপে রেসিপি
বেরি ধুয়ে ফেলুন, ডাল এবং বীজ খোসা ছাড়ুন, জল নিষ্কাশন করুন, শুকিয়ে নিন।
চুলায় রান্নার পাত্রে রস েলে দিন।
অল্প পানিতে স্টার্চ দ্রবীভূত করুন।
দারুচিনি লাঠি রসে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, পাতলা স্টার্চ pourেলে দিন, ক্রমাগত নাড়ুন।
আবার একটি ফোঁড়া আনুন, ক্রমাগত নাড়ুন।
একটি সসপ্যানে বেরি এবং চিনি রাখুন, 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
তাপ থেকে সরান, ঠান্ডা করুন, দারুচিনি সরান এবং পরিবেশন টিনে pourেলে দিন।
আইসক্রিম বা হুইপড ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
শেফের পরামর্শ: পরিবেশন করার আগে ফ্রিজে ডেজার্ট ঠান্ডা করুন। একটু গা dark় রম (প্রতি পরিবেশন 15-20 মিলিলিটার) মিষ্টিতে মশলা যোগ করতে পারে। বন অ্যাপেটিট!
রাস্পবেরি সসের সাথে পান্না কৌটার রেসিপি
উপকরণ:
30% - 300 গ্রাম চর্বিযুক্ত ক্রিম;
চিনি - 45 গ্রাম;
ভ্যানিলা লাঠি - 1 টুকরা;
শীট জেলটিন - 3 গ্রাম।
পান্না কুটা কীভাবে রান্না করবেন: একটি সহজ এবং সুস্বাদু ধাপে ধাপে রেসিপি
চিনি এবং তাপ 80 ডিগ্রী সঙ্গে ক্রিম একত্রিত করুন, কিন্তু একটি ফোঁড়া আনতে না।
ঠান্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখা ভ্যানিলা স্টিক এবং জেলটিন যোগ করুন।
সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে গরম অবস্থায় নিয়ে আসুন।
ছাঁচে Pেলে 2-3 ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
উপকরণ:
রাস্পবেরি পিউরি - 100 গ্রাম;
চিনি - 15 গ্রাম;
শীট জেলটিন - 3 গ্রাম।
কীভাবে রাস্পবেরি সস তৈরি করবেন: ধাপে ধাপে একটি সহজ এবং সুস্বাদু ধাপ
রাস্পবেরি পিউরি গরম করুন, চিনি যোগ করুন, এটি ভালভাবে ছড়িয়ে দিন এবং আগে ঠান্ডা জলে ভিজানো জেলটিন যোগ করুন।
সবকিছু একটি ফোঁড়া আনুন এবং চুলা থেকে সরান, ঠান্ডা।
তারপর ফ্রিজ থেকে হিমায়িত পান্নাকোটার ছাঁচগুলো বের করে বেরি সস দিয়ে coverেকে দিন। আবার ফ্রিজে রাখুন। শক্ত করার পরে, আপনি পুদিনা এবং রাস্পবেরি দিয়ে সাজাতে পারেন।
শেফের পরামর্শ: সস প্রস্তুতিতে সরল করা যায় - চিনি দিয়ে রাস্পবেরি পিষে নিন এবং পান্না কটা coverেকে দিন। ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট বা ভ্যানিলা চিনি ভ্যানিলা স্টিকের জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে। শুধু ঠান্ডা জলে নয়, বরফের সঙ্গে জলে জেলটিন ভিজিয়ে রাখা ভালো।