ভর্তি করে ফেলো
কুমড়োর বীজে প্রায় 24% খাদ্যতালিকাগত ফাইবার থাকে, যখন কুমড়ার সজ্জায় প্রতি কাপে মাত্র 50 ক্যালোরি এবং 0,5 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম ফাইবার থাকে।
পুষ্টি এবং ফিটনেস বিশেষজ্ঞ জেজে ভার্জিন বলেছেন, "ফাইবার আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে, যা আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে রাখে যাতে আপনি সামগ্রিকভাবে কম খান"।
আপনার দৃষ্টিশক্তি উন্নত করুন
এক কাপ কাটা কুমড়োতে ভিটামিন এ এর প্রায় দ্বিগুণ দৈনিক গ্রহণের সুপারিশ করা হয়, যা ভালো দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়, বিশেষ করে আবছা আলোতে। হার্ভার্ড গবেষকদের মতে, ভিটামিনটি রেটিনাইটিস পিগমেন্টোসা রোগীদের মধ্যে রেটিনার কার্যকারিতা হ্রাসকে ধীর করতে পাওয়া গেছে, এটি এমন একটি রোগ যা গুরুতর দৃষ্টি প্রতিবন্ধকতা এবং প্রায়শই অন্ধত্বের কারণ হয়। বোনাস: ভিটামিন এ সুস্থ ত্বক, দাঁত এবং হাড় গঠন ও বজায় রাখতে সাহায্য করে।
আপনার রক্তচাপ কমিয়ে দিন
কুমড়ো বীজের তেলে ফাইটোস্ট্রোজেন থাকে, যা উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে সহায়ক। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে খাদ্যতালিকাগত কুমড়া বীজের তেল 12 সপ্তাহের মধ্যে সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ কমাতে সক্ষম।
ভালো করে ঘুমোও
কুমড়োর বীজ ট্রিপটোফ্যান সমৃদ্ধ, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা আপনাকে দিনে শান্ত থাকতে এবং রাতে ভাল ঘুমাতে সাহায্য করে। ট্রিপটোফান শরীরকে সেরোটোনিন মুক্ত করতেও সাহায্য করে, যা মেজাজ উন্নত করে।
রোগ থেকে নিজেকে রক্ষা করুন
কুমড়ো এবং এর বীজ বিটা-ক্যারোটিন এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা আমাদের শরীরকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। বীজ পুরুষদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে। তাইওয়ানের গবেষকরা দেখেছেন যে কুমড়ার বীজের তেল অস্বাস্থ্যকর প্রোস্টেট বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।
এক চতুর্থাংশ কাপ বীজে প্রায় 2,75 গ্রাম জিঙ্ক (প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক খাওয়ার প্রায় 17%) রয়েছে যা পুরুষদের যৌন স্বাস্থ্যে অবদান রাখে। যখন ওয়েন ইউনিভার্সিটির যুবকরা অধ্যয়ন করে খাদ্যতালিকায় জিঙ্ক সীমিত করে, তখন 20 সপ্তাহ পরে তাদের টেস্টোস্টেরনের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল।
হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি
এছাড়াও, কুমড়ায় পাওয়া খাদ্যতালিকাগত ফাইবার আপনার হৃদয়কে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। 40 টিরও বেশি স্বাস্থ্য পেশাদারদের উপর একটি হার্ভার্ড গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার খেয়েছেন তাদের করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি 000% কম যারা অল্প ফাইবার খান তাদের তুলনায়।
সুইডিশ গবেষকদের আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মহিলারা প্রচুর ফাইবার খান তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি 25% কম থাকে যারা কম ফাইবার খান তাদের তুলনায়।
একেতেরিনা রোমানোভা উত্স: