চেরি দীর্ঘজীবী হোক!

জানালার বাইরে গ্রীষ্ম শুরু হয়েছে, এবং এর সাথে, রসালো, সুন্দর, গাঢ় লাল চেরিগুলি ফলের বেঞ্চগুলিতে চকচক করেছে! আসন্ন গ্রীষ্মের সূর্য থেকে শক্তিতে পূর্ণ, পুষ্টিকর বেরিগুলি তাদের প্রাকৃতিক মিষ্টিতে আমাদের আনন্দিত করে। আজ আমরা তাদের আরও ভালভাবে জানতে পারব! বেরিতে থাকা ফাইবার উপাদান খাদ্যকে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মধ্য দিয়ে যেতে সাহায্য করে কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। প্রতিদিন ফাইবারের প্রস্তাবিত পরিমাণ 21-38 গ্রাম। 1 কাপ চেরিতে 2,9 গ্রাম ফাইবার থাকে। অ্যান্থোসায়ানিন এমন যৌগ যা চেরিকে তাদের গাঢ় লাল রঙ দেয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্ল্যাভানয়েড হিসাবে, অ্যান্থোসায়ানিন শরীরকে টক্সিন এবং ফ্রি র‌্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। 2010 সালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায়, অ্যান্থোসায়ানিনগুলির ক্যান্সার বিরোধী এবং প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে উল্লেখ করা হয়েছিল। একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীর টিস্যু মেরামত করতে এবং কোলাজেন তৈরি করতে ব্যবহার করে। সুস্থ ত্বক, টেন্ডন, লিগামেন্ট, রক্তনালী এবং তরুণাস্থি বজায় রাখার জন্য ভিটামিন সি অপরিহার্য। মজবুত হাড় ও দাঁতের জন্যও এটি অপরিহার্য। এক কাপ তাজা চেরিতে 8,7 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে, যা প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতার 8-13%। উপরে বর্ণিত অ্যান্থোসায়ানিনকে ধন্যবাদ, চেরি। বেরিতে রয়েছে, এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে। মেলাটোনিন পুনর্জন্ম প্রক্রিয়া এবং ভাল ঘুমের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।