ব্যবহারের আগে কি ধোয়া হয়; আমার কি শুকনো খেজুর ধোয়া দরকার?

খেজুর ফল আমাদের টেবিলে ঘন ঘন অতিথি। তারা পরিবহন সহ্য করে এবং ভাল সঞ্চয় করে। যেসব খেজুর থেকে এই মিষ্টি ফল সংগ্রহ করা হয় তা দক্ষিণে, আফ্রিকা এবং ইউরেশিয়ায় বৃদ্ধি পায়। তারা কোথা থেকে আসে, তারা যতবার আমরা রুটি বা চীনা - ভাত করি ততবার সেগুলি খাওয়া হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে খেজুর স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, জীবনকে দীর্ঘায়িত করতে পারে এবং এমনকি কিছু গুরুতর রোগ নিরাময় করতে পারে।

আমার কি শুকনো খেজুর ধোয়া দরকার?

আমাদের টেবিলে ওঠার আগে তারা অনেক দূর এগিয়ে যায়। তাজা, এই ফলগুলি দীর্ঘ ভ্রমণ এবং স্টোরেজ সহ্য করবে না। এগুলি তালগাছ থেকে সরিয়ে শুকানো হয়। এটি প্রায়শই প্রাকৃতিক উপায়ে করা হয়। এভাবেই একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার পাওয়া যায়। এই পদ্ধতির সাহায্যে বেরিগুলিতে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত সাদা রঙের ফুল ফোটে।

প্রক্রিয়াকরণের আরেকটি উপায়: বিশেষ চুলায় শিল্প শুকানো এবং পরবর্তীকালে চিনির সিরাপে ভিজানো। এই ফলগুলি মসৃণ এবং চকচকে - সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর ট্রিট নয়। এগুলি ভোজ্য মোম বা অন্যান্য বাহ্যিক সংরক্ষণাগার দিয়েও চিকিত্সা করা যেতে পারে যা অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে।

কিভাবে খেজুর ধুয়ে সংরক্ষণ করা যায়

সমস্ত শুকনো ফল ধোয়ার অসুবিধা হল যে তারা জল শোষণ করে এবং কেবল তাদের চেহারা নয়, তাদের স্বাদও হারাতে পারে। কোন অবস্থাতেই খেজুর ফুটন্ত পানি দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত নয়। এটি তাদের ঘন ত্বকে ফাটল সৃষ্টি করে এবং সজ্জা প্রায় সঙ্গে সঙ্গে রান্না হয়। ফলস্বরূপ, ট্রিট অকেজো হয়ে যায়।