নাবিকদের অসুস্থতা যারা কেবল সমুদ্র পার হওয়ার সময় ক্যানড খাবার খেয়েছিল, বেরিবেরি রোগ ভিটামিন বি 1 এর অভাবের সাথে যুক্ত। শরীরের জন্য অপরিহার্য, এই ঘাটতি স্নায়বিক এবং কার্ডিওভাসকুলার ব্যাধিগুলির উত্স, কখনও কখনও অপরিবর্তনীয়। খাদ্য এবং চিকিত্সার মাধ্যমে এর প্রাথমিক পরিপূরক এটিকে চিকিত্সা করার অনুমতি দেয়। 

সপ্তদশ শতাব্দী থেকে পূর্ব থেকে পরিচিত এশিয়ান প্রজাতিতে যারা শুধুমাত্র সাদা ভাত খেয়েছে, তাদের মধ্যেও দেখা গেছে যে নাবিকরা যারা সমুদ্রের দীর্ঘ যাত্রার সময় শুধুমাত্র ডাবের খাবার খেয়েছিল তারা বুঝতে পেরেছিল যে তাদের প্রতিরোধ ভিটামিন সমৃদ্ধ খাদ্যের মধ্য দিয়ে গেছে, বিশেষ করে ভিটামিন বি 1। অতএব ভিটামিন বি এর জন্য বেরিবেরি নাম। 

মানব দেহ প্রকৃতপক্ষে এই ভিটামিন সংশ্লেষণ করতে সক্ষম নয় এবং বিপাকের ভারসাম্যপূর্ণ এবং কার্যকরীভাবে কাজ করার জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টির অবদান প্রয়োজন।

যদিও এই ভিটামিনটি সাধারণ খাদ্যের অনেক পণ্য যেমন গোটা শস্য, মাংস, বাদাম, লেবু বা আলুতে থাকে।

এর অভাব আজও উদ্বেগজনক বিশেষ করে উন্নয়নশীল দেশ যারা অপুষ্টিতে ভুগছে এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট (সাদা ভাত, সাদা চিনি, সাদা স্টার্চ ...) এর উপর ভিত্তি করে খাদ্যের পক্ষে। 

কিন্তু এটি ভারসাম্যহীন খাদ্যাভ্যাস যেমন ভেগান ডায়েট, অথবা অল্প বয়স্কদের অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসার ক্ষেত্রেও হতে পারে। কিছু রোগ ভিটামিন বি 1 এর অভাবের কারণ হতে পারে যেমন হাইপারথাইরয়েডিজম, দীর্ঘস্থায়ী অন্ত্রের শোষণ যেমন দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া বা লিভারের ব্যর্থতার সময়। এটি শুধুমাত্র অ্যালকোহল আসক্তি এবং লিভারের সিরোসিসে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে পাওয়া যায়।

ভিটামিন বি 1 এর অভাব পেরিফেরাল স্নায়ু (নিউরোপ্যাথি), মস্তিষ্কের কিছু অঞ্চলের (থ্যালামাস, সেরিবেলাম ইত্যাদি) অধ degপতনের দিকে পরিচালিত করে এবং সেরিব্রাল রক্তনালীর রক্ত ​​সঞ্চালনের প্রতিরোধের দ্বারা সেরিব্রাল সঞ্চালন হ্রাস করে। এটি হার্টকেও প্রভাবিত করে, যা দেহে রক্ত ​​সঞ্চালন (হার্ট ফেইলিওর) এর অনুমতি দেওয়ার জন্য প্রসারিত করে এবং এর পাম্প ফাংশনটি ভালভাবে সম্পাদন করে না। 

পরিশেষে, এই অভাবের কারণে জাহাজগুলির প্রসারণ (ভাসোডিলেশন) হতে পারে যা পা এবং পায়ের শোথ (ফোলা) সৃষ্টি করে।

যখন ঘাটতি বিনয়ী হয়, তখন মাত্র কয়েকটি অ-নির্দিষ্ট উপসর্গ দেখা দিতে পারে যেমন ক্লান্তি (হালকা অস্থিরতা), খিটখিটে ভাব, স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং ঘুম।

কিন্তু যখন এটি আরো উচ্চারিত হয়, তখন বেশ কয়েকটি উপসর্গ দুটি টেবিলের আকারে উপস্থিত হয়:

