আশান্তি মরিচ - ঔষধি মশলা

কালো মরিচ সবাই জানে, কিন্তু আমরা কি আশান্তির কথা শুনেছি? পশ্চিম আফ্রিকার স্থানীয় এই বিস্ময়কর উদ্ভিদটি লাল বেরি সহ 2 ফুট উচ্চতায় বৃদ্ধি পায় যা শুকিয়ে গেলে গাঢ় বাদামী রঙের, স্বাদে তিক্ত এবং তীক্ষ্ণ, অদ্ভুত সুগন্ধযুক্ত হয়। বর্তমানে অনেক দেশে চাষ করা হয়। আশান্তি মরিচ বিশেষ করে মানুষের স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এ ছাড়া তিনি. এই মরিচে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হওয়ায়, আশান্তি মরিচ বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়, শরীর থেকে মুক্ত র্যাডিকেলগুলি দূর করে। আশান্তি মরিচ একটি ভাল অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল এজেন্ট। বিটা-ক্যারিওফাইলিন রয়েছে, যা প্রদাহরোধী এজেন্ট হিসেবে কাজ করে। আশান্তী মরিচ তেল সাবান তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। গোলমরিচের শিকড় ব্রঙ্কাইটিস এবং সর্দি-কাশির জন্য উপকারী এবং অতীতে যৌনবাহিত রোগের চিকিৎসায় ব্যবহার করা হয়েছে। আফ্রিকা এবং অন্যান্য দেশে, মিষ্টি আলু, আলু, স্যুপ, স্টু, কুমড়াতে আশান্তি মরিচ যোগ করা হয়।