বিষয়বস্তু
গ্রীষ্ম মাস হল বিভিন্ন জাত, স্বাদ এবং সুগন্ধের মধু সংগ্রহের সময়। প্রতিটি মধু খুবই উপকারী এবং অনেক রোগ এবং উপসর্গের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে। মধুর দাম এপিয়ারির "অভিজাত" থেকে পরিবর্তিত হয়, যেখানে মৌমাছির অমৃত সংগ্রহ করা হয়, যে ধরনের উদ্ভিদ থেকে পরাগ সংগ্রহ করা হয়েছিল, উদাহরণস্বরূপ, বকভিটের মধুর দাম বেশি হবে, এবং ফুলের মধু, যা সমস্ত গ্রীষ্মে পাওয়া যায়, অনেক সস্তা। মধু কি এবং এটি কি বিরল জাতের পেছনে ছুটতে হবে?
প্রতিটি ধরণের মধু কেবল স্বাদ, রঙ, ধারাবাহিকতায় নয়, রচনায়ও পৃথক হয় এবং এটি কোন সমস্যাটি মোকাবেলায় সহায়তা করবে তার উপর এটি ইতিমধ্যে নির্ভর করে।
এক ধরণের উদ্ভিদের ফুল থেকে সংগ্রহ করা মধুকে একাধিক গাছের সংগ্রহের থেকে মনোফ্লোরাল বলা হয় - পলিফ্লোরাল। পলিফ্লোরাল মধুরও তার নিজস্ব পার্থক্য রয়েছে - এটি ক্ষেত থেকে, পাহাড়ের ফুল থেকে, বনে সংগ্রহ করা হয়।
বাবলা স্নায়ুজনিত ব্যাধিগুলির জন্য মধু কার্যকর, অনিদ্রার একটি শান্ত প্রভাব রয়েছে। এটি স্বাদে খুব সুগন্ধযুক্ত এবং নাজুক।
বাজরা মধু রক্তশূন্যতার জন্য নির্দেশিত, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। এই ধরনের মধু ভিটামিনের ঘাটতি এবং ভাস্কুলার রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়। Buckwheat মধু একটি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং অস্বাভাবিক স্বাদ আছে।
ডোনিকোভি মধু একটি মূত্রবর্ধক, একটি ভেজা কাশির জন্য নির্দেশিত, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে, ব্যথা উপশম করে। এটি সাদা রঙের, স্বাদে ভ্যানিলা-সূক্ষ্ম।
ক্ষেত্র মধু পুরোপুরি soothes এবং কাশি, সেইসাথে অনিদ্রা এবং ঘন ঘন মাথা ব্যাথার সাথে সহায়তা করে।
বেড়াগাছবিশেষ মধু কার্ডিয়াক অ্যারিথমিয়াস, উচ্চ রক্তচাপ, থাইরয়েড রোগের জন্য উপকারী। এর স্বাদ কিছুটা তেতো।
মে মধু ব্যথা এবং প্রদাহ উপশম করবে, এটি বিকল্প ওষুধের প্রেমীদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়।
ত্রিপত্রবিশেষ বিশেষ করে ফুসফুসের জটিলতায় সর্দি-কাশির নিরাময়ে অতিরিক্ত থেরাপি হিসাবে মধু কার্যকর। এটি ধারাবাহিকতায় প্রায় স্বচ্ছ এবং স্বাদযুক্ত একটি হালকা।
বন. জংগল মধু শ্বাসকষ্টজনিত রোগের জন্য দরকারী তবে এটি মারাত্মক অ্যালার্জি সৃষ্টি করতে পারে, তাই আপনার এটির সাথে ছোট ডোজ ব্যবহার করে আপনার পরিচিতিটি শুরু করা উচিত।
চুন মধু সর্দি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্রদাহের জন্যও নির্দেশিত, এটি হজমকে স্বাভাবিক করতে সক্ষম এবং কিডনি এবং পিত্তথলিথার উপরও উপকারী প্রভাব ফেলে।
তৃণভূমি মধুতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও ভাল করে তোলে।
সূর্যমুখী ফ্লু, সর্দি, লিভারের রোগ এবং স্নায়বিক রোগের জন্য মধু খাওয়া উচিত।
পর্বত মধু, স্বাদে তিক্ত হলেও, মধুর শুদ্ধতম ধরণের, তাই আপনার এটি এড়ানো উচিত নয়।
কাশতানোভы মধু হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করবে, এটি ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিরাও ব্যবহার করতে পারেন।
সরিষা মধু পেটের প্রদাহ প্রশমিত করবে, জয়েন্টগুলি থেকে ফোলাভাব দূর করবে এবং ত্বক নিরাময় করবে।
রাইসরিষা মধু নিউমোনিয়া, হাঁপানি আক্রমণের জন্য নির্দেশিত, এটি অ্যালার্জি সৃষ্টি করে না, তাই এটি বাচ্চারাও ব্যবহার করতে পারে। তদতিরিক্ত, এটি স্বাদযুক্ত এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত, যা এমনকি ক্ষুদ্রতম উত্সর্গকে ঘুষ দেবে।
আরক্ত মধু স্বর্ণের রঙের সাথে খুব সুগন্ধযুক্ত, এটি মহিলাদের এবং শ্বাসকষ্টজনিত রোগে আক্রান্ত লোকদের জন্য নির্দেশিত।
প্রাকৃতিক মধু
প্রাকৃতিক মধু সবসময় একটি উচ্চারিত স্বাদ এবং শক্তিশালী সুবাস আছে। রচনার ক্ষেত্রে, মধুতে 13-23 গ্রাম জল, 0 গ্রাম চর্বি এবং প্রোটিন, 82,4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট (ফ্রুক্টোজ, গ্লুকোজ এবং সুক্রোজ), পাশাপাশি ভিটামিন ই, কে, সি, বি, এ, ফলিক রয়েছে অ্যাসিড, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড। মধুতে এমন ট্রেস উপাদান থাকে - ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাশিয়াম, দস্তা, সোডিয়াম।
সতেজ পাম্পযুক্ত মধুর ধারাবাহিকতা তরল, ঘনত্বের বিভিন্ন ডিগ্রি। সময়ের সাথে সাথে, কোনও মধু ক্রিস্টলাইজ করে, কিছু দ্রুত, কিছু 2-3 মাসের মধ্যে। তবে এটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না।
কৃত্রিম মধু
এই মধু বীট এবং বেতের চিনি, ভুট্টা, তরমুজের রস, তরমুজ থেকে তৈরি। এটি সুগন্ধযুক্ত নয় এবং এতে কোন উপকারী এনজাইম নেই। এই মধুতে রয়েছে খুব অল্প পরিমাণে প্রাকৃতিক সুবাস, সেইসাথে রঞ্জক - চা বা জাফরান ঝোল।
চিনি মধু
এটি একটি নকল হিসাবে বিবেচিত হয়, যদিও এটি প্রায়শই বাজারে পাওয়া যায়। এটি মধু এবং চায়ের ডিকোশন যুক্ত করে সাধারণ চিনির সিরাপ থেকে তৈরি করা হয়। এই জাতীয় মধু বিষাক্ত হতে পারে।
আপনি এতে এক টুকরো রুটি ফেলে প্রাকৃতিক মধু নকল মধু থেকে আলাদা করতে পারেন। প্রাকৃতিক মধুতে অল্প জল থাকে, এবং crumb ভিজা হবে না। প্রাকৃতিক মধু "একটি চামচ উপর নষ্ট" করা যেতে পারে, কৃত্রিম মধু হয় না। এগুলি সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপায়।