সঙ্গে শুকনো আকারে 

• নীচের অঙ্গগুলির উভয় পাশে সমান্তরাল পেরিফেরাল নিউরোপ্যাথি (পলিনিউরাইটিস), ঝাঁকুনি, জ্বলন, খিঁচুনি, পায়ে ব্যথা অনুভূতি সহ;
• নিম্ন অঙ্গগুলির সংবেদনশীলতা হ্রাস (হাইপোয়েস্থেসিয়া) বিশেষ করে কম্পনের জন্য, অসাড়তার অনুভূতি;
• পেশী ভর হ্রাস (atrophy) এবং পেশী শক্তি হাঁটা অসুবিধা সৃষ্টি করে;
• টেন্ডন রিফ্লেক্স হ্রাস বা এমনকি বিলুপ্তি (অ্যাকিলিস টেন্ডন, প্যাটেলার টেন্ডন ইত্যাদি);
• একটি squatting অবস্থান থেকে একটি স্থায়ী অবস্থানে উঠতে অসুবিধা;
• চোখের নড়াচড়ার পক্ষাঘাত (ওয়ারনিকের সিনড্রোম), হাঁটতে অসুবিধা, মানসিক বিভ্রান্তি, উদ্যোগ নিতে অসুবিধা (আবুলিয়া), মিথ্যা স্বীকৃতি সহ স্মৃতিশক্তি (করসাকফ সিনড্রোম) সহ স্নায়বিক লক্ষণ।

ভেজা রূপে

• হার্ট ফেইলারের সাথে হার্টের ক্ষতি, হার্ট রেট বেড়ে যাওয়া (ট্যাকিকার্ডিয়া), হার্ট সাইজ (কার্ডিওমেগালি);
• গলার শিরা চাপ বৃদ্ধি (ঘাড়ে);
• পরিশ্রমের সময় শ্বাসকষ্ট (ডিসপেনিয়া);
• নিচের অঙ্গের শোথ (পা, গোড়ালি, বাছুর)।

পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব, বমি সহ এই গুরুতর আকারে হজমের লক্ষণও রয়েছে। 

অবশেষে, নবজাতকদের মধ্যে, শিশু ওজন হারায়, কণ্ঠস্বর বা এমনকি কণ্ঠস্বরহীন হয় (আর চিৎকার করে না বা একটু কাঁদে না), ডায়রিয়া এবং বমিতে ভোগে এবং শ্বাস নিতে অসুবিধা হয়।

বেরিবেরি সন্দেহ হলে অতিরিক্ত পরীক্ষা -নিরীক্ষা করা হয় রোগ নির্ণয় নিশ্চিত করতে এবং অভাবের পরিমাপ নিতে (থায়ামিন মনো এবং ডাইফসফেট)। মস্তিষ্কের ম্যাগনেটিক রেজোন্যান্স ইমেজিং (এমআরআই) ভিট বি 1 এর অভাব (থ্যালামাস, সেরিবেলাম, সেরিব্রাল কর্টেক্স ইত্যাদির দ্বিপাক্ষিক ক্ষত) সম্পর্কিত অস্বাভাবিকতাগুলি দেখার জন্যও নির্ধারিত হতে পারে।

বেরিবেরি রোগের চিকিত্সা হল ভিটামিন বি 1 সম্পূরক যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সম্ভাব্য অপরিবর্তনীয় সিকুয়েলা প্রতিরোধ করা। ঝুঁকিপূর্ণ বিষয়গুলিতেও ড্রাগ প্রফিল্যাক্সিস প্রয়োগ করা যেতে পারে (দীর্ঘস্থায়ী অ্যালকোহলিজম এবং সিরোসিসে ভুগছেন, এইডস, অপুষ্টিজনিত রোগে আক্রান্ত অপুষ্টিজনিত রোগী ইত্যাদি)

পরিশেষে, দৈনন্দিন প্রতিরোধের মধ্যে রয়েছে শাকসবজি (মটর, মটরশুটি, ছোলা ইত্যাদি), গোটা শস্য (চাল, রুটি এবং আস্ত গম ইত্যাদি), ভিটামিন বি 1 এবং বীজে সমৃদ্ধ খামির (আখরোট, হ্যাজেলনাট, গ্লিটস) সহ একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্য সমৃদ্ধ করা। …)। আপনাকে সাদা ভাত এবং সাদা চিনির মতো খুব পরিশোধিত এমন কিছু এড়িয়ে চলতে হবে এবং রান্নাঘরে এমন একটি প্রস্তুতি নিশ্চিত করতে হবে যা সাধারণভাবে খুব বেশি ভিটামিন ধ্বংস করে না